ڪوريائي گوبگي ڪوريا ۾ يا ته جيئن صحيح طرح سان سڏيو وڃي ٿو، ڪيم-چيچي ڪورين سياري جي لاء وڏي مقدار ۾ ذخيرو ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي، ان کي بيرل ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي. هاڻي، يقينن، اڳ ۾ ائين نه ڪيو، ڪوم چيچي لاء خاص فرجچر موجود آهن. ها، ۽ گوبگي سڄي سال جي روانگي تي آهي، تنهنڪري توهان مستقبل جي استعمال لاء گهڻو ڪري ذخيرو نٿا ڪري سگهو، پر ڪنهن به وقت ان کي کائڻ، جڏهن ڪا خواهش هوندي. رستي ۾، ڪورين گوبگي کائڻ کانسواء نه رڳو هڪ آزاد ڊڪ کائيندا آهن، پر سوپس، گوبھی رولز ۽ حجم گوپانگ شامل آهن. ڪورياب ۾ ڪوببن ٺاهڻ ڪيئن، اسان توهان کي ٻڌائي سگهنداسين.
ڪيڪبي گوبري پڙهي ٿي ڪورين ۾
مادي
- ڇڪيل گوبڪ - 3 ڪلو؛
- ڳاڙهي مرچ
- لوڻ - 3 ڪنڌ؛
- لوڻ - 250 گ.
تياري
ڪورين ۾ ڪيڪنگ پائڻ لاء اهو صحيح حق گابي کي چونڊڻ لاء ضروري آهي: اسان کي گهربل ۽ بلڪل سهڻو، سٺو، گرين نه آهي، اهو آهي، ڪجهه وچ ۾. جيڪڏهن گوبج سرن تمام وڏا نه هوندا آهن، انهن مان ڪٽي 2 حصن ۾ ڪٽي. جيڪڏهن وڏي، اهو بهتر آهي ته 4 حصن ۾ ورهائي، جيڪو اڌ آهي، ۽ پوء هر حصو اڌ ۾. هاڻي ڪابرن کي فين مان ڪڍي ڇڏيندا آهن، هر پاٽ نموني سان نموني سان ڀريل آهي. انهي کي ڪرڻ لاء، توهان گوبگي کي پاڻي ۾ آڻي سگهو ٿا ۽ پوء ڇڪيو ۽ رڙ ڪري سگهو ٿا. اسان کي ڇا مليو، اسان ان کي ڏاڍي سهڻي طور تي هڪ ڪنٽرول ۾ رکون ٿا، جتي اهو نمايان ٿيندو. پر توهان کي ان کي رام ڪرڻ جي ضرورت ناهي. اسان کي گوبج ڇڏي ڏينهن بابت ڪمري جي حرارت تي. پوء ان کي لوڻ سان مٽ مٽايو. اسان لوسن ۽ مرچ مان پادا کائيندا آهيون. هن کي ڪرڻ لاء، لوسن کي اوطاق ذريعي ڏيو. ان کان پوء لال گرم مرچ (وڏي، فليچ) شامل ڪريو. مرچ جو مقدار ساڳيو لوسن وانگر هوندو. هاڻي، ڪوبو وٺو ۽ هر پاڙ ميوٽيٽ سان گڏ رونق ڪريو. ان جي نون هٿن سان نه ڪريو، دستانو استعمال ڪريو. هاڻي اسان سڀ ڪجهه هڪ ڪنٽرول ۾ رکون ٿا، جنهن ۾ اهو ذخيرو ڪيو ويندو.
اصل ۾، اهو پڙهيل اهڙي طرح ڏسڻ ۾ اچي ٿو، پر جڏهن توهان ميز جي خدمت ڪري، ته توهان کي گوبه کٽائڻو آهي. تنهن ڪري، توهان فوري طور تي گهربل ٽڪر ۾ پئجي سگهو ٿا. ۽ پوء نسخ طرفان سڀ ڪجھ ڪم ڪيو ويندو آهي. فقط اها ڳالهه ڦري وئي ته توهان پنن کي رڱڻ جي ضرورت نه هوندي، پر اهو آسان نموني ۽ مصالحو شامل ڪري، احتياط سان هر شيء سان گڏ.
پيڪنگ گوبج کان ڪوريا سلاد ميز تائين پهچايو ويندو آهي، سبزي جي تيل سان گڏ پاڻي. مقدار جي مصالحن جي رقم جيڪا توهان مختلف ٿي سگهي ٿي ان جي نسبت سان ڪيتري مصري رقاص ٿيل گوبج توهان حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا. آخرڪار، مان اهو نوٽ ڪرڻ چاهيان ٿو ته هن رائيس موجب، پينکنگ گوبگي ڪورين ۾ تمام تيز آهي.