آڱر ۾ پڪل بڪ ۾ تندور وڌ کان وڌ طبيعي جوش رکي ٿو، اهو خاص طور تي نرم ۽ نرم هجي. ھڪڙو تہوار خواھشن مھمانن يا رات جي دوران جي گھر جي ميمبرن ۾، ڪنھن ڪارڪردگي ۾ ھڪڙي کاش جوش ۽ منظوري سان قبول ڪيو ويندو.
آڱر ۾ ٻڪ ڪيئن ڪئين؟
آڱر ۾ تند جي تند کي تيار ڪرڻ هڪ ڊگهو عمل آهي، پر اڪثر وقت هڪ يا ٻئي اسٽيج جي مڪمل ٿيڻ جي انتظار ۾ گذاريندو آهي، مثال طور، پکيء کي مارائڻ يا چوڪائڻ.
- قابليت، جيڪڏهن ضروري هجي ته، باهه تي مٽي، چڱي طرح ڌويا ۽ خشڪ.
- هڪ اچار تيار ڪريو، انهن کي پکيء ڪريو ۽ هڪ نوڪري يا رات جي دير تائين هڪ ٿلهو ۾ يا مناسب فرنيچر ۾ مناسب ڪنٽرول کي ڇڏي ڏيو.
- شاه صاحب سڀني ڀاڄيون، ميوا ۽ خشڪ ميون کي پورو ڪري ٿو. پکيء سوڌو، پنيس سان گڏ گڏيل تيار ٿيڻ تي، بٿواٽ يا چانورن جي ڪپڙي تي ڇڪايو ويندو آهي.
- آڱر ۾ تند ۾ تند پچائڻ جو وقت انفرادي طور تي طئي ڪيو ويو آهي، گاڏيء جي وزن جي حوالي سان. عام پکيء اٽڪل 2-2.5 ڪلاڪ لاء پڪل آهي.
شهزادو آڱر ۾ آڱر ۾
گندم، آستين ۾ پڪل، پائڻ کان سواء پکا ٿي سگهي ٿو يا ڀرڻ سان گڏ پوندي، جيڪا هڪ مزيدار ۽ غير جانبدار گارنش بڻجي ويندو آهي. چانورن جي بجاء، موڙي بڪواٽ ڪنداسين، ۽ خشڪ خشڪ ميون کي مثالي طور تي پياز، ڪٽيل بيب يا هام سان ڀاڙي مشغول تبديل ڪندا.
مادي
- ڏڪ - 1 ٽڪرا؛
- چانور - 0.5 پيالو؛
- مرچ، خشڪ آبي، پگهار 50 - 50؛
- کٽ - 1 پنچ؛
- مکڻ - 1.5 پيچرو. چمٽا
- لوڻ 3-4 ڏند؛
- ميزاءيس - 50 g؛
- ليم جو رس 2. چمٽا
- لوڻ، مرچ، پولٽري لاء مصالحت.
تياري
- ڌڪ لوڻ، مرچ، ليمن جو رس ۽ موسم سان گڏ، ڪيترن ئي ڪلاڪن يا رات جي موڪل کي ڇڏيائين.
- ڪنور چانور، تيل سان موٽڻ، مٽي کائڻ ميون کي وڌايو.
- ڍڪيل هڻائڻ سان گڏ، چمڙي کي صاف ڪريو.
- ميونز لوز سان ٺهيل آهي، جيڪو چادر سان چٽيو ويو آهي.
- آڱر ۾ تنديل تند ۾ تنديل 180 درجا 2 ڪلاڪ ٿيندي.
بدڪ ۾ آڱر جاچ پچائڻ لاء
ٿورڙو ۽ گهٽ ڌيان سان آڱر ۾ تتل ٽڪر ٽڪر تيار ڪيو. رستن جي بدران، خشڪ يا تازو ٺهيل جو ذائقو، آيگنگو، مارجورم يا تلسي گوشت جو مزو صاف ٿيندو. جيواڙيندڙ انفرادي طور تي استعمال ڪري سگھجن ٿا يا ڪيترن ئي قسمن جي مزي ٺاهيو وڃي ٿو. ڍڪڻ جي مشغولن کي عام طور تي شامل ڪيو ويندو آهي.
مادي
- ڏند اٺ - 1.5 ڪلوگرام؛
- ماکيء - 5 پيچرا. چمٽا
- ٻٻر ۽ پوڻ چمٽا
- لوڻ، مرچ
تياري
- تيار ڪيل ڪڪڙ جا ڳوڙها مٽيء سان گڏ، ماکي، سروازي، نالو ۽ مرچ جي مخلوط سان گڏ ڪيترائي ڪلاڪ موڪليا ويا آهن.
- پکيء کي آڱر ۾ وجھي ڇڏيو، ڪنڊن کي ٽوڙي ڇڏيو.
- 180 درجا تي بيٺڪ 1.5 ڪلاڪ کان پوء، بت ۾ آڱر ۾ آلو لڳ ڀڳ تيار ٿيندي. آڱوٽ ڪٽ ڪريو، 20 منٽن لاء گوشت بھاري ڏيو.
بت جو آڱر ۾ سوني ۾ سون سان گڏ
هڪ تہوار جي دعوت جو ناقابل فرقي کلاب سيب سان هڪ بتھ آهي. اهو خاص طور تي آڱر ۾ پکين کي چيڪ ڪرڻ لاء آسان آهي، ۽ تند کي ساڳي طرح صاف رکندو آهي ۽ گوشت کي رس ۽ نرميء سان مهيا ڪن ٿا. اپڀيٽ طور تي آمياتي قسمن جو استعمال. جيڪڏهن ميوو مٺي آهي، سوراخ جي ٺهيل ڪولن يا ليمن جو رس سان مڪمل ڪيو ويندو آهي.
مادي
- ڏڪ - 1 ٽڪرا؛
- سيب - 3-4 ٽڪر؛
- سويا چٽيون 3 - 3 سوڌو. چمٽا
- بيالميام سرگر - 2 ميچ.
- ماکي ۽ زيتون جو تيل - 1 پيچ. چمڪيو
- لوڻ مرچ، انگور.
تياري
- سويا چٽيو، ماکي، تيل، سرگر، گريو ٿيل انگور، لوڻ ۽ مرچ، ڪڻڪ جي چوٽي کي اندر ۽ اندر اندر وجهي، هڪ ڏينهن جي ڏينهن ۾ هڪ ڏينهن ۾ ڇڏي، فريڪيٽر ۾ رکيل آهي.
- نمونو پٽي اڇلائي، لوڻ، مرچ، پکيء ڀريندا آهن.
- هڪ ڪلاڪ کان پوء، هڪ بتڪ آڱر ۾ سڻ سان گڏ تيار ٿي ويندو.
- جيڪڏھن چاھيل ٿورڙو ٿڪڙي ڇڏي، ٿلھي پيٽ کي ڇڏي ڏيو.
بت کي آڱر ۾ آلو کڻي
هي کاڌا، جيڪو هميشه غذائيت ۽ غذايي غذا جي پريمن کي خوش آمديد آهي. هڪ ٻڪ، آڱر ۾ پڪي ٿانو ٿانو آلو ٿانو آهي. پيٽرن ۽ جيڪڏهن چاهيندڙ ڪٽي جيڪڏهن tubers جي ڪيترن ئي حصن ۾ گاڏين جي سامونڊي ڪنارو يا اندر اندر رکيل آهن. جيڪڏهن گهربل هجي، سبزي سان گڏ گاڏيون گاڏيون، پياس، تازو يا خشڪ ڪاما سان گڏ هجن.
مادي
- ڏڪ - 1 ٽڪرا؛
- آلو 0.55 ڪلو؛
- ڳاڙھو ڪشادو ۽ درٻار ۾ 3 ڪڇو. چمٽا
- ڪڪڙ
- اٽلي اطالوي - 2 پنچ؛
- لوڻ مرچ، مرغي ڏيڻ لاء مشغول.
تياري
- پکين کي لوڻ، مرچ، موسمي ۽ ڳاڙهو ڪڻڪ، ٺڪراڻ ۽ لوڻ سان ٺهيل آهي.
- پيليل آلو آلو ٿيل آهن، بوٽن سان ذائقو ۽ هڪ آڱر ۾ گاهه سان گڏ گڏ.
- هڪ بتڙو آڱر ۾ تيار ڪئي وئي آهي ته آڳاٽي آلو 2-2.5 ڪلاڪ تي 190 درجا ٿين، جنهن جي بعد آڱوٽ پٽي ٿئي ٿي، ۽ 15 منٽن لاء ڪڪڙ ڀريل آهي.
بدڪ جي آڱر ۾ آڱر سان گڏ آڱر ۾
غير معمولي اسپلائيٽ سيٽيس نوٽس آستين ۾ آڱر ۾ پڪل بتھ سان گڏ نارن سان گڏ. ذلت کان بچڻ لاء، جيڪو اڪثر ليمن سان ڳنڍيل آهي، ان کي ٽڪرائي پاڻيء ۾ ڪجهه منٽن تائين رکيل آهي يا چمڙي کان سواء، خاص طور تي سفيد حصو. مٽي ۾ گهٽ ممل جي مصالحن سان گڏ مزيدار ٿيندو.
مادي
- ڏڪ - 1 ٽڪرا؛
- اورينگ - 400 g؛
- ميزيوز 3 ڪڇو. چمٽا
- لوڻ مرچ، ڌرتي انگور.
تياري
- پکين کي لوڻ، مرچ، انگور، ميزين سان خوشبوء سان ٺهيل آهي.
- چند ڪلاڪن بعد، گاڏين کي نارنگي سلائيز سان ڀريو، ان کي آڱر ۾ وجھو.
- ختم ٿيل بتڪ جي آڱريون سان گڏ 2 ڪلاڪن کانپوء 200 درجا ٿي ويندا.
بدڪ ۾ سينو آلو ۾
آڱر ۾ بڪڻ يا چمڪندڙ بغير ۾ بتھ سينا تيار ڪريو، ساڳي طرح تي وينجن جي موتي ۽ ڪيوري مواد کي ترتيب ڏيو. پولٽريري گوشت سان گڏ گڏوگڏ، ڪنهن به ڀاڄين کي استعمال ڪري سگهجي ٿو: آلو، گاڏين، پياز، ٽيما، ريشمي، ڪدو، ايڻپللان. مزيدار سينو آهي سيب يا ڳوڙها جي سلائيس سان.
مادي
- ڏڪر جو سور - 1 ڪلو؛
- سبزيٽر اسٽرٽيٽس - 1 ڪلو؛
- پروينسلل جڙي - 2 پنچ؛
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- ليم جو رس - 1 چمچ. چمڪيو
- سويا چٽيون 3 - 3 سوڌو. چمٽا
- کنڊ - ذائقو ڪرڻ؛
- لوڻ، مرچ، انگور، ٺهي.
تياري
- بدڪ جي سيني ۾ 3 ڪلاڪن لاء سويا ساس، ليمن جو رس، کنڊ، لوڻ، مرچ، انگور ۽ انگوزي جي ٺهيل آهي.
- پکيء کي آڱر ۾ منتقل ڪريو.
- ويجهي ڀاڄيون آهن، انهن کي تيل سان اڇلائي، نموني نموني ۽ پروينسنل جڙي وارا.
- آڱر ۾ آڱر جي ڀاڄين سان هڪ ٻڪ تيار ڪريو 180 डिग्री کان رڳو 50-60 منٽ هوندي.
بتي ۾ ماکيء ۽ ماکيء سان ٻڪ
شاندار ذائق هڪ پکيء تي پختي طور تي يا هڪ کٽ جي صورت ۾ حاصل ڪري ٿو، اگر شراب ۽ انگور جي رس جي مخلوط ۾ اڳ ئي ٺهيل آهي. نسخي جي مٽي کي شهزادو ماکيء جو سڻڪ آهي، جيڪو آڱرائڻ کانپوء ٿڪڻ سان ڀريل آهي. ڏڪ برنگي ۽ شاندار چمڪندڙ آهي.
مادي
- ڏڪ - 1 ٽڪرا؛
- ماکي، ٻٽيون، 1 پيچار. چمڪيو
- ڳاڙھو سڪا شراب، سويا سوس ۽ انگور جي رس جو رس - 100 ملي هر هڪ؛
- لوڻ، مرچ، ڪريم، ڪيري.
تياري
- شروعات ۾، آڱر ۾ بتھ لاء اچار تيار ڪريو، شراب، سويا ساس، انگور جي رس جو رس، لوڻ، مرچ ۽ ڪوري جي چيچ کي ٺڪيندي.
- پکي سان گڏ گڏوگڏ پکيء کي سڄي رات سان ڀرڻ ۾ وجهي ڇڏيندا آهن.
- گاڏين ۾ هڪ آستين ۾ منتقل ڪريو ۽ 1.5-2 ڪلاڪ 180 درجا ڪلاڪ.
- آڱوٽ ڪٽ ڪريو، ڪڪڙ جي ماني ۽ ماکيء جي ھڪڙي سان گڏ ھڪڙي 40 منٽن تائين.
شاه جو آڱر ۾ آڱر ۾ تند سان
هڪ روشني سوڌو ۽ خوشگوار پختو پکا ٻنيء ۾ آڱر سان گڏ حاصل ڪئي ويندي آهي. بھرائيء جي مجموعي کي خشڪ ميوي مرچ، خشڪ زرد، سيب جو سلائي، هڪ هٿدار ڪارنبرري شامل ڪندي وڌائي سگهجي ٿو. جيتوڻيڪ باضابطه گوشت کي گوشت ڪڍي ڇڏيندو، جيڪڏهن توهان غبار کي سرسري کڻي، خشڪ شراب يا شراب جي سر جو حصو آهي.
مادي
- ڏڪ - 1 ٽڪرا؛
- پرنٽ، 450 g؛
- ميزياز - 100 g؛
- لوڻ - 5 ڏند؛
- لوڻ، مرچ، زميني چوري، خاڪ.
تياري
- لوڻ، مرچ، زميني چوري ۽ ڪنڊي سان گند ڪڪر ڪريو، گھڻن ڪلاڪن تائين ڇڏي.
- 15 منٽن لاء گرم پاڻي سان گونگا ڀائيندا آهن، جنهن کان پوء اهي ٻوٽي ۽ سڪل آهن.
- ڏند ڪکن سان ڀريل، لوسن سان آيونز جي ٽوڙ سان ٺڪرايو.
- پکيء آڱو ۾ رکون ۽ 2 ڪلاڪن تائين پچائڻ لاء پچائين.
بتي ۾ آلو بٿواٽ سان
ناروا سامونڊي لاء هڪ دلبر موهيندڙ بوتوٽ سان آڱر ۾ هڪ بت وارو آهي . تيار ڪرڻ لاء تيار ٿي ويندو آهي، ڀڪيل خشڪ مال سان گڏ آهي ۽ مرچ جي ٻڪري يا مرغي جي گلن سان ڀريل آهي. توهان هڪ سادي جگر يا دل سان گڏ هڪ دل شامل ڪري سگهو ٿا. مصنوعات جي تعداد 3 ڪلو وزن جي نگراني جي حساب سان حساب ڪئي وئي آهي.
مادي
- ڏڪ - 1 ٽڪرا؛
- buckwatat - 150 g؛
- نوڪريون ۽ گبلون - 300 g هر؛
- جوش
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- موسمي ڪٿائي لاء. 2 پيچار. چمٽا
- لوڻ، مرچ
تياري
- ٻڪ موسمي رڱڻ، لوڻ، مرچ، فرش ۾ سج ڏيو.
- بئل بواھٽ، ڀريل مشرقي سان گڏ ۽ پياز ۽ ڀريل پيچرو.
- پکي پکيڙڻ سان گڏ، چمڙي کي صاف ڪريو.
- آستين ۾ بت کي رکو ۽ رکوڪ 3 ڪلاڪن تائين 180 درجا.
- 30 منٽن کان پوء آڱر ۾ پٽي ڪٽڻ کان اڳ.
آڱر ۾ تند وارين بتھ ۾
آڱر ۾ جنگلي بتھ جوش رسائي رکي ٿي، نرم ٿيندو، ٿڪڻ ۽ مسڪينن واري مصالحي سان شامل ڪندي. جيڪڏهن توهان راند جو ذائقو پسند نه ٿا ڪريو، پوء اچار ۾ جڏهن گاڏين کي سوڀ ڪرڻ گهرجي ته انگورن جي چمچ شامل ٿيڻ گهرجي. هن جي پکيء سان گڏ بهترين آلو آلو هوندي، پر توهان پنهنجي مزاج ۾ ٻين ڀاڄيون شامل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- جهنگلي بتھ - 1 ٽڪرا؛
- آلو. 1 ڪلو؛
- جوش 4.
- لوڻ - 3 ڏند؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- 2 ٽڪر؛
- کاري، مرچ ۽ مرچ، پولٽري جي مصالحت.
تياري
- گندگي لوڻ سان ڍڪيل آهي، گند مرچ، پاڻيء ۾ ڪڻڪ، ڪڪڙ لوسن، ٽي پياز، لالچ ۽ مرچ مٽي مان اچار.
- مرڻ جي ھڪڙي ڏينھن کانپوء، بتھ خشڪ آھي، چرس سان چرس لاء ذائقو آھي، ۽ گڏوگڏ آلو ۽ ڪڪندڙ پوزي سان، ھڪڙو آڱر ۾ رکيل آھي.
- 1.5-2 ڪلاڪ تي 180 درجا مٽي تيار ڪريو.