جانورن جي گوشت جي ابتڙ، ترڪي ٿورو ٿورو تيار ڪيو. هي برانچ توهان جي انگن اکرن کي نقصان نه پهچندو آهي ۽ ڪنهن به ميز تي تاج ڍڪيو ويندو. اسان توهان کي ٻڌائي سگھو ٿا ته ڪيئن صحيح طرح ترڪي جي اسٽاک تيار ڪري، پوء اهو ٽینڈر ۽ رسائي ٿيڻ کان ٻاهر ٿيندو.
ترڪي تنور ۾ اسٽيڪ
مادي
- turkey fillet - 500 g؛
- پوپٽ ٽماٽو - 2 پي سي.
- قدرتي ڏور - 150 ملي؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- مصالحو.
تياري
هن اصل ۽ رسيل ڍڪ جي تيار ڪرڻ لاء، گوشت کي ڌوڙايو ويندو آهي ۽ ٻه ميٽر ميٽ جيترا ننڍا ٽڪر ۾ کٽيندا آهن. پوء ان سان ڳاڙھو وجھن سان گڏ وجھي ۽ بيڪنگ ٽري تي، تيل تي وڌو. ڪرتو ميٽر آهن، هڪ توليرو سان لپي، ٿلهي حلقن ۾ ڦاٿل ۽ گوشت تي ان کي پکيڙيو. اوون پري کان وٺي، گرمي تائين 180 ° سي گرم تائين هاڻي آسانيء سان پيئڻ جو ٻل يا مائع جو ڪمي سان گڏ ٽماڪن سان گوشت ڀريو ۽ تندڻ ۾ ڇڪڻ واري ٽري کي موڪليو. ھڪ ڪلاڪ کان پوء، باھ ڦيرايو ۽ گوشت کي 10 منٽن لاء دروازو کولڻ سان کھنھن ۾ ڇڏي ڏيو. اسان ٽڪري تي ترڪي اسٽاک وجهي ڇڏيندا آهن ۽ انهن کي ميز ۽ ڳاڙهو شراب سان گڏ ٽيبل جي خدمت ڪندا آهيون.
ترڪ هڪ فڻنگ پين تي اسٽاڪ
مادي
- turkey fillet - 500 g؛
- ڳرندڙ مکڻ - 1 tbsp. چمڪيو
- زميني سرڪشي 0.5 اسپيڪ؛
- مصالحو؛
- جان کڻو
تياري
گوشت مٽي، ٽڪر ٽڪر ۾ لڳل 2 ڪلو ميٽرن سان، مسڪين جي ٺڪيل سان ملائي، کاڌي جي فلم سان ڍڪڻ ۽ 20 منٽن تائين ويهي وڃڻ ڇڏي. ان کان پوء اسين ڪٽيل لوڻ جو ٽڪر ڪڍو ٿا، ان کي زيتون جو تيل کڻي چکو، ۽ جڏهن ته ٿوري گرميء کي گرميء سان ڳڻي وجهي ڇڏيو. هتان جي ٻڪڻ جي رفتار کي صاف ڪر، پوء اسان کي باهه کان بچايو ۽ هڪ پرت کان هڪ فاصل تي هڪ پرت ۾ اسٽڻ وجھو. ڪجھ منٽ کان پوء، انهن کي ڦيرايو ۽ ٻئي 2 منٽن کائڻ. ٽئين ڀيري اسين هڪ فريڊنگ پين ۾ اسٽيڪ ڦيرايو ۽ زرينا ڪرسٽ ٺهڪيو وڃي. ان کان پوء، اسان کي گھٽ ۾ گھٽ وڌائي سگھون ٿا، ان کي ڍڪڻ سان ڍڪايو، ۽ 2 منٽن کانپوء اسين ان کي باهه کان مڪمل طور ڪڍي ڇڏينداسين. لڪي کي ختم ڪريو، گوشت کي ورق سان ڍڪيو ۽ 5 منٽن لاء ڇڏي ڏيو. انهي کان پوء، اسان اسٽاکن کي فيلکي جي فلٽ تان هڪ ڊشين ۾ منتقل ڪري ٿو ۽ سبزي جي سلاد سان يا صرف سبز گرٽس پائي تي.
اسٽڪن مان فيلن تي گريل پڙھي
مادي
- سويا سوس - 100 ملي؛
- ترڪي جي پليٽ - 1 ڪلو؛
- زيتون جو تيل 100 مل.
- خشڪ خشڪ - پنچ؛
- مارجور - پنچ؛
- مصالحو.
تياري
گوشت جي ڀاڻن ۾ تقريبا 4 هڪجهڙا ٽڪر لڳل آهن. هڪ ٿانو ۾، سويا ساس سان گڏ مکڻ مادو، مصالحو، هڪ اچار ۾ گوشت وجهي، گڏوگڏ ٻه ڪلاڪن لاء اچار ڇڏي ڏي. هن وقت، ٻڏل ۽ برجير تيار ڪيو ويندو آهي، جڏهن ته ڪنز کي ڪڻڪ سان گڏ لڌا آهن، گيٽ کي ساوڻ لڳائي ڇڏيندا آهن. ان کان پوء، ان تي اسٽيڪ ٻاهر ڪڍو ۽ گيٽ جي ڪنڊ کان 10 ڪلو ميٽر تائين اوچائي رکي. 10 منٽن کان پوء، احتياط سان گوشت ڦوڪيو ۽ پکا جيستائين ان کي وڌو. فوري طور تي ڪنهن به پاسي جي کاڌ خوراڪ ۽ تازا ڀاڄين سان اسٽڪن جي خدمت ڪريو.
ترڪي جي گھڻي ۾ اسٽيڪ
مادي
- ترڪي جي پليٽ - 1 ڪلو؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- اطالوي سڪل جڙي - پنچ؛
- مصالحو.
تياري
اسان توهان کي ترڪيون اسٽاک پکائڻ لاء هڪ ٻيو سادو تلاوت پيش ڪندا آهيون. گوشت کجي ويو آهي، خشڪ ۽ 4 هڪجهڙا ٽڪر ۾ ڪٽي. لوڻ مرچ ۽ مصالحن سان ٺهڪيو ۽ اسٽڪن جي اس مرکب کي ڀرپور ڌڪيو. اسان گھڻائي واري تيل جي ٿانو کي اڇلائي، ھڪ پرت ۾ گوشت ٽڪر وجھي، سامان بند ڪريو ۽ "ڪيڪ" پروگرام تي ڦيرايو. 20 منٽن کان پوء، مٽي کي کوليو، گوشت ڦيرايو ۽ ٻئي 20 منٽن لاء تيار ڪريو. تيار ڪري اسٽيڪ ميزبان کي فوري طور تي خدمت ڪري رهيا آهن.