سمنڊ جي ٻولي کان رولون - هڪ بلڪل اصل ۽ مزيدار اشتهاري. اهي تمام آسانيء سان تيار ڪيا ويا آهن، پر مهمان ضرور ضرور حيران ٿي ويندا آهن ۽ ضرور هن کي مزيدار ٻوڙي لاء هڪ طريقي سان ضرور پڇندا.
ککڪار سان سمنڊ جي ٻولي جو رول
مادي
- زبان جو فلٽ، 4 پي سي.
- تازي کڪڪار - 2 پي سي.
- Zucchini - 1 ٽڪرا؛
- سوء پيسٽو - 2 پيچرو. چمٽا
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- ليم جو رس - مزو؛
- کاري ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
هاڻ توهان کي ٻڌائي ته سمنڊ جي ٻولي کان اصل رول تيار ڪرڻ ڪيئن . تندور تي ڳھي وئي آھي ۽ ھن کان پھچي 190 درجا. پوء ڪنگڻ واري ٽوري تي سمنڊ جي زبان جي پليٽ وجھي ٻاهران پاسي وڌو. ڪرڪي جي ڀيٽ ۾ گهيرو ڪيو ويو. پوء هر هڪ پيسو پيسٽو ساس سان گڏ وڌو ۽ هڪ پيچرو جو زڪو رکندو. هاڻي مڇيء جو رخ بند ڪريو ۽ ان کي هڪ اعلي-درجه فيش تي رکايو. سليم، مرچ جو ليمن جو رس گڏوگڏ زيتون جو تيل سان گڏ ذائقو ۽ ذائقو ڪرڻ. 20 منٽن لاء تپ ۾ فارم ٺاهيو. اهو وقت اسان هڪ تازي کڪڪار کڻندو آهي، ان کي پاڻ سان ڌوء، ان کي تيلوي سان وجهي ڇڏيو ۽ ان کي ٿلهي سلائيس سان ڀريو. کان اڳ سامونڊي ٻوليء جي ميز جي رول تي ڀرتي ڪرڻ کان کڪمبر ۾ لپي وئي ۽ تازي ڀاڄين سان گڏ ڪم ڪيو.
سمنڊ جي ٻوليء مان بيڪن سان گڏ رولون
مادي
- سمنڊ جي ٻوليء جو فلٽ - 1 سي.
- بيڪن جا 3 سٽون.
- پنيس - 70 گ؛
- لوڪ
- زنده رھندو.
- مکڻ - 30 گ.
تياري
سامونڊي ٻولي جي پٿريلي ۾ ٽن حصن، لوڻ، مرچ، ليمن جو رس سان ٺهرايو ويندو آهي ۽ ٿڌي ۾ 30 منٽن تائين ڦهرايو ويندو آهي. انهي کان پوء، اسان مڇيء واري سٽون کڻندا آهيون، انهن جي هارين جي پٽي مان سٿري پنيس تان سوراخ ٿين، لوسن جي دٻن سان نچوڙ ۽ هر رول ۾ لپايو، جيڪو پوء ٽوٿپسن سان ٺهرايو ويندو آهي. مٿين پاسي کان اسين تيل جا ٽڪر لڳل، سبزي جي تيل سان گڏ هڻندا آهيون ۽ تارن ۾ وجهي، اٽڪل 220 درجا ڪيا ويا. تقريبا 15 منٽ ڪريو.
سمورين ڀاڄيون سڀني سان گڏ
مادي
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ٽيڪس - 1 پيس؛
- مکڻ - 150 g؛
- اڇو سڪا شراب - 250 ملي ميٽر؛
- سمنڊ جي پگهار - 4 پي سي.
- مٿي ۽ سمنڊ جي هڏا درياء جي ٻولي 200 گ.
- پاڻي - 1 ايل؛
- فوٽ - 100 g؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- ڳاڙھو ڪشادو 200 مل.
- ڳاڙهو ڳاڙهو، 2 ٽڪر؛
- ڪوريج - 1 اسٽيڪ؛
- بغير پيپر ۽ 3 پي سي.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
تنهن ڪري، پهرين سمنڊ جي پٿريلي کي پاڻيء ۾ لوهي ويندو آهي. ان کان پوء مڇي کي هٽائي ڇڏي، ۽ نتيجو ورٿ اسٽو تي ڇڏي ويو آهي. گاڏين جي هڪ گاڏين ۽ ڍڪڻ جو هڪ ڦاٽ، اسان کي توليرو سان گڏ هئاسين ۽ اسين ٿلهي سلائيٽ پٽي ڇڏينداسين.
اڳيان، ڀاڄيون وجھي ڍڪڻ ۾ وجھو، ٿوري ڪوري مک مکڻ وڌو ۽ تندور ۾ 5 منٽن تائين 100 درجا پد تي پوکي ڪريو. پکڙڻ دوران، سڀني ڀاڄين کي گهٽ ۾ گهٽ ٻه ڀيرا ملايو. ان کان پوء، اسين سمنڊ جي ڪنڌ ۽ هڏن مان نڪرندا آهيون ۽ وري ان کي 2 منٽن لاء سونهن ۾ وجهي ڇڏينداسين. آخر ۾، شراب وجهي، ٿورڙو پاڻي، کاري نموني، مرچ. ھر ھڪڙي ڍڪ سان گڏ ڪريو
هن وقت، پوتر تائين ڌوئڻ، ساء کي هٽايو. مڇيء جي فلٽ خشڪ آهي ۽ مصالحن سان ماهر ٿئي ٿي، ۽ پوء اسان ان جي چوٽي تي چند پوشاڪ پٽي وجهي. ڳئون ٿيل بيڪين کاڌ خوراڪ ۾ رول ۽ جاء سان وڌو. هڪ ساسن ۾، ٿورو تيل ٻاري، گرمي، اٽو ۾ وجهي ۽ گڏوگڏ چڱي طرح سان گڏ، مڇيء ۾ مڇين جي وٿ ۾ وڌو. ڳاڙھو ڳاڙھو ڳاڙھو ڳاڙھو کڻي ڳاڙھو ڪٽي، ڀائرن سان ٺهرايو ۽ ٺڪرايو وڃي ٿوري. پرڳون شامل ڪريو، لڪي سان ڍڪڻ ۽ بيشين کي ڇڏي ڏيو. بيڪيل رول ۽ ڀاڄيون گرم پليء تي رکيا، چٽيو وجهي ۽ پرنن سان، پاديء جي پٽن ۽ پیاز کي سجايو.