بورڊن، يوڪرين کان ٿيندو آهي جيڪو هڪ مزيدار ۽ اطمينان واري پهرين ڍڪڻ آهي. اڪثر ڪري اهو گوشت گوشت برٿ تي تيار ڪيو ويو آهي، پر لنڊن جي نسخي ۾ هن کي پهرين کاڌ خوراڪ ٿيندو. هاڻي اسين توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته سبزيري بورج ڪيئن تيار ڪرڻ.
ڀاڄين واري بورچ سان گڏ رزق
مادي
- ٽماٽو ۾ ميون جو 430 گ.
- سبزيات برائو - 1.5 ليٽر؛
- بيٽروٽ 400 گ؛
- آلو 300 ج؛
- انو سو 100 گ؛
- گاڏيون - 140 g؛
- ڪڪڙ
- ڊيل - 40 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- ليم جو رس - 20 ملي؛
- لاڙڪاڻو پٿر.
- سبزي وارو تيل؛
- ڪارو مرچ زمين، لوڻ.
تياري
پالتو جانور جي باري ۾، 3/3 وڏي وڏن تي صاف ڪيون ويون آهن، ليمن جو رس سان گڏ ۽ لفٽ ڪن ٿا، ۽ وقت لاء پوري بيٽ کي ڇڏي ڏيو. آلو پنهنجي مباحثي واري ٽڪر، گاڏيون، پٿرن ۽ پياز کان اڌ واريون. ڳاڙهو تيل کي ساوڻ سان ڳاڙهو ڪريو ۽ 10 ڏينهن تائين. ماما ٽائيم جي پيچائي پاڻيء جي 30 مليل ۾ برج ڪيو ويو آهي، اسين ٺهيل ٿورن 5 منٽن تائين ڀاڄيون ۽ اسٽو ۾ ٺهيل ٿينداسين. هڪڙو پٿريلي سان مٽيء جا هڪ ٽڪر آڻيندي، آلو ان ۾ اڇو ڪريو ۽ 10 منٽن تائين وڌو. لوڻ، کنڊ ۽ ڪڪڙ کڻي لوڻ سان لوڻ ڪريو. ورثو ۾ اسان تيار ڪيل ٻارهين ٻني، ماکر ڇڪيل ڀاڄيون، ٽاميون ۾ ڦرن ۽ ڪارو ڪڻڪ مرچ شامل ڪرڻ لاء ذائقو ڪرڻو آهي. اسان سڀني کي ٻين 7 منٽن تائين گڏ ڪنديون، ان کان پوء لوسن کي ڪپڙي لائڻ، گرميء کي بند ڪريو ۽ 15 منٽن تائين بائي ڇڏيائين. باقي باقي ڍنڍون ڊگهي پٽي وارا هجن. ڀاڄين واري بورچ سان گڏ گرم گرم، چوٽي پٽي سان سڏي ويو آهي.
ڀاڄين سان ڀاڄي بورچ
مادي
- اڇو گوبي - 350 g؛
- آلو 300 ج؛
- چوڪيون - 180 g؛
- ٽي، 200 گ؛
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- بغير پنن کان 5 پي سي.
- ايپل سيب انگورن جو 1 - پيچرو. چمڪيو
- لوڻ 3 ڪلو؛
- هڪڙو چچا
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- خرابي پنن - 1-2 پي سي.
- سبزي جو تيل.
تياري
ٿانو ساڍا گوباب گوبي. اسان ڪتن سان آلو کٽيو. اسان تيار ڪيل ڀاڄين کي آبپاشي پاڻيء ۾ تيار ڪيو. ابلڻ کانپوء، تقريبا 20 منٽن تائين. آنرن کي ننڍڙي ذخيرو ڪري رهيا آهيون، اسان کي وڏي گريٽر ذريعي گاڏيون ڏينداسين. سبزيبل جي تيل تي پیاز رکڻ کان پهرين، گاڏ شامل ڪريو ۽ ٻين 5 منٽن لاء ايجاد ڪيو. انهي کانپوء ڀريل ٻني شامل ڪيو ۽ ڀاڄين کي گڏ ڪريو. ٽيموٽ پيسٽ شامل ڪريو، 7 منٽن لاء سيپل سيز انگورن ۽ سممر کي شامل ڪريو. اها سائڪرن جي اضافي آهي جيڪا بورڊنٽ هڪ خوبصورت رنگ برقرار رکي ٿي. ڀريل ڀاڄيون پين ۾ شامل ڪيا ويا آهن، ڪٽرن، لوڻ، مرچ، گرين ۽ ٻيون 20 منٽن لاء ڪڪڙ کٽي شامل ڪريو. لوسن کي پريس کان ٻاھر نڪري ٿو، جڳهه جي ڪناري سان ڳنڍيو ۽ پچائڻ جي آخر کان 5 منٽ کان وٺي، بورش ۾ ٺڪرايو. لالچ پتي شامل ڪريو، باقي 5 منٽن کي ورهايو، پوء باهه بند ڪريو، ۽ سوادج سبزي وارو بورچچ جي شاخن سان اسان کي دٻاء ڏين.
هڪ گهڻائي سبزيج بارنچ ۾ هڪ گهڻائي واري طريقي سان
مادي
- پاڻي 2 - ايل؛
- ٻڌل 400 گرام؛
- گوبي - 400 g؛
- آلو - 250 گ؛
- گاڏيون. 170 g؛
- انو سو 100 گ؛
- ٽماڪن 300 ج؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ليم جو رس - 10 ميل؛
- مرچ ڪارو مين - 3 پي سي.
- سوراخ. 2 پي سي.
- ڇڙو پاڙ - 1 ٽڪرا؛
- لوڻ - 1 چوٿون.
تياري
ننڍا ڪٽي گهڻو ڪري، گاڏين کي ٽي گرائونڊ تي. اسان Multivark تي ڦيرايو، "بيڪنگ" موڊ کي چونڊيو، اسان سبزي کي بغاوت ڪندا آهيون