گوشت ۽ آلو کلاسي ميلاپ آهن، اڪثر ڪري ماڻهن جي مختلف ڪنارن مان ماڻهن جي آمدني ۾ مليا آهن. ايجاهوري لاء جارجيا کاڌو مشهور آهي، بدعنواني ميلاپ تي ٻڌل قومي موهيندڙ آهي. اوجههوري جو سور ۽ گوشت سان گڏ پکايا ويندا آهن، ۽ اهي خوشيء سان کائيندا آهن، پنهنجي مائٽن جي وڏن دڙي جي ڀرسان ويٺا آهن.
سورج کان آجيان ڪئين ڪئين؟
مادي
- سورڪ 500 گ؛
- آلو 400x؛
- اڇو منڊي - 150 گ؛
- ڳاڙھي واريون - 40 g؛
- اڇو شراب شراب انگور - 15 ملي؛
- اڇو سڪا شراب - 60 مليڪ؛
- سج جو تيل - 50 ملي ميٽر؛
- بيارو
- ٽماٽو خالء - 20 g؛
- خشڪ خشڪ ڀريل آهي.
- لياقت جا پنن - 4 پي.
تياري
مثلا، پچائڻ هڪ پلانٽ ڪيل کاڌي کان پهرين ڏينهن شروع ڪرڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته پورڪ جي تقريبا 12 ڪلاڪن تائين مارڻ جي ضرورت هوندي. اچار لاء، انگورن کي سرن جي 10 ملي اڇو شراب، ٽاميون پٽين، ڳاڙهو ڪماڙ، گولباري، لالچ ۽ خشڪ خاڪ سان گڏ. اسان سورج جي وڏي ڪوبن ۾ اچار ڪٽي وجهي ڇڏيو ۽ ان سان گڏ انگن جي انگن اکرن سان گڏ گوڏن ڀر. گوشت سان گڏ ڪنٽرول خوراڪ فلم سان ڍڪيل آهي ۽ 12 ڪلاڪن تائين فرج ۾ رهجي ويو آهي.
اسان هڪ گرم ٿڌيل ڀت ڀريل پين ۾ ماکر ٿيل سورڪ اڇلائي ۽ گوشت تيار ڪري جيستائين تيار رهڻ، باقي شراب کي ڇڏي ڏيو. توهان کي تيل شامل ڪرڻ جي ضرورت ناهي، سورج جو موٽو ان کي دلچسپي سان تبديل ڪندي، گوشت کي هڻڻ نه وساريو.
هڪ ٻئي ڀريل پن ۾ 50 ڪلو ميٽريل تيل ۾ آلو آڱو کي سون رنگين رنگ ۾ اڇي. گوشت ۽ سونهن آلو گڏ ڪريو، ان کي گڏوگڏ ڪجهه منٽن لاء گڏجي گڏ رهي ۽ خدمت ڪريو.
اوجچوري کان ڊويزن - جارجيا جي تلاوت
مادي
- واه 980 گ.
- آلو 500 گ؛
- اڇو منڊي - 215 g؛
- ايڊزڪا - 13 g؛
- hops-suneli - 4 g؛
- ڳاڙهو سڪي شراب - 98 مليڪ؛
- تازه جا تازا جاندار.
تياري
واهه سان چتائي وڏو ڪوبن ۾ کٽيو ويندو آهي ۽ شراب، adzhika ۽ مصالحن ۾ ملايو ويندو آهي. ذائقو ڪرڻ لاء، توهان کي گوشت سان ڳاڙهو ڪرڻ جو وڏو ذرو اڇو پياس شامل ڪري سگهو ٿا، انهي ڪري ته پیاز جو رس ڇڏيندو آهي. هڪ فلم سان گوشت کي ڍڪيو ۽ اڌ ڏينهن لاء اچار ڪرڻ ڇڏي ڏيو.
پيليل آلو ڪڻڪ ۾ ڪٽيو ۽ ڳاڙهو ڀريل ۾ کاڌا.
اسٽوڊنٽ تي، اسان کي ٿڌيل ڀريل ڀريل پين يا برزئر کي گرم سان ڳاڙهو، گوشت تي تيار ٿيڻ کان پوء ان ۾ کاڌ خوراڪ ۾ اچار. يقينا، پائڻ دوران گوشت کي گڏ ڪرڻ نه وساريو.
جڏهن اججوري لاء گوشت جو تيار ٿيڻ لاء تيار آهي ته اهو آلو کڻي ويندو آهي ۽ 5 منٽن تائين باهه ڏئي. گوشت ۽ آلو کي ڍڪڻ ۾ وجھي، تازي ڪنارن سان جدائي ڀريل ۽ ميز تي ڀريو. اوجڪووري ۾ جارجيا سڀ کان وڌيڪ مزيدار آهي جيڪو شيشيج جي شراب جي شيشي ۽ هڪ خوشحالي ڪمپني سان.
جارجيا اوجيه مشرقي ۽ پنيس سان وينيو
جارجيا کاڌي مڪمل آهي ۽ گوشت نه آهي، مون کي ڀاڙي جي ترڪيب جو مطلب آهي، انهن مان هڪ اوجاهري مشروم سان آهي، جنهن ۾ بعد ۾ مناسب طور تي سندن پيشاب سائڪري ۽ گوشت سان گڏ رهندي آهي.
مادي
- آلو 400x؛
- شڪنگن - 400 g؛
- مکڻ - 80 g؛
- نرم پنيس يا فيٽ 100 g؛
- ساين پياس ۽ ٻيا گرين.
تياري
پيليل آلو آلو آهستي آهستي آلو آهستي آهستي آهستي آندل آهي.
جڏهن آلو چوٽي چڪا آهن، اسان چيمپئن جي ٽوپي کي صاف ڪريو ۽ انهن جي پيرن کان نجات حاصل ڪندا آهيون. پر ڀريل ٽڪڻ جي مکھن جو ھڪڙو سٺو مکيه پھڻ ۽ ھڪڙي قسم جي نيون ترڪيء تائين پھچندي آھي جيستائين سڀ نمي انھن کان ٻاھر نڪتا. ساڳيء مرحلي ۾، توهان پنهنجي پنهنجي ٺاھ جوڙ کي اضافي رسانن جهڙوڪ پياز، لوسن، گرم مرچ، ٿوري آديڪا يا هڪ جيتري مصالحن جي صورت ۾ آزاد ڪرڻ لاء آزاد آهن. مشروم ڏانھن ڪدو آلوده آلو شامل ڪريو ۽ روئڻ جاري رکندو جيستائين ساوڪ جي سڄي مادي مواد هڪ خاصيتا سنئون ڪڻڪ ٽنگ حاصل ڪئي آهي. ٿانو ۾ کاڌا اڇو، جڙي بوٽن ۽ پنيس سان ڀريل.