اسان اهو مشورو ڏيو ٿا ته توهان هڪ غير معمولي گوشت کي عجيب سويا ساس تحت هيٺ ٺاهيندا آهيو ۽ ان کي هڪ پين ۾ وجهي ڇڏيو.
گوشت سويا ساس ۾ گوشت - هڪ ڀريل پين ۾ هڪ تلاوت
مادي
- سور جو گوشت (گوشت) - 600 g؛
- کلاسي سويا سوس - 60 ml؛
- مٽيء جي مٽي
- ڪڻڪ جو اٽو - 80-100 g؛
- سيز ٻج - 2 چوڪ؛
- هڪ مرچ جو هڪ ذخيرو ذائقو آهي.
- کاڌي جي لوڻ - ذائقو ڪرڻ؛
- سج اڀرندڙ تيل - 50 ملي.
تياري
- پوڻ جي گوپ کي تمام ٿڌو پاڻي ۾ چڱي طرح ڌوڪايو ويو ۽ اسين ان کي ٿوري دير لاء ٺهرايو وڃي، تنهنڪري غير ضروري مائع باقي پئجي ويندا آهن.
- گوشت گهڻو ڪري نه سگهيو، پر ان کي 4 سينٽيٽرڪ ٽڪر ۾ ڪٽي ڇڏيو. انھن کي ھڪڙي ٿانو جھلڙو وجھي، ٿوري کاڌي جي لوڻ کي ٻاھر ڪڍو، ھڪڙو مرچ جو ھڪڙو ملاء.
- هاڻ هر هڪ ٽڪر ٽڪر ۾ ڪڻڪ ڪڻڪ جي ٻنيء ۾ وجهي ويندو آهي ۽ فوري طور تي انهن کي ڀريل پين ۾ ڀريل پين ۾ وجهي ڇڏيو آهي.
- 8-10 منٽ لاء وچولي باھ سان گوشت وڌو.
- سويا ساس ۾، مائع مٽيء کي ٿڪايو ۽ هي مرکب ڪنٽرولر ۾ وجهي، جتي اسان جو سورڪ پکايا ويندا آهن.
- اسان گوشت کي سويا ساس ۾ ميون سان ڀريل پين ۾ جاري رکڻ جي ڪوشش جاري رکون ٿا جيستائين اهو شوق ۽ ٿڪجي وڃي.
- پوء سڀني نسي جو ٻج ڇڪيو ۽ لفظي طور تي هڪ منٽ بعد اسان گوشت کي هٽايو ڇڏيائين.
هڪ ڪڪڙ پين ۾ سويا ساس ۾ ڪڪڙ گوشت
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ - 550-600 g؛
- پيئڻ جو پاڻي 50 مل.
- سوٽي سويا سوس - 50 ملي لياقت؛
- گندم کنڊ
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- زيتون جو تيل 50 ملين.
تياري
- خاص طور تي تازي ڪڪڙ پائڻ وارو وڌيڪ تيار ڪرڻ لاء تيار آهن.
- اڳيان، ننڍي ننڍن ڪبس يا پنهنجي خودمختار شڪل جي ٽڪر ۾ ڪٽي، جنهن کي ٿوري گهڻي زيتون جو تيل سان گڏ گرم تيلفون پين ۾ وجهي ڇڏيو.
- گوشت جي ذخيرو کي ساوڪ نه ڪريو جيستائين انهن سڀني طرفن تي اڇا رنگ حاصل ڪن، جنهن کان پوء اسان شور جي مدد سان پليٽ تي هليا ويندا.
- پيئڻ واري پاڻيء جي پاڻيء سان ڳاڙهو سويا چشمو ڪيو ويندو آهي ۽ ان ۾ گندم مان وڌڻ سان گڏ هڪ پٿر جي پيٽ ۾ مچائي ڇڏيائين.
- جنهن کي جاري زيتون جي تيل سان گڏ چاڙهيو ويندو هو.
- 5 منٽ لاء مائع ڪڍو ۽ پوء گوشت جي سڀني ٽڪرن کي ڪڍي ڇڏيندا ۽ ان کي کائڻ تائين، تمام مائع مڪمل طور تي فلورن ۾ جذب ٿي ويا.