مسڪينن جا وار هڪ عظيم سير هوندا آهن ۽ ڪجهه سلاد سان گڏ هوندا آهن، انهن کي هڪ تہذيب جي رات جو يا رات جو دليون رات ۾ تبديل ٿيندو آهي. اتي هن کاڌ خوراڪ کي گڏ ڪرڻ لاء ڪيتريون ئي ترڪيبون آهن، جن مان هر هڪ توهان جي ذخيري ترجيحن کي درست ڪرڻ جي ڪري سگھجن ٿيون.
تيز چڪ ڪڪڙ جي لاء تيار ڪريو
مادي
- ڪڪڙ جو سور - 1.5 ڪلو؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- مرچ مرچ - 1 سي.
- ڪلي پائوڊر - 1 چمچ
- زميني انگور - 1 چچا چچون؛
- هڪ هزار چمڪيو
- درٻار - 1 پي. چمڪيو
- چوڪ ٽيسڪو
- سبزي وارو تيل؛
- ماکيء جا ٻه ڳوڙها. چمٽا
- سويا چٽيون - 2 چمچ. چمڙن جي.
تياري
تيزيء واري پيرن کي تيار ڪرڻ لاء، گوشت پاڻي سان گڏ، خشڪ ڪٽي، ننڍن فالگرن کي ڪٽي ۽ جھلين کي ڌوٽي ٿو. جيڪڏهن توهان پوري پننگ وانگر پسند ڪيو ته پوء بهتر ٻڏڻ جي اچار لاء انهن سطح تي صرف چند آو ڪٽي ٺاهڻ کان پوء ان کي کائيندا. لوسن کي صاف ڪيو ويندو آهي، ڪڪڙ، مرچ مرچ عمدو اڀري ۽ پيانو ۾ سڀني اجزاء کي ملايو. ختم ٿيل اچار اسان جي پنن سان لهي وڃڻ ۽ فرج ۾ اٽڪل ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو. ان کانپوء اسان علاج سان گرم ڪرڻ لاء اڳتي وڌو.
ھن طريقي سان ھن طريقن کي تيار ڪريو: ھڪڙي ڀريل پين ۾، تند يا گل تي. هڪ فوري پئنگ ۾ سبزي تيل ۾ 10 منٽن تائين پن چڪيون، هڪ شور سان ٻاهر ڪڍڻ ۽ ڪاغذ تيليل تي اڇلائي وڌڻ لاء تيل وڌائڻ لاء. تياري جي ٻي طريقي سان، تيز پينگ بيڪنگ شيٽ تي رکيل آهي ۽ تندور ۾ پندرهن دير تائين 30 منٽن تائين پکڙيل آهي، ان کي وقتي طور تي يونيفارم واري ٻوڏ لاء.
گھڻائي واري پنڊ ۾
مادي
- ڪڪڙ جو انگ - 700 g؛
- آديڪاڪ، موسمي کاڌي - 1 tbsp. چمڪيو
- مسڪينن جو مزو
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمچا.
اچار لاء:
- ڪيچچ - 1 پيچار. چمڪيو
- درٻار - 1 پي. چمڪيو
- ٽيڪنالاجي سويا ساس - 1 چمچ. چمڪيو
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ماکيء - 1 پيچرا. چمچا.
تياري
گرم چشمي ۾ پننگ جي تياري ڪرڻ لاء، گوشت کي ڌوڙايو ويندو آهي، خشڪ، لوڻ ۽ نموني سان ٺهيل آهي. اڳيون، اچار اچون ٿا. هن کي ڪرڻ لاء، مٽي ڪيچپ، سرڪشي، سويا چاس، ڪڪڙ لوسن ۽ ماکي. ڪڪڙ جي هڪ الڳ ڪنٽرول ۾ وجهي ڇڏڻ ۽ 3 ڪلاڪن مان ڪڍيو ويو. اسان گھڻائي واري تيل جو پيالو ڍڪايو، ڪڪڙ جي وڇائي کي اڇلائي ۽ "ڪيڪ" واري طريقي کي تقريبا هڪ ڪلاڪ مقرر ڪيو. 40 منٽن بعد، کثیر پارو کا احاطہ کھولیں اور پنکھوں پر ماریڈس ڈالیں، جب تک کہ سگنل آواز تک "بیکنگ" موڈ میں پختہ پھنسنے لگے. هڪ ٽري تي تيز ڪڪڙ جي پرن وارا وجهي تيار ڪرڻ، تازين ڀاڄين سان سجايا ۽ ميز تي رکيل!