اهو مسئلو ناهي - ڊورادو، پيڪي پيچ، ميڪريل يا سامونڊي، تند ۾ مڇي پائي ان کي پچائڻ جو بهترين ۽ آسان رستو آهي. ان کي قدرتي ذلت مضبوط ڪرڻ ۽ زور ڏيڻ وارو ليمو ٿيندو.
نيبو ۽ زيتون سان پکايا مڇي
مادي
- ڊنڊا - 2 ٽڪر؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- زيتون. 10 ٽڪر؛
- زيتون جو تيل 3 ڪڇو. چمٽا
- ڳاڙهو - 1 گند؛
- مٺي پورڪ (زمين) - 1 ڪڇو. چمڪيو
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
صاف ۽ گٽ ڪارڻ. ڪڪڙ، چوڪڻ ۽ ٻاهران مٽي ۽ لوڻ ۽ مرچ جي اندر. اسين جلد ئي ٿوري آبي آهستي آڱر تي ڪندا آهيون. اسان پنن تي ٻڪرين کي ختم ڪري ڇڏيندا آهن ۽ انهن جي گاڏين اندر وجهي ڇڏيندا آهن. ھڪڙي اڪري بيڪنگ کاش ۾ مڇي رکون. مٿي تي، ليمن جي حلقن سان گڏ، ۽ چوڌاري زيتون ڪڍيائين.
زيتون جو تيل سان گڏ ملايا ۽ هن جي مڇيء کي ڊڪائڻ لاء. اسان ان کي 200 منٽن لاء 25 منٽن لاء هڪ اڳوڻو اوون موڪليو. وقتي طور تي، اسين ٺهيل ۽ اڪيلائيء واري جوس سان پاڻي. اسان اڳ ۾ ئي تندور کان ڏند ڪٿا ڪڍو، ان کي ورق سان ڍڪيو ۽ 10 منٽن لاء اهو موقعو ڏيو. جيئن ئي هڪ عيش مڇيء جي خدمت ڪري توهان ڪنهن به پاسي جي وينجن سان گڏ ڪري سگهو ٿا پر خاص طور تي پڪل آلو يا ابڙو چاول لاء مناسب.
مڇين کي ڪتب آڻيندي، ليمن، ڪپڙي ۽ بوبس سان؟
مادي
- مڇي - 700 گ؛
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- سبزي وارو تيل - 1.5 پي. چمٽا
- لوڻ - 3 ڏند؛
- ڊبل - 1 گند؛
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
مکڻ ۾ ريمو جو رس نڪتو، ٿڌيل ڪڻڪ گرين کي وڌايو ۽ ٿلهي گرام ٿيل ليمن جي زز تي گريو. اسڪوشي لسن کي پريس ذريعي. سليم، مرچ ۽ گڏيو. عام طور تي هن اچار مڇي مڇيء جي ٻاهران - ٻاهر ۽ اندر. ۽ اسان اڌ فرائي ڪلاڪ لاء فرج صاف ڪرڻ لاء صاف ڪريون ٿا. اچارن ۾ پکيڙڻ ۽ تندڻ جي موڪل ڪرڻ کان پوء، 180 درجن تائين، 40 منٽن تائين. لذيذ، خوشبوء سان گڏ هڪ جهڙي ڪرشن سان تيار آهي!
نيبو سان ورق ۾ ڳاڙهو ڳاڙهو مڇي
مادي
- سامونڊي اسٽيڪ 400x؛
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- جوش
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
چاس لاء:
- ڳاڙهو ڪاريون - 4 چمچ. چمٽا
- ڊي - 0،5 ٽفٽ؛
- لوڪ
- لوڻ - 1 پنچ.
تياري
سلمان کي ڌوڪايو، ڪاغذ جي توليدي سان ڍڪيل، لوڻ سان مرچ ۽ مرچ سان ڀريل ۽ ورهن تي پکڙيل هو. ليمن جي انگن ۽ حلقن جي انگن واري انگن سان مٿي. ٿورڙي ورق ۾ ورق ۽ ٻاڦ ۾ لپي، 180 ڪلاڪن تائين، هڪ ڪلاڪ تائين. انهي سان گڏ، چاس تيار ڪيو. ھند ڪشمي جي ٻاھرين ۾ ھڪڙو لوڻ جو ٻلو نڪتو آھي، ڪٽ ٻني شامل ڪريو ۽ ٿوري لوڻ. اسٽوريج ۾ هٽايو ۽ هٽائي ڇڏيو. جڏهن ختم ٿيل مڇي ٿوري ٿڌي هوندي آهي، ان کي ڳاڙهو ڪاسٽ سان پاڻي آڻيندي ۽ ميز تي خدمت ڪندو آهي.