ڪورين ڪائنات مختلف قسم جي لاء مشهور آهي ۽ مختلف قسم جي وينجن کي گڏ ڪرڻ لاء غير معمولي طريقا. عام طور تي، ڪوريائي کاڌي تيز، مصالحت، خاص طور تي لال مرچ (پرتگالي طرفان صرف XVI صديقي ۾ درآمد ٿيل) آهي، تيزي تي استعمال ٿيندو آهي، جو گرمي ۽ خشڪ موسمي ۾ گهڻي خواهشات کي بچائي ۾ مدد ڪن ٿيون. مرچ جو استعمال ڪرڻ جي مهرباني، ڪيترائي ڪورين جي وينجن ۾ خاص رنگا نارنجي رنگ آهن. لوسن ۽ سويا ساس پڻ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو آهي. ڪورين ۾ رڌل روايتون، تيز ترين سبزي جي نموني وڏي پيماني تي نمائندگي ڪن ٿا، خاص طور تي، ٽماڪن کان نموني. تومارن ۾ ڪورين مختلف نسخن ۾: ڳاڙھو، گلابي، پيلو ۽ سائي - اسان جي معمولي جهڙا مينيو جي وينجن لاء سٺو متبادل ٿيندو.
ڪورين ۾ ٽماڪن کي ٺاهڻ لاء سکيا، توهان مهمان ۽ ان جي گهر کي حيران ڪري سگهو ٿا. کوريون انداز ۾ ٽوميون مسڪين سلادين ڪورين انداز ۾ ايشين انداز ۾ حصو وٺڻ لاء مناسب آهن ۽ گرم موسم ۾ آرام واري ميز تي بلڪل مناسب ٿيندو.
ٽامي ڪورين ۾
اهو نمونو هڪڙو سوڌو-مزو مزو آهي. توهان اڳتي وڌائڻ ۾، فرج ۾ وجهي سگهو ٿا، ۽ وقت ۾ توهان ڪم کان يا اڻڄاتل مهمانن جي ظاهر ٿيڻ کان، توهان کي اڳ ۾ ئي شروعات لاء ميز تي رکڻو پوندو. مثالي طور تي، لوڻ ۽ نسيم تيل کي سپرد مارڪيٽ ڊپارٽمينٽ يا ايشيائي جي بازار ۾، ايشيائي دڪان ۾ خريد ڪيو وڃي.
مادي
- ڪمايو پڪي - 2 ڪلو؛
- مختلف رنگن جو مٺو مرچ - 4 پي سي.
- مرچ ڳاڙھو برفاني. 1-2 پي سي.
- لوڪ - 8-12 ڏندن؛
- لوڻ - 2 ميچ. چمٽا
- کنڊ - 4 ميچون. چمٽا
- نيل جو تيل 4 چمچ. چمٽا
- انگورن 6 يا 9٪ - 1 پيچرو. چمڪيو
- هاڻوڪي زميني گهوٽڪي. چمڪيو
- گهڻا مختلف آهن (ڊيل، غلبي وغيره).
تياري
مٺي ۽ گرم ڪنو مرچ، گڏوگڏ لوسن وانگر گوشت جي چکی ۾ منتقل ٿيو آهي. هن جو مرکب ڪرڻ لاء، کنڊ، تيل، لوڻ، انگورن ۽ گوڏن وارو گردن شامل ڪريو. چڱي طرح سان گڏ.
ٿڪيل ڌڪيا ويندا آهن، سلن ۾ ڪٽيندا، جيڪڏهن ٽيمو وڏيون نه هجن، پوء اهو هر ٽماٽو کي اڌ ۾ يا 4 حصن ۾ کٽائڻ ڪافي آهي.
مناسب سائيز جي ھڪڙي يا ھڪڙي ڪنٽرول ۾، اسين گرائٽيڊ گھوڙريش جي ھيٺان، مٿان ٽاميون جي ھڪڙي مٿان ۽ پولش ڪر. پوء اڳيان پرت رک ۽ ان کي ٻيهر ڀريو. اصولن ۾، توهان کي صرف ٽماٽو وجهي سگهي ٿو ۽ مٿين ڀرڻ سان مٿي وجهي سگهو ٿا. ٿلھي سان گڏ ڪنٽرول بند ڪريو ۽ ريفريجٽر ۾ رکون. وقت جي وقت کان اسان ان کي ختم ڪندا آهيون. 8-12 ڪلاڪن کان پوء، نانو تيار آهي.
ڪورين ۾ گرين ٽراما
ادارن (في 2 ليٽر):
- ننڍو سائيڪل ٽماٽو - 2 ڪلو؛
- جوش، 3-5 پي سي.
- مٺو مرچ - 4-5 ڀلا؛
- مرچ، ساڙيندڙ تازو، 2 پي سي.، ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو؛
- لوڻ - 12-16 ڏندن؛
اچار لاء:
- سبزي جي تيل - 30 مليڪ؛
- کنڊ - 2-4 چمڙي؛
- لوڻ - 2-4 چمڙي؛
- پاڻي 800 ايم ايل؛
- گردن سان گڏ پاڙون مختلف آهن.
تياري
واھ جي تري ۾ اسان کي ٻني وجھي ٿو. مٿي تي - صاف طور تي ڀاڄيون ڀاڳيون: پياز، ڪنگڻ ۾ ڪٽي، مرچ، ٽنڊو، ٽماڪن، هڪ ٿڌڙن سان ڀريل، ڪيترائي هنڌن ۾، لوسن ۽ گرم مرچ سڄي. پاڻي جو پاڻي ۽ تيل، لوڻ، کنڊ، سرگر شامل ڪريو. سوٽي ۽ کنڊ مڪمل طور تي ڦهلائڻ گهرجي. جلدي سڄو نموني سان گڏ مواد جي مواد سان ڀريو. 10 منٽن لاء ورڇ، ڪارو ۽ مٿان ڦيرايو. ڪپڙي سان گرم ڪرڻ وارو ڪپڙو.
مزو تمام خاص ٿي ويندو.
توهان پڻ مهرباني ڪري سگهو ٿا پنهنجو پاڻ ۽ توهان جو پيارو ماڻهو سبزي ڀاڳين سان گڏ ڪورين انداز ۾ پکايا ويندا آهن: اڇا گوبج ، رنگ ، پنگنگ يا گاڏيون .