اسان سڀ کان وڌيڪ تڪليف ٿيل ڀريل شيش ڪاباب وانگر پسند ڪيو! پر، يقينن، اسان سمجھيو ٿا ته اهو اسان جي جسم لاء هڪ بهترين ڪاروبار نه آهي. پر ڇا توھان ڄاتو ھو تھ توھان پاڻ کي سوجھڙو رسائي بتن جي نقصان کان بچائي سگھي ٿو؟ اسان توهان کي گلاب تي مختلف ڀاڄيون پکڙيل مشورو ڏيو ٿا. اھڙيء طرح ھڪڙو سلاد ٿورو ساڙي کاڌي کاڌو ڇڏي ٿو. اڳيون اسين توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته گلن تي ڀاڄيون ڪئين ڪجي.
گل تي ڀاڄيون لاء مارلن
مادي
- زيتون جو تيل - 60 مليل؛
- ليم جو رس - 60 ملي؛
- تازي بيزاري - 10 g؛
- مصالحو؛
- لوڻ 2.
تياري
لوسن صاف ٿي ويندو آهي ۽ احتياط سان دٻايو يا نچوض ڪيو ويو آهي. خليل جا ڪنارا سڪا، خشڪ ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ کٽيندا آهن. اڳيان، هڪ کٽ جي زيتون جو تيل ۾ ميون جوس سان گڏ. اڳوڻي تيار ٿيل لوڪ شامل ڪريو، ننڍي لوڻ اڇي ۽ تازي بيساري. چڱي طرح سان گڏ مٺا ۽ ڀاڄائڻ جي تڪليف ڪرڻ.
اهو گلاب تي ڀاڄين لاء کاڌي
مادي
- تازو رڪاوٽون.
- Zucchini - 1 ٽڪرا؛
- نيرو ڳاڙهو - 1 ٽڪرا؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- مٺي مرچ - 2 پي سي.
- ڪڪڙ
- تازي شپنگن - 150 g؛
- مصالحو.
تياري
زچيني، ٿلهي، ڳاڙهن جي شڪلين ۾ وڇائي ۽ ڪٽي ٿي. اهو گلگت وڌا، ساڳئي حلقن ۾ خشڪ ۽ ڀريل آهي. مرچ مٽي ويندي آهي، اسين وڻن کي مٽايو ۽ موٽي سوراخ ۾ ڪٽي ڇڏيندا آهيون. چيمپينجن وارا آهن، پروسيس ۽ اڌ ۾ ڪٽي. باسيل ميلنڪو ڇڪي چاقو ٿيل آهي، ۽ لوسن صاف ٿئي ٿي ۽ پريس ذريعي نچوض ڪيو. اسان سڀني تيار ڪيل ڀاڄيون هڪ ٿانو ۾ گڏ ڪنديون، ٻڌل، لہسن، هڪ اڌ کان وٺي انباسي جوس شامل ڪريو ۽ سبزي جي تيل ۾ وڌو. توهان جي هٿن سان هر شي کي چڱي نموني ۽ 60 منٽن تائين ماري ڇڏيندا. ان کانپوء، اسان سبزي ڀاڳين کي ڀاڳ تي اڇلائي ڇڏيو ۽ انهن کي ڍڪين مٿان لڳائي، مسلسل انهن کي تبديل ڪري ڇڏيندا آهن ته اهي ساڳيون برباد ٿي ويا ۽ نه ڀريل آهن. اسان سبزي شيش ڪباب کي کپي جيستائين جگر ۽ زڪشي کي نرم ڪر. بلڪل آخر ۾، مانچ جو لوچ شامل ڪرڻ ۽ ذائقي جو گوشت يا خود کي خدمت ڪرڻ.
آرمينيائي انداز ۾ فيلڊ تي ڀاڄيون
مادي
- گلگت - 4 ٽڪر؛
- ٽماٽو - 8 پي سي.
- بلغاريا مرچ - 4 پي سي.
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- تازو ٻچن
- مصالحو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
ڀاڄيون ڍڪيل آهن، ۽ بلب کي صاف ڪيو ويندو آهي. ان کان پوء سڄي سموري ڀاڄين کي ڀاڳ تي ڀريو ۽ انهن کي هر پاسي کان 5 منٽن تائين هڪ خلاص آگ تي اڇلائي. ختم ٿيل ڀاڄيون سوڌو پاڻي سان ڳاڙهو ۽ صفا سان. اسان بلغاريا مرچ جي دم کي وڍي ڇڏيو ۽ ٻج ڪڍو. اسان سڀني گوشت کي وڏي ٽڪر ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي ۽ ان کي ڪٽيل جڙي سان ملائي ڇڏيو آهي. نموني، مرچ جو ذائقو، ذرو تيل سان گڏ نيبو جوس کي نچوڙ ۽ گلن تي سبزي جي سلاد کي پاڻي ڀريو.
پر گلن ڀاڄين تي گل
مادي
- بلغاري مرچ - 3 ٽڪر؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- ٽماٽو. 2 پي سي.
- گلگت: 1 ٽڪرا؛
- سويا سوس - 100 ملي؛
- بيالامڪ انگورن واري 3 - چمچ. چمٽا
- زيتون جو تيل 50 مل.
- لوڻ 2.
تياري
بلغاريا مرچ، ٻرندڙ ۽ پکا پائي چڪا آهن. پوء اڌ ۾ ڪٽي، ساء کي هٽايو ۽ ٻج. بلبل، ٻڪرين ۽ ٽماڪن سان ٿلهي ٻڪرين سان. لوسن صاف آهي ۽ اچار تي وڃو. هڪ پيالو ۾، اسان لوسن کي گڏ ڪيو، پريس وسيلي گذريو، زيتون جو تيل، سويا ساس ۽ سرگر ۾. سڀني ڀاڄين کي صاف بیگ ۾ وجھو ۽ اچار وجهي ڇڏيو. ڪيترن ئي دفن کي ڇڪيو ۽ هن فارم ۾ 30 منٽن لاء ڇڏي ڏيو. ان کان پوء، انهن کي باربيڪيو لاء خاص گرڊ ۾ رکين ۽ ان کي بورزئرز تي ڪنڊ سان رکايو. 10 منٽن لاء هڪ پاسي تي ڀاڄين کي ڀايو، ۽ انهي کان پوء جلدي شيش ڪابب ٻئي پاسي کان ڦريو. تيار ٿيل تيار ڪيل برتن بلڪل شراب الشان مشروبات جي طور تي مناسب آهي.