لگوس (langos، Hungarian، literally "fiery") - پينڪ جي صورت ۾ ھڪڙو عام علاج، ميئر ۽ لوڪل تہوار جي دوران. ھن ڍڪين ۾ ھنگري، آسٽريا، چيڪ جمهوريت، سلوواکيا، سربيا ۽ رومانيا ۾ مشهور آھي. langos پائڻ جو طريقو آسان آهي، جهڙوڪ تمام ضروري آهي - اهو خمير آھ مان ، هڪ سبزي جي تيل ۾ ڀريل ڪيڪ آهي.
اڪثر ڪري لوزسن ساس ۽ / يا پنيس، ڳاڙيندڙ ڪاس سان گڏ لوز ڪم ايندا آهن. لانش جي اصل جو ٻه مکيه نسخو آهن. انهن مان هڪ هو، هنگرينين کي پڙهي ترڪي ترڪ روايتن مان آيا هئا. ٻيء نسخن موجب langos جيان وانگر لوزينز پائڻ جي تاريخ قديم رومن دورن ڏانهن واپس اچي ٿو.
ڪڏهن ڪڏهن مون کي عام سادي، تڪڙو، پر ڪافي عام ڍڪائڻ نه چاهيندو آهي، ۽ ائين ئي، هنگريگو langosh - انهي صورت ۾ درست اختيار. خاص طور تي جيڪڏهن توهان، مثال طور، ملڪ ۾ ۽ توهان ميز تي کولاٽي، بالڪل تي يا بالڪل تي، هيٺان هوا کي کوليو هوٽل ۾ وجهي سگهو ٿا.
langosh ڪيئن ڪجي؟
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - اٽڪل 500 g؛
- پاڻي ٿڌي آهي - 300 مليل؛
- خميره - 15 g تازو يا 5-6 گ مڪي؛
- لوڻ؛
- کنڊ. 0.5-1 اسپيڪ؛
- سبزي وارو تيل؛
- پنجي
- ڳاڙهو ڪمايو؛
- لوڪ؛
- ساهه
تياري
اسان سيفٽ اٽو مان اٽي شروع ڪري خوشبو يا ناپسنديده طريقو سان.
اسان غدار تي غور ڪنداسين. آڱر جا ٻه چمڪاٽ ۽ کنڊ سان ملايا ويا آهن ۽ ٿوري گرمي پاڻيء (گلاس، 30 درجا سينٽي ميٽر) ۾ ٺهيل آهي. هتان جي گرمي جاء تي تقريبا 20 منٽن ۾ رکيل آهي، اسين چمچ کي ٿانو ڪري ڇڏيو ۽ اٽو کي وڌايو. اسان هڪ لوچ لوڻ شامل ڪيو. اسان تيل هٿن سان آندل گوڏن ڀريو.
اسان ان کي هڪ ڍڪ ۾ اڇليو، ان کي هڪ ٿانو ۾ وجهي، صاف صاف تيلر سان گڏ رکون ۽ ان کي 20 منٽن لاء گرم جاء تي رکڻو پوندو، جنهن بعد اسين گوڏن ڀر ۽ ٿڪايو. توهان ٻيهر چڪر کي ٻيهر ڪري سگهو ٿا، پر اهو ضروري ناهي. اسان خشڪ کي ٽڪر ۾ ورهائي، ڦڦڙن ٺاهيندا ۽ ان کي لوڪ ڪڻڻ ۾ ڦرڻ واري پن سان گڏ اڇليندا آهيون يا اسان کي پنهنجي هٿن سان ڪيڪ ٺاهيندا آهيون.
ھڪڙو تيل ۾ ھڪڙي سونھن ۾ ھڪٻئي سان آڱر وڌائڻ ۽ ھڪڙي سون جي آڱر تي نپڪن تي پھچي. ختم ٿيل ڪيڪن سان ڍڪيل مٽي يا برش برسن جي سٽ سان ڀريل. ان کي هيٺيان تيار ڪريو: موتي لسن گرم ڳاڙهي مرچ سان مڪر جي چوڻي سان گڏ، ٿوري تيل يا پاڻي شامل ڪريو. خدمت سان پني، ڳاڙهو ۽ ٻرندڙ جاکوڙي سان.
يقينا، اهو سٺو مناسب ٿانو (انهي جو باضابطه مناسب هنگري، روماني، آسٽريائيائي، سلوواک، چڪ يا سربي) جي خدمت ڪرڻ ۽ سٺي انگور شراب جي شيشي جي خوشبو آهي، خوشحالي واري پڪيڪا يا ميوو ريڪا جي خدمت ڪرڻ سٺو آهي.