ڪڏهن ماڻهو بلڪل ڪجه وقت نه آهي يا موقعي جي ٻاهرين علائقن ۾ ٻاهر نڪرڻ ۽ خوشبوزي ۽ مزيدار باربي ڪيان ٿو. انهي حالت ۾، هڪ سٺو گهريلو پنهنجي گهر جو مزيدار گوشت کا کاڌو کڻي مهربان ڪري سگهي ٿو. skewers جي بجاء، توهان کي خاص ڪاٺيون سکوئر وٺي سگهو ٿا. شش ڪبب، فريڊنگ پين ۾ پکا، ڪڏهن ڪڏهن به ڪتب کان به وڌيڪ مزيدار آهي، چارڪوال تي.
هڪ ڀريل پين ۾ سورج کان شش ڪبب
مادي
- آک ڀري - 300 g؛
- بلب - 0.5 پي سي.
- ڪيچ - 50 مليڪ؛
- گلن جا گل - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- سرسبز - 2 ڦڙا؛
- آلو آلو چراغ چمٽا
- تازيون ڀاڄيون خدمت ڪرڻ لاء؛
- گوشت لاء مصالحت - مزو ڏيڻ.
تياري
اچو ته شئي ڪاباب هڪ پين ۾ ڪئين ڪئين ڄاڻو. پهرين، اسان کي گوشت صاف ڪري ڇڏيو: اسان جو سورڪ کائي، ان کي خشڪ ڪريو، ان کي ننڍن ننڍن ٽڪر ۾، هڪ گرام 45 جي باري ۾ وجھو، ۽ ان کي هڪ کٽ ۾ وجهي ڇڏيو. پوء اڌ اڌ پتلي ڪٽيل پيليل بلب، ڪٽيل سائو گل، ٿلهو ڪيچيو وجهي، انگورن جي ڪجهه ٿڪڙن، لوڻ ۽ مصالح جو مزو شامل ڪيو. اسان سڀ ڪجهه چڱي نموني سان گڏ ڪريو ۽ گوشت کي 1.5 ڪلاڪن جي ڪمري جي حرارت تي پهرئين ڪري ڇڏينداسين، ۽ پوء فنڊ ۾ 3 ڪلاڪ. گوشت کان پوء چڱيء ريت مٺل آهي، ان کي احتياط سان هٽايو، اهو ان تانز کان جدا ڪريو.
ننڍي ننڍڙي پليٽ ۾، اسان ٿوري آلو نشاستي کي هٿ رکون ٿا ۽ اسان ان کي چنبڙي واري ٽوڙي جو ٽڪر لڳايو. فوري ٽنڊ ۾، سبزي وارو تيل وجهي، ان کي چوري تي وجهي، صحيح طور تي هٽايو، ۽ ان تي گوشت ٽڪر کائي. جڏهن اسان جي شيش ڪبيب تيار ڪري، توهان ڪنهن سبزيبل گارنش ڪري سگهو ٿا. جيترو ئي گوشت هڪ مزيدار ڳاڙهو ڪرش سان ڍڪيل آهي، ان کي باهه کان هٽائي ڇڏيو، ان کي ڍڪ ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي تيل مٿان اڇو جنهن جي گوشت کي ڇڪايو ويو. اسين ڀاڄيون ۽ ٻرندڙن سان هڪ کاڌ رکون ٿا. هي شيش ڪباب پڻ ڪڪڙ جي گوشت مان ٿي سگهي ٿو.
هڪ ڀريل پين ۾ شيش ڪبيب
مادي
- مٽي 1 ڪلو.
- مکڻ - 80 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- انار جو رس - 100 ملي؛
- ۽ اناج جا ميوا.
- مسڪينن جو مزو
- تازيون جاندار.
تياري
اچو ته هڪ وڌيڪ ويچارو سمجهيو، هڪ فريڊ پين ۾ ڪيئن شيش ڪبيب کي رکڻ لاء. تنهن ڪري اسان کي گوشت کڻندو، ان کي ڌوئي، ان کي سڪي، رگ کي هٽايو ۽ ننڍي حصن ۾ وڍي، تقريبا 50-60 گرام وزن کڻندا. هڪ ٽڪڻ واري ٽڪري ۾، مکڻ جو هڪ ٽڪرا ڳاڙهو ۽ گوشت پکيڙيو. هن کي لوڻ سان، ڪارو مرچ، مصالحت سان مصالحو ڪرڻ ۽ تيار ڪرڻ لاء تيار ٿيڻ، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. ان کان پوء اسان کي ختم ٿيل گوشت ۾ اڇلائي ڇڏيوسين ۽ ننڍن کاڌا پيا وڃن. سڀ کان وڌيڪ 5 منٽ کان مٿي واري مٽي سان لڌي ڇڏڻ لاء ڪجه ڪريو. پوء پين ۾ اناريا جوس 100 ملي لولي وجهي، گوشت سان گڏ مٽي ۽ باهه ڦيرايو. ٿڪ سان ڍڪ ڍڪڻ ۽ 30 منٽن تائين بيهڻ کان پوء. انهي کان پوء، شيش ڪاباب تيار ڪري خوبصورت ٻوٽن کي فرائينگ پين مان تازي ڪپڙو اڇلائي، تازا ٻرندڙ بوٽن سان گڏ انار جي ٻج ڇائي، ۽ ميز گرم ڪرڻ جي خدمت ڪريو.
هڪ ڀڪڻ پين ۾ ڪڪڙ کان شيش ڪابب
مادي
- ڪڪڙ جي سيني - 2 پي سي.
- سبزي جي تيل لاء.
- ميزياڻي - مزو؛
- مصالحو.
تياري
ڪڪڙ جي خوشيء سان ڀريل گوشت، خشڪ ۽ احتياط سان گوشت کي هٽايو. پوء ڪڪڙ جي ڪڪڙ ساڳئي ننڍڙي ٽڪر سان گڏ ۽ انهن جي گهن ٿانو کي وڌايو. ذائقہ لاء ڪارا مرچ ۽ لوڻ سان. ميزيوز شامل ڪريو ۽ چڱي گڏ ڪريو. تقريبن 2 ڪلاڪ چنل لاء ڪڪڙ ڇڏي ڏيو، پوء اسان شيش ڪباب ڀري ۽ ان کي ذخيرو پين تي وجھي ذرا ذخيرو وجھي رکون ٿا. خواهشون سڀ خواهش کان وٺي، وقت سان سبزياتي تيل ڦهلائڻ. اهو سڀ ڪجهه، ڪڪڙ مان هڪ ڪڪڙ مان هڪ شيش ڪبا تيار ڪرڻ تي تيار آهي!