سٽسوي هڪ مشهور جارجيا ڊش آهي، جيڪا بدران خوشبو بو ۽ مسڪينن واري ذائقي آهي. ان جي تيار ٿيڻ لاء، مڪمل طور تي چونڊيل مصالحن ۽ مصالحن جو مجموعو سيٽ استعمال ٿيندو آھي. ۽ سڀ کان وڌيڪ دلچسپ شيء اهو آهي ته اهو صرف سرد سنوڪ وانگر رهيو آهي. اسان ڪڪڙ مان سٽسوي لاء ترڪيبون پيش ڪندا آهيون.
Multivark میں چکن سے سیٹیو
مادي
- ڪڪڙ - 1 پيس؛
- ايڪسڪڪو حاد - 1 ٽيچ؛
- بلب - 6 ٽڪر؛
- لوڪ - 7 داڻا؛
- اخلاقيات - 5 شيون؛
- زعفران سڪي - 2 ٽيچ.
- مکھن - 50 g؛
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- اٽو 3 ڪڇو. چمٽا
- پاڻي - 1 ايل؛
- انار جي ٻج - 50 g؛
- مصالحو.
تياري
تنهن ڪري، ڪڪڙ کان سٽسوي تيار ڪرڻ لاء، پکيء جي گاڏيء تي عمل ڪيو ويندو، ڌوڙ ۽ ساڳئي ننڍن ٽڪر ۾ وڍي. ان کان پوء اسان هڪ چاقو سان گڏ ضروري مقدار جو پياس ۽ لوسن جو اڌ صاف ڪيو ۽ سبزيجات کي پورو ڪري ڇڏيو. هاڻي اسان انٽيليج جي تري ۾ سبزي ڪڻڪ کي سبزي واري تيل کڻي، مکڻ جو ٽڪرو وجهي، لوز ۽ گوشت سان گڏ گوشت ٺاهي. چڪڙ ۾ لوڻ وغيره لوڻ، "ڪيڪ" موڊ مقرر ڪيو ۽ 40 منٽن تائين پچايو.
۽ هن وقت، باقي باقي مڙني اجزاء جي تياري جو خيال رکون. اڳيون، اسين فيض جي تيارگي جي تياري ڏانهن موٽندا آهيون: اسان لوسن سان پياز صاف ڪريو ۽ انهن کي گلن سان گڏ هڪ سليٽ سان گڏ هڻندا آهيون. ساڳيء طرح، اسان پڻ اخروٽ تيار ڪندا آهيون. ھاڻي اسان ھڪڙي ٿلھي ۾ سڀني مصالحن کي گڏ ڪريو، Adzhika کي وڌايو ۽ اٽو پھڻي . پوء جلدي گرم پاڻي ٺاھيو ۽ چڱي طرح ھر شيء سان گڏ ٺهرايو، پوء ڪابه لپ ٺهرايو وڃي. بلڪل آخر ۾، اخروٽ، لوز، جوز ۽ سلنرو، لوڻ ۽ ميڪو سان رکيل.
جيترو جلد ڪڪڙ تيار ڪرڻ سگنل آواز وانگر، ان کي پڪو چاس سان احتياط سان وجھو ۽ ٻيهر گھڻن کي هڪ ٻئي ڪلاڪ ڏانهن موڪليون، "Quenching" mode چونڊيو. سٽسيوي سردي جي خدمت ڪئي آهي، انهي کي تيز ڪرڻ لاء فوري طور تي 10 ڪلاڪ ڪلاڪ لاء موڪليا وڃن. ۽ اڳوڻي خدمت ڪرڻ، سيلابرو جي پنن ۽ انار ٻج سان ٻوڙي کي سجدو ڪريو. ۽ نيٺ مون کي اهو نوٽ ڪرڻ گهرجي ته جارجيا ۾ ڪڪڙ کان سٽسوي بلڪل سڪل سڪل شراب سان گڏ هوندو آهي.
واٹين سان ڪڪڙ کان سٽسوي
مادي
- ڪڪڙ - 1 پيس؛
- ڪڪڙ
- واٽٽيون 500 g؛
- خشڪ ڪروڙ - 2 چوڪ؛
- زعفران - 0،5 اسپين؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- بلب - 1 پيس؛
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- زميني مرم کان مزو؛
- انگو شراب شراب - 0.5 پيچرو. چمڙن جي.
تياري
اسان هڪ وڌيڪ طريقي سان پيش ڪريون ٿا ڪڪڙ مان سٽسيو پکين. گندگي تي پٿرن تي عمل ٿيل آهي، اسان هڪ پين ۾ وجهي، پاڻي وجھو، ۽ گهٽ ۾ گهٽ 50 منٽن تائين وچ تي باهه لڳاء. ان کان پوء اسان ڪڪڙ جي ٿڃ کي بيڪنگ واري ٽوري ڏانهن ۽ تند ۾ وڌو جيستائين اهو تيار آهي، انهي وقت جو رس وڌو جيڪو وقتي طور تي نڪتل آهي. اڳيون، اسان پکيء ٿوري ٿوري ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي، سڀني هڏا کي ختم ڪري ڇڏيندا.
پيليل مٽي هڪ کاڌي پروسيسر ۾ رهجي ويا آهن ۽ نچوض ٿيل لوسن کي وڌايو آهي، خشڪ ڀريل، زعفران، ڳاڙهي مرچ ۽ گندم تيليم کي گونج ۾ شامل ڪريو. اسان کي هر شي سان گڏ سمجهيو،
اڳيون، ساسسلن کي سست فائر سان چٽيو ۽ پليٽ تان هٽايو، جتان جلد سطح تي بلبل ظاهر ٿيڻ شروع ٿئي ٿي. هن جاء تي، اسان ڪڪڙ جي ٽڪر کي سسوسيپ ۾ اڇلائي ۽ ٿڌي ڇڏيندا آهيون. ان کان پوء، ذرا ذرا ذرا ذرا ۽ لوڻ جي کاڌ شامل ڪريو. اسان ڪڪڙ مان سٽسوي جي ميز تي فقط ٿڌو صورت ۾، اڇو ماني، ڳاڙهي سڪا شراب ۽ ڪنهن به تازي جڙي وارا خدمت ڪندا آهيون.