بڪڙ ڪڪڙ هڪ سادو آهي پر اصل ۽ سوادج وينجن مان هڪ آهي. اهو مڪمل طور تي نه رڳو جشن وارو فيض کي سجدو ڏيندو، پر روزمره جي ٽيبل کي به متحرڪ ڪندو. اڄ اسان توهان کي ٻڌايون ٿا ته تندور ۾ ورق ۾ ڪڪڙ کي صحيح طرح سان کائڻ.
ڪڪڙ جي تلاء ورق ۾ ورق ۾
مادي
- ڪڪڙ - 1 پيس؛
- ڳاڙھو ڪشادو گھٽايل چشمو 7 ڪڇو. چمٽا
- موسم گرميء جو مزو چکڻ
- مصالحو ؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- گرائونڊ گرافي - پنچ.
تياري
آڱر ۾ سڄي ڪڪڙ کي ڪڪڙائڻ لاء ورق، ورهه کي چڱي ريت ڌوڪيندو آهي، ٿلهي سان ڍڪيل ۽ ٻاهران اڇلائي ۽ اندر واري لوڻ واري جاء تي. ھاڻي چٽ ڏانھن وڃو: پيڪروڪ سان گڏ ھميئر ساڙ ڪمي ۽ پيري ۾ شامل ڪريو. لوسن صاف ڪيو ويندو آهي ۽ پتلي پلين ۾ ڪٽي. ڪڪڙ تي، اسان ننڍن ننڍڙن ڪپ تي ٺاھي ۽ ان کي لوسن سان ڀريندا آھيو. پکيء کي تيار ڪرڻ سان گڏ ٺڪرايو ۽ ٿانو ٿورڙي ۾ وجهي ڇڏيو. ان کان پوء، ڪڪڙ ڦيرائڻ جي ورق تي چادر ۽ سختي سان ان کي ڍڪيندا. اسان ڪمپيڪس کي بيڪنگ شيٽ تي رکايو ۽ 2.5 ڪلاڪن لاء اڳوڻي اوون ۾ رکون. انهي کان پوء، احتياط سان موڙي ڪڍيو، ورق جي ڪنڊن کي بند ڪريو ۽ ڪڪڙ کي ٻئي 30 منٽن تائين رسائي ڪريو جيستائين ڪو دوست ڪرسٽ ظاهر ٿئي. پهرين خدمت ڪرڻ کان اڳ، اسان ڪڪڙ مان ورق جي باقي هٽائي ڇڏي ۽ ان کي ڪٽيل جڙي کڻي اڇو.
تندور ۾ ورق ۾ چکن پائي ٿي
مادي
- ڪڪڙ پيئي ڪڪڙ - 2 پي سي.
- سبزي وارو تيل؛
- بيلابياتي سرڪشي - مزو ڪرڻ؛
- مصالحو؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- سرزمين - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪيترا دفعا ڌڪيو، هڪ تيليا تي خشڪ ٿي ۽ حصا ۾ ڪٽيو ويو. هاڻي کاڌي جي ورق جي وڏي شيٽ وٺي، ان کي اڌ ۾ شامل ڪريو ۽ سبزي جي تيل سان گڏ ڪپڙا. اسان ان کي تيار گوشت تي منتقل ڪريو، مصالحت سان مصالحت سان، جمر ۽ سرج سان پاڻي. لوسن صاف ڪيو ويندو آهي، ڪڪڙين سان ٿڪل ۽ ڪڪڙ سان ڀريل. اسان ورق ۾ ڪڪڙ ٽڪر ٽڪر ڪڍو ۽ انهن کي 45 منٽن تائين اڳين تارن کي موڪليو، گرمي پد کي 200 درجا مقرر ڪري.
ورھن ۾ ڀاڄيون ڀاڄين ۾
مادي
- ڪڪڙ گهري - 1 ٽڪرا؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ٽماٽو قدرتي پيسٽ - 1 مڇو. چمڪيو
- پاڻي جو ڪڍو. 2 ڪڇو. چمٽا
- مصالحت ۽ اسبون خشڪ ڪن - مزو؛
- آلو. 5 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 سي.
تياري
ڪڪڙ چڱي طرح ڌوئڻ ۽ ڪاغذن سان خشڪ آهي. ان کان پوء اسان ننڍڙي گاڏين کي ننڍن حصن ۾ وڪرو ڪيو، ڪجهه لوڻ شامل ڪريو ۽ ان کي فرج ۾ 20 منٽن تائين وجهي ڇڏيو. لوسن صاف ڪئي وئي آهي، هڪ پريس يا ڪٽ ذريعي گھٽ ننڍي گرٽر ۾ نچوض ٿيل آهي. ٿورڙو پاڻي جول ۾ اڇلائي، ٽاميون پيٽ ڀريو، هڪ ڪنل کيڏيو. ان کان پوء اسان کي باهه مان باهه ڪڍو، ڪٽ هڻي لوڻ، مصالح ۽ خشڪ خشڪ ڀڃي. آلو صاف ڪيا ويا آهن، ڀريل ۽ ڀريل حلقن ۾. اسان ان کي وڏي پيٽ ۾ اڇلائي، ڪڪڙ جو گوشت وڌو، اچار وجھو ۽ چڱي طرح سان گڏ. اسان هر شي 25 منٽن لاء ٺڪرايو وڃي، فرج ۾ وجهي ڇڏيو. وقت ضايع ڪرڻ کانسواء، اسان کي تندور روشن ڪيو ۽ ان کي گرمي پد 185 درجا جي گرمي پد تي وڃي. بلب