چيڀاڪن، ٻين اڪثر سادي طرح، پر اڪثر ترڪيبين جي ترتيب سان، مختلف قسمن تي، مختلف کان مختلف قسمن جا مختلف قسم آهن. هڪ رسالو گوشت سان گڏ ڪاسڪ ڪاسڪ جوشيڪ هاڻي سرسبز ۽ سير تي ٻڌل بنياد تي تيار ڪيو آهي ۽ گوشت پنيس، ڀاڄين ۽ مصالحن سان پورو ٿيو آهي. اهڙين تجربن جي دوران، گهڻو ڪري گهٽ لذيذ "لوڪ" ترڪيبون ٻاهر نڪتا، جن مان ڪجهه اسان هن مادي ۾ ڳالهائينداسين.
گھر وارن جي گوشت سان گڏ گوشت جو طريقو
اچو ته گهر ۾ سڀ کان وڌيڪ ۽ سستا مستند چرچ جي طريقي سان شروع ٿئي ٿي، جنهن جو پاڻي سان صرف منهدو منڊل گوشت مان مشتمل آهي، پاڻيء جي گهٽتائي سان مصالحو ڪيو ۽ پاڻي تي خوني آڱ جي پتلي پرت ۾ لپڻ.
مادي
- اٽو 235 g؛
- پاڻي 195 ملي ميٽر؛
- سبزي جي تيل - 20 ملي ل؛
- جوش 160 گ.
- منڊي گوشت (گوشت، پوندڙ) - 750 گ.
تياري
پاڻي ڪڍڻ لاء ڪوش ڪڍو، ان کي لوڻ جي ساهتي چوڪايو ۽ سبزي واري تيل ۾ وجهي ڇڏيو. هڪ چالو ذريعي آلو گذرڻ، هڪ اٽو ٽڪريء ۾ هڪ سوراخ ٺاهيندي ۽ مرڪز وچ ۾ ابتي پاڻيء کي وڌايو. جڏهن اڪو هڪ ڪام ۾ گڏ ڪيو وڃي، ته توهان جي لاء آرام سان گرمي ڪرڻ جي سهڻي ڏيو، ۽ وري گوڏن ڀريو. جيترو جلد اهو رابطي ۾ پلاسٽڪ ٿي ويندو آهي، اهو اڌ ڪلاڪ في ڪلاڪ کي ڇڏيندا آهن، ۽ وري حصن ۾ وره ۽ مل مليرٽر جي موزيائي تي رول.
تازي زمين جي مرچ سان گڏ سمنڊ جي لوڻ سان سادو ڀريل، سخي طور تي مسمي ٿيل گوشت تيار ڪريو ۽ گلاس پاڻيء جي چوٿين کان وڌيڪ نه ٺاهي. پريم جي پريم جو گوشت گوشت ۾ شامل ڪري سگھي ٿو ۽ اهو، تڪليف ۽ ذائقي خاطر، بلوچي سان گڏ سبزي پيسٽ کان وٺي. تيار ٿيل خشڪ جي وچ ۾ تيار ڀريل هڪٻئي کان وٺي، انهن ڪنارن کي گڏ ڪريو ۽ انهن کي روڪي ڇڏيو، انهن جي ڇنڊن سان ڀريل آهي. هر چيريڪ کي سبزي ٿيل سبزيج جي تيل جي وڏي مقدار ۾ وڌو، ۽ ايڏو ايڏو ڊگهو آهي، تيستائين ته جستجو خوشگوار سونا رنگ آهي.
گھر ۾ ويجهو پوکي ڏيڻ لاء طريقا
انهن مان ڪيترن ئي درجن جي گودام کي پائڻ جو ڪارڻ آهي، چون ٿا ته پاڻي کان علاوه سڀ کان وڌيڪ مزيدار ۽ ڳوڙها آو حاصل ٿئي ٿي، نوڊا پنهنجي ٺهيل ۾ شامل آهي. هن معاملي ۾ عمل جي ڪيميائي طرف سڀني ڳالهين تي بحث نه ڪيو ويندو آهي، جيتوڻيڪ اهو ممڪن آهي ته هو رڳو مداحن جي گهر وارن کان شڪرگذاري جائزي ذريعي ٻوڙيو وڃي. توهان هن مشهور ريڪارڊ کي پنهنجي ئي ڪٽنب ۾ چيڪ ڪري سگهو ٿا.
مادي
امتحان لاء
- اٽو - 340 g؛
- vodka - 25 ml؛
- پاڻي 165 مليڪ
- سبزي جي تيل - 20 ميل.
بھرائي لاء
- منڊي گوشت - 640 g؛
- جوش 275 g؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- سائي رنگ جو ڳوڙها.
تياري
گھر ۾ شيبراڪ لاء ويڊڪ سان گڏ امتحان جي طريقيڪار آسان آهي: ٿوري نموني پاڻيء سان گڏ سبزي جي تيل ڪڍيو ويندو آهي ۽ سڄي آلو جي ابتي پاڻيء جي اڌ سان ملايا ويندا آهن. نتيجو ڪندڙ چپيء وارو آودو ويدو سان گڏوگڏ ڪيو ويو آهي ۽ ويجهشينئي لاء ورتو وڃي ٿو، هڪ فوري طور تي مٽي جي ميز تي منتقل ڪيو ويو آهي. جڏهن هن کي رابطو جو خوشبو خوش ٿيندو، ان کي شڪل ڏيڻ ۽ اڌ ڪلاڪ ڪلاڪ آرام ڪرڻ لاء.
اڳ ۾ گوشت ڪيل گوشت تيار ڪيو، پوء پياس ۽ لوسن جو لڱي گڏ گوشت جي گوشت ذريعي گذريو. ڀريل سخي کي وڌايو، ڪٽ ٻچن ۽ پاڻيء جي گلاس جو هڪ چوٿون شامل ڪريو.
آهستي آهستي گوشت جي مرڪز ۾ رک، آڱر جي وچ ۾ ٺهرايو، هونئن به چيڀاٽي عام طور تي کپي، سون جي دٻاء تائين تيل جي گهڻائي ۾.
گهر تي پنيس سان چچائي رچائي
مادي
- اٽو 290 g؛
- کير - 125 مليڪ؛
- اميرياڻي پنيس - 430 g؛
- سائي رنگ جو ڳوڙها .
تياري
کير سان اٽو ۽ لوڻ جو لوڻ ملائي. گوڏن جو آو، ڀاڱن ۾ ورهايو، رول ۽ گرين سان ڀريل پنيس جي پرت سان گڏ پوښ. اوندھ جي ڪنڊن کي اجايو ۽ گوري کي ڳڪڻ تائين ڳايو ويندو آھي.