خاص طور تي مسلز جي وفادار لاء، اسان شيلفش جي تيار ٿيڻ لاء غير معمولي رستن کي گڏ ڪيو آهي، جيڪي سڀ کان وڌيڪ مهارت رکندڙ قابليت رکندڙن جي ڪلهي تي ويندا.
ڀريل مچيل - پڙهي
مسلز، اسپين جي ساٿين ۾ اچار، هڪ سٺي ڪمپنيء جو جرم بنائيندو، جيڪڏهن توهان انهن کي ٽوڙي تي خدمت ڪندا سين يا سادي سائيالا سلاد جي حصي جي طور تي. ھن ڊڪ جي لاء، تازي شيلفش استعمال ڪرڻ جو مشورو ڏنو ويو آھي، ڇو ته منجمد جي پيداوار ۽ ذائق مچائڻ لاء مناسب نه آھي.
مادي
- مٽي سيز 980 گ.
- زيتون جو تيل 15 ملي ليا؛
- ڳاڙهو بار - 45 g؛
- گاڏيون. 25 g؛
- تازي گلابي، ٺيپو - 1 ٽيچ هر؛
- لوڻ (ڪڻڪ) - 1 قصه. چمڪيو
- سائو سبز - 3 پنڌ؛
- نارنگي پبل - 1 چائے کا چمچ؛
- paprika - 1/4 tsp.
- شراب انگورو - 65 ml؛
- هلندڙ ٻرندڙ گرين لاء.
تياري
گولن کان تازي مچائي صاف ڪرڻ لاء، اهي مڪمل طور تي ڌوٻي وڃي سگهجن ٿيون، ۽ انهي کان پوء اڌ منٽ لاء ٽڪرائي پاڻيء ۾ گهٽجي ويندي هئي. صاف ٺهيل ٿڪڻ کان اڳ ٿڪيل آهن.
اچار لاء، اهو ضروري آهي ته ڪٽو پياز ۽ گاجر کي بچايو وڃي ته جيئن ڀاڄين جي تيز مزاج کي ڦيرو نه رکندي. راس جي آخر ۾، سرگر سبزين، پيڪرڪ، ليمر پيل ۽ جڙيون شامل ڪيا ويا آهن. پوء اچار کي ٿڌو ڪرڻ کانپوء، ان ۾ مگسي وڃايو ۽ ان کي ٿڌو ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏي. هاريل سان شيلفش جي خدمت ڪريو.
گولن ۾ سرس ڪوم ۾ مچيلن جو طريقو
نه هر سمندري کاڌي سان گڏ کير جو شوق سان سٺي آهي، پر مگولون هڪ ڌار آهن. هڪ نازڪ ذائقو کي منهن ڏيڻ، اهي مڪمل طور تي سوراخ يا کريم کان سٿن سان ملائي وٺندا آهن، جو صرف ان جي نرمي تي زور ڏئي ٿو.
مادي
- مکڻ - 10 g؛
- اوٽ - 3 ٽڪر؛
- لوڻ ڏند - 3 ٽڪر؛
- جوس کڻڻ؛
- اڇو شراب - 115 مليڪ؛
- ڳاڙھو ڪشميري - 135 g؛
- سائي جو سڄو هٿ
- ڪئپٽر - 1 ميچون. چمچا.
تياري
مکھن کي پٽي ڇڏيو، ان کي ڪٽ کاوٽ ڀڃڻ لاء استعمال ڪريو. جڏهن ته جوز نرم آهي، ڪڪڙ لوسن سان ڳاڙهو ڪريو ۽ اڌ کان پوء هڪ منٽ هر ليمن جو رس ۽ اڇو شراب سان ڀريو وڃي. گرمي کي گهٽتائي، ڳاڙهو ڪمن ۾ وجھي، ۽ احتياط سان گڏوگڏ، سڄي دڙي ۾ تيار ٿيل ماسيل چاس ۾ رکيل. ڪپڙن جي ٿانو سان گڏ ڪپڙا ڍڪيو ۽ ايمسلز کي مڪمل طور تي کولڻ لاء ڇڏيندا. بوٽ سان پورو ٿيل موتي ۽ ڪتن ڪئپٽن کي شامل ڪريو.
منجمد پکين، مٽي سان گڏ مگسي جي پگهار لاء تيار ڪرڻ
مادي
- اسپتيه - 185 g؛
- ٽماٽو سوٽ - 310 g؛
- لوڻ ڏند - 3 ٽڪر؛
- اڇو شراب - 115 مليڪ؛
- ٽماڪن جو ڪمانڊر 540 گ.
- کنڊ جو هڪ ٿانو
- ڳاڙهو ساڙ
- مٽي سيٽل 290 گ.
تياري
اسپگھيٽ کي زور ڏيڻ لاء. هن عرصي دوران هڪ ساسنٽ ۾ ايندڙ برنر تي ڀريل ٿاڻن سان ٽماٽو چٽيو وڃي ۽ لوسن کي ٺهيل شامل ڪيو. جڏهن چوري جو شوق، اڇو شراب ۾ اڇو ۽ گرمي کي مضبوط ڪري. اچو ته چٽ کي مسلسل ٽڪرائي سان ٿڪايو وڃي، ۽ پوء موسم کي کنڊ ۽ لوڻ سان. چيز ۾ گونج وجهي، ٿورڙي ۽ منٽن لاء موڪل ڏيو. تيار ٿيل تيار ڪيل شيڪ سان گڏ شيگھيٽ سان گڏ ڪريو ۽ فوري طور تي ڪم ڪريو.
ڀريل مگسي - کاڌي جي ترڪيبون
مادي
- ميليون - 1،1 ڪلو؛
- اٽو 115 گرام؛
- نشست 45 g؛
- لوسن ڏند - 6 پي سي.
- ڪيني مرچ جو هڪ ٿڪ
- گهڻي ڳري ڏيڻ لاء تيل.
تياري
مسمل ٽامي پاڻي جو هڪ چنڊو کپ ڀريندا ۽ باهه تي رکي. شيلفش کائڻ تائين جيستائين انهن جي گولن کي کليل کائي، پوء شيل کان وٺي ٿڌي ۽ هٽايو. ميڪس مٽي ڪٽي لوڻ سان.
هن نشين جي گڏوگڏ گڏ اٽو ۽ مرچ مرچ سان گڏ. نتيجي ۾ بيٺل مچلن کي رول لڳايو ۽ اڳوڻي تيل ۾ ڪتب آڻيو. ايتري تائين جو ٻڪو نه ڳري.