تندور ۾ ورق ۾ مڇي مارڻ واري مڇي ٻين کاڌ خوراڪ جي طريقي سان هڪ صحتمند ۽ سوادج متبادل آهي. ورق لفافي جي مهرباني، مڇيء جا ٽڪرا مثالي پنهنجي رس ۾ برباد ٿي رهيا آهن ۽ انهن اضافو جو ذائق ۽ ذائق سان گڏ سٿيل آهن.
تندور ۾ ورق ۾ مڇي - پڙهي
هڪ ٻئي کان وڌيڪ ورق ۾ پکڙيل آهي ته مڇيء جا ٽڪر ساڳئي وقت گندش، نه گارنش ۽ نه مڇي نه سگهندا آهن، نه سڪي ويندا آهن ۽ کاڌ خوراڪ جي دوران پنهنجو ذوق مٽائيندا آهن.
مادي
- آلو 165 ج.
- سامونڊي پٽڙي جو 2 فوٽ. (180 ج هر)؛
- هڪ وڏي نارنگي - 1 ٽڪرا؛
- ليمو 1 سي.
تياري
آلو ۽ ملندڙ مڇي مارڻ واري فلمن سان گڏ گڏوگڏ راز جي نعري ۾ شامل آهن. پيٽرن کي ڪڻڪ ۾ ٿوري، ٽرانسورس سلائيز، ٿوريون تيل ۽ سيٽ ۾. هن جو ورق تي تيل جا ٻل وڌو ۽ ان کي ڍڪايو. هر مڇي جي پٿريلي آلو سلائسن جي چوٽي تي رکيل آهي، تيل ۽ لٽس جو رس وجهي، ۽ پوء موسم سمنڊ جي لوڻ جي چيچ سان. هر هڪ لفافي ۾ ورق جي پگهار جي ڪنڊن کي مهر ڪر، پوء لفافي هڪ اڳوڻو تندور ۾ 200 درجا رکي. تندور ۾ مڇي جي مڇي تيار ڪرڻ اٽڪل اڌ ڪلاڪ ٿيندا.
اوون ۾ ورق ۾ مڇي ڪيئن ڪڪڻ جو طريقو
لوسن ۽ مکڻ تقريبا ڪنهن به قسم جي ذائقي کي بنا ڪري سگهي ٿي، پر جڏهن اهو نازڪ مڇيء واري فلمون اچي ٿو، هميشه ذائقي کي ٽوڙڻ لاء محتاط نه ٿئي. هن طريقي جي فريم ورڪ جي اندر اندر، توهان اڇي مڇيء جي ڪنهن به گندگي فلٽ استعمال ڪري سگهو ٿا.
مادي
- مڇيء جي فلٽ - 740 g؛
- ليم رس - 30 مليڪ؛
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- مکڻ - 25 g؛
- ننڍن جھنگ جي ٿانو
- ٻرندڙ ٻڪرين چمچا.
تياري
سسسن ۾ ليمن جو رس وڌو ۽ لونسن جي شڪلن جي پٺيان موڪليندا آهن. مرچ جي چوڪڻ، لوڻ جو هڪ ٿانو رکبو ۽ هر شيء کي ڦهلائي ڇڏيو، جيستائين ليمن جو رس جو مقدار هڪ ٿلهي برابر آهي. باهه مان وينجن کي هٽايو ۽ ان ۾ تيل وجهي. جڏهن تيل مڪمل طور تي ڳري رهي ٿي، نتيجي ۾ پٿريلي مڇين فللي سان گڏ ۽ اجماع سان ڀريل آهي. 14 منٽن تائين مڇيء جي مڇيء جي ورڇ سان 190 درجا.
آڱر ۾ ڀريل مڻندڙ ڀاڄين سان ڀاڄيون
مادي
- حلبٽ ڪڪڙ 2 پي سي.
- حوض، 65 g؛
- جوش 35 g؛
- مٺو مرچ - 1 ٽڪرا؛
- گودام جا ڳوڙها ۽ سليٽ
- ليمو 1 سي.
تياري
وچولي موڙي حلقن ۾ انهن کي ڪٽڻ کان ڀاڄيون تيار ڪريو. اڌ ليمن سان گڏ ڀاڄين کي ڍڪايو، زيتون جو تيل ۽ موسم جو مزو اچي ٿو. باقي تيل سان ورق جي شيشي جو هڪ جوڙو ڇڏي ڏيو. باقي ليما جوس سان لوڻ ۽ مٽي ڪڍيل گاڏيون، لوڻ نموني سان. تيار ڪيل ڀاڄين مان مڇيء جي ڦيري جي گند ڪڪڙ ڪريو. ورق سان گڏ پگهار لوڪ ڪريو ۽ 20-25 منٽن تائين 190 درجا ٿي.
تندور ۾ ورق ۾ ڳاڙهو ڪئين ڪئين ڪجي؟
ايشين ايشي ۾ اچار مڇي صرف ابتدائي ۽ مختصر وقت ۾ پکايا ويندي آهي، ۽ ان جي نتيجي ۾ اسان بايوٽ ۾ ڀرپور سهولتون حاصل ڪيون وينديون آهن.
مادي
- سمن جي 780 گرام فلٽ
- چانورن جي ڪنگر - 15 ملي؛
- خشڪ آڱر، لوٺ - 1 قبيب. چمڪيو
- سويا ساس - 35 مليڪ؛
- ماکي - 65 مليڪ؛
- ننڍن جھنگ جي ٿانو
- نيل جي تيل - 15 ميل؛
- هارين تيز
تياري
پگهار ورق شيٽ ۽ مڇو جي تيل سان مڇي فلٽ. تيل جي هڪ بٽڻ تي، لہسن انڌي سان گڏ تقريبا 30 سيڪنڊن کي ڀڄڻ، ۽ پوء سرين، سويا ساس ۽ ماکيء ۾ وجهي ٿو. هڪ دفعو اچار هڪ فوجي اچي ايندو آهي، موسم سان ان کي تيل ۽ تيل فلائي سان گڏ. ڪپڙي جي پٿرن کي ڍڪڻ سان ڍڪيو ۽ چوٽي تي ڪنهن به ڇڏي ڏيو. ھڪڙو لفافي ۾ لفٽ ڪريو، اھو اھو 14 منٽن تي 14 منٽن تائين گڏ ڪريو، لفافي کي چٽو ڪريو، اچار جي باقي رھڻيون، گڏوگڏ وجھو ۽ مڇي ھڪڙي منٽن لاء گل جي ھيٺان ڇڏي.