هڪ ٻڪ هڪ قافلو سان ڪافي ۽ غير معمولي ذخيرو آهي، جنهن کان اڳ به سچ جي گارنٽ ۽ مزاج جو مزو ضرور نه ايندو. ائين هڪ اهڙي قسم جي کاڌا مڪمل طور تي ڪنهن به تہذيب ٽيبل کي سجدو ڪندو ۽ هرڪو کي خوش ڪرڻ وارو ٿيندو. اچو ته توهان سان گڏ ڳولڻ جي قابليت سان گڏ ٻٻر پائڻ لاء ڪجهه رزقتون.
شاهڪار قانع شهزادي سان
مادي
- ڏڪ جي نگراني - 1.5 ڪلو؛
- ماکيء - 2 ٽيچ؛
- شهزادو 500 g؛
- لوڻ
- ڪارو مرچ مرچ 0،5 اسپين.
تياري
هاڻي، هڪ شهزادي سان گڏ ٻڪ ڪئين ڪئين. تنهنڪري، پولٽريري کي چڱي طرح ڌوڪايو ويو آهي، هڪ توليدي سان خشڪ آهي ۽ وڏي تعداد ۾ وڏو لوڻ ۽ مرچ سان گڏ اندر ٻاهر ۽ ٻاهر نڪرندي هئي. ڪيترن ئي هنڌن تي هيل، چند ننڍا سوراخ ٺاهيندا آهن ۽ اچار ڪرڻ. هن وقت، قابلي تائين ڌوئڻ، ان کي 6-8 ٽڪر ۾ کٽيو، احتياط سان ڪور هٽائي ڇڏيو ۽ اسان جي ٻٻر کي ڊڪر ڀريو. انهي کان پوء، هن کي ڪنڊن واري ٽوٿين سان گڏ ٽوٿين کي تيز ڪرڻ، يا هڪ ڌاڳو سان ڀريو. پيرن سان تنگ طريقي سان ڳنڍيل آهن انهي ڪري اهي ته خوبصورت طور تي منجهيل آهن. تندور روشن ٿئي ٿي ۽ اٽڪل 190 درجا ٿي ويا. هن جي پکيء جي قابلي ماکيء سان ڀريل آهي ۽ ڪڪين کاڌ خوراڪ ۾ وجهي ويندي آهي. اسان هڪ بتڙي کي سونهن سان گڏ تندور ۾ ڀريو ويندو آهي ۽ جڏهن ٿوري ٿوري گوشت مان ڪڍيو ويندو آهي، اسين باقي رهڻ کان ٻاهر ڪڍو ۽ تقريبا 1 ڪلاڪ لاء کاڌ پکاو.
شاهد شهزادي سان آڱر ۾
مادي
- ڏڪ - 1.55 ڪلو؛
- سيب - 4 ٽڪر؛
- شهزادي - 1 ٽڪرا؛
- مٿيون 200-2؛
- مارڪي. 1 شيون؛
- بلب - 1 پيس؛
- ڪڪڙ
- مصالحت، پروينلال جڙي - ذائق ڪرڻ.
تياري
شهزادي سان گڏ ٻٻر ۾ بڪ ٺاهڻ لاء، پکيء جي ڳائڻي ڳائڻي آهي، احتياط سان پنن مان سڀني پٿر کي هٽائي ڇڏيو، گوشت ڌوئڻ ۽ ان کي سڪي ٿو. ان کان پوء اسان ٻڪري کي ننڍن حصن ۾ وڍي ڇڏيو ۽ ٿڪايو ان کي گرميء تي گھٽ گرميء تي اڇي، ٿڪ جي موٽن تي. ڳاڙهو ۽ ميڪل منهنجو آهن، پٽي کٽي، هارڊ ڪٽ کي هٽايو ۽ چوٿين تي چمڪيو.
اسان کي سست باهه تي موتي رکون ٿا، هڪ ڪلاڪ لاء گونگا ۽ گندگي تي آڻينداسين. ان کان پوء لذت کليل ڪريو ۽ فارم کي ٻي 40 درجا تندور تائين 40 درجا تند جيترو اڳوڻي شڪل ۾ وجهي، پوء اهو گوشت صحيح طور تي ڦوڪيو وڃي ٿو. پر گارنش اسين چانورن کي ٽڙي ڇڏينداسين ۽ هڪ شهزادي سان ٽوڙو يا بگاٽ سان پڪل جي ٻڪ جي خدمت ڪريو.