سمساء ازبڪ کاڌي جي کاڌ خوراڪ آهي، جيڪو گوشت سان گڏ هڪ چورس يا ٽڪنڊيٽر پيئي آهي. ان جي تياري جي لاء ڪيترائي اختيار آھن ۽ اسان اڄ اوھان کي ٻڌائي سگھو ٿا ته ڪٿان اڪيلي ازبڪ سمي جي لاء ڪٿان ٺھيل.
ازبڪ نوٽس ساما لاء
مادي
- اٽو - 4 شيون؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- گرم جوش پاڻي وارو شيون 1 شيون؛
- لوڻ ٺيڪ آهي - ذائقو ڪرڻ؛
- مکڻ - 100 گ.
تياري
هڪ ساسن ۾ گرم پاڻي وجهي، مٽي مکڻ وڌو ۽ هڏيون ڀڃي. اٽو لوڻ سان لوڻيو ويندو آهي ۽ سست رفتار سان آريل-هيرن جي مخلوط ۾ داخل ٿي ويو آهي. اسان کي تنگ آندل گوڏن ڀريو، ان جي بال کي گل ڪڍي ڇڏيو ۽ ان کي ريفريجٽر ۾ رکڻ گهرجي. ان کان پوء ان کي 3 برابر برابر حصن ۾ ورهايو ۽ هڪڙي پتلي ڪيڪ ۾ هڪڙي کي رول ڏيو. اسان ان کي نرم مکڻ مکڻ سان وڌايو. اهڙي طرح، اسين باقي امتحان ڏيندا آهيون. انهي کان پوء، هن کي ٻئي ڪيڪ کي ڌيان ڏياريو ۽ ان کي پهريون ڀيرو وجهي. سطح جي مٿاڇري سان 3 تيل کڻي تيل ۽ ڪپڙا کڻي. هاڻي سڀني رولن کي 5 ڪلوميٽر ويڪري جي باري ۾ ٽڪر ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي. هر ٽڪرا لوڪ ڪڪڙ ۾ اڇليندي آهي ۽ اسين شيڪس کي ختم ڪري ڇڏيندا آهن، انهن کي تيلوي سان ڍڪيندا آهن. اهو سڀ ڪجهه، ازبڪ ساما لاء آو تيار آهي ۽ اسان تند کي روشن ڪيو ۽ ڀڻڻ جي تيار ٿيڻ جي لاء .
ازبڪ سائامي لاء پف پيريري
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 4 شيون؛
- گرم پاڻي، 1،5 شيون؛
- margarine؛
- لوڻ ٺيڪ آهي - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان اٽو لوڻ سان لوڻ ڪريو، سلائڊ ٺاهيو ۽ گرميء سان گرميء جو پاڻي وڌائين. جلدي تحريڪن کي لچچدار تنگ ڪيو پيو وڃي ۽ ان کي ڪيترن ئي حصن ۾ ورهائي ٿو. اسان ٽڪنرن کي ريفريٽر ۽ رڪارڊ 30 منٽن تي هٽائي ڇڏيو. ان کان پوء، اسين انهن کي ٿلهي ليڊر ۾ اڇلينداسين ۽ انهن کي پٿرن مارجن سان ڀريل آهي. اڳيون، هر حصو سخت طور تي ٺاهي ۽ رول کي ڇنڊ ڇائي ۾ اڇلائي ٿو. ٻيهر هر ٽڪرو ختم ڪيو ۽ مارجن کي ڀريل. ان کان پوء سڄو عمل ڪيترن ئي ڀيرا بار بار ڪيو ويندو آهي - آڱر جي اڏاوت هن تي منحصر آهي.
ازبڪ ساما لاء خمير آو لاء تيار ڪريو
مادي
- سڪل ٿورڙو. 25 g؛
- پاڻي جا ڳوڙها. چمٽا
- اٽو - 1 ڪلو.
تياري
مٽي ٿلھي ٿانو ٿڪندڙ پاڻيء سان ڳاڙھو ويندو آھي. ان جي ڦهليل ٿيڻ کانپوء، سستگي سان اٽو ۾ وجهي ۽ هڪ نرم نرم آو کي گوڏن ڀريو. هاڻي گرم واري جاء تي وينجن کي وجهي، مٿين تيلوي سان گڏ ڪر ۽ خمير کي 5 ڪلاڪن تائين ڇڏي ڏيو. ان وقت کان پوء نڪتل آھي، آھ ٺيڪ ٺھيل آھي ۽ اسان سڌو سنس جي تيار ٿيڻ تي گذري ٿو.