اسان جون ترجيحون اسان جون ترڪيبون پيش ڪيون ويون آهن، توهان کي سکنيلز کان ڊائريڪٽر سوپ کي ڪيئن ڪئين ڪئين سکندا. هڪ ڀيرو هي مزيدار ڍڪڻ جي ڪوشش کان پوء، توهان هميشه هن جي مشيرين مان ٿينداسين.
چانورنيل ۽ پنيس سان گڏ مشغول سوپ سان
مادي
- chanterelle - 320 g؛
- پروسيس ٿيل پنيس 120 ج؛
- آلو آلوس-250 g؛
- انن ساون - 3-4 پاڙ؛
- گاڏيون - 75 گ؛
- لياقت جا ٽڪرا.
- مکڻ - 25 g؛
- خشڪ خشڪ خشڪ 1-2 رپيا؛
- لوڻ
تياري
مشغول چڱي طرح ڌوڙيا ويندا آهن ٿڌو پاڻي ۾ ڪجھه ڀيرا مڙني آلودين، ريتين ۽ پنن مان نجات حاصل ڪن. جيڪڏهن چنيٽريل ننڍا آهيو ته توهان سڄي کي ڇڏي ڇڏيندا، وڏن وڏن سائيز جي ٽڪر ۾ چڱو کٽي ويندا آهن. اسان چشمي کي سسوسي ۾ وجهي، پاڻيء کي اڇو، پٿرن کي ڏيڏيو ۽ پندرهن منٽن تائين ڪوٺيو.
جڏهن ته پوشاڪ پکايا ويندا آهن، صاف ۽ ڪنڀا ٽبراڻ جي ڪوبن ۾ ڪٽي ويندا آهن. اسين پوسٽري تي پوپٽ ڀريل ۽ ڪڪڙ گاڏين ۽ ڳاڙهو ڪڻڪ رنگن تي لڳل آهيون. اسان کي نوڪريون ڀاڄيون ڏين ٿيون، لوڻ ۽ لالچل پنن کي شامل ڪريو ۽ آلو تيار ڪرڻ تائين کائيندا آهن. ان کان پوء اسان کي خشڪ خشڪ ڀڃي ڀڃي، گرٽير پٽي يا پيٽي وسيلي پنيس کي وڌايو ۽ ٿڪايو وڃي جيستائين ان کي ڦڦڙو. اسان کي سوپ کان باهه ڪڍو، ان کي پليء تي وجھو ۽ ميز تي ڀريو.
مشھور ڪمن جو سوپ چانٽريل سان
مادي
- chanterelle - 800 g؛
- سيپس جا ڀروسو 75 مل.
- اوٽ ٽسڪ - 190 g؛
- کریم - 75 ملي؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- تازو ٺهيل - 2 سوراخ؛
- زيتون جو تيل - 55 ملي گرام؛
- تازو غلبي 3-4 چشما؛
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
چتريلون چڱيء ريت ڌويا ويا آهن، اسين ننڍن کان سؤ گرام وٺي وٺو، باقي باقي زيتون جو تيل ۾ روئي ٿو
باقي سڄي ننڍن چوري وارا زيتون جو تيل ۾ ڀريل آهن، آخر ۾ اسين لوڻ ۽ مرچ جي نموني، مرچ، ڀريل ٿلهي مرض شامل ڪندا آهيون.
تيار ڪمي سوپ هڪ پليٽ تي تيار ڪئي وئي آهي، اسين روئي مشغول پکيڙي، ٿاني جي هڪ ٿانو مٿين کان ۽ هن جي ميز تي خدمت ڪري.