جارجيا سولوگوني پنيس ڊگھي ئي مهمان اسان جي ميز تي ڪئي آهي. هن جي شموليت سان سلادي، ناڪيد ۽ مکيه برتن اڳ ۾ ئي واقف نامو بڻجي چڪو آهي. اهڙي شاندار پنيس سان آرڪائيوز جي پنهنجي آسٽريليا کي تبديل ڪري سگهون ٿا. ان کي لکو!
گريلل سوولوگوني پنيس لاء تيار ڪريو
مادي
- سولوگوني 500 رن؛
- kefir - 1 شيون؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ڪارا مرچ
- اٽو - 1 شيون؛
- ماني ماني 3 شيون.
- سبزي جو تيل.
تياري
توهان کي فرشڪ پنيس سولوگوني کي کائڻ کان اڳ، برسوچڪامي جي اوسط ٿلهيٽ سان ڪٽي ڇڏيو. اسان کي هڏيون ۽ ڪارا مرچ جي هڪ چيچ کي مٽيء سان ٺهرايو ويندو آهي، ان کي اٽو کي الڳ ٿانو ۾ اڇلائي ڇڏيندا آهن ۽ ماني الڳ الڳ ماني کڻي ٺهرايو. پهرين پني پڃرن کي اٽو ۾ اڇليو ويندو آهي، پوء هوري کي ڳاڙهو ڪريو ۽ ان کان پوء مانيء ۾ ٺهيل هونديون . اسان تيار ڪيل شيڪ تي تيار ڪيل لڪن ٺاهيون ۽ سبزي جي تيل کي گرم ڪرڻ جي انتظار ڪريو. اضافو تيل کي ڪاغذن جي ٽڪرين سان ٺهڪي اچي ٿو، ٿوري وقت تي ٻڪرين جي ٽڪرن کي ڀڃڻ، پيالو پني سان گڏ مڻندڙ ٿانو ڇڪڻ واري چشمي ۽ ٿوري ميون سان گڏ.
بيڪري سان سلگوني جو پنيس
خاکاپيري کي سوگگوني پنيس سان گڏ هڪ طريقيڪار جي باري ۾ اسان کي بحث ڪيو ويو هو، تنهنڪري اهڙي بيخبر پکو پنهنجي پنهنجي ترڪيبين جي جمع ڪرڻ کي ممڪن ناهي. ان جي بدران، سولوگوني ۽ زچيني کان پنيس سوفيل ۾ ڌيان ڏيڻ جو مشورو ڏيکاري ٿو.
مادي
- Zucchini - 2 پي سي.
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- مکڻ 3 ٽپال. چمٽا
- اٽو - شيون جو 1/4؛
- ماکيء جو پائوڊر
- کير - شيون جو 1/4؛
- گرٽيڊ سولوگوني پنيس - 1/2 ميز؛
- پيوندر مٺيون پياريون. چمٽا
- هيڪس - 4 پي سي.
تياري
زچيني هڪ ننڍڙو گرٽر تي ڌڪايو، لوڻ سان ڍڪڻ ۽ 30 منٽن تائين بيهڻ جي موڪل. وڌندڙ مائع کي ڌيان سان ڌڪيو ويو.
سوسن ۾، مکھن کي ڳريو ۽ ان تي اٽو ۽ سرسري پائوڊر کي ڀڪيو. کير سان گڏ سٿري جي مواد کي ٽوڙڻ ۽ ٺهيل ٿلهي تي ڪتب آڻيو. ساس کي نچڻ واري زچيني ۽ شيشي جو ٺهيل شامل ڪريو. الڳ الڳ هيڪلين کي ٽوڙي ڇڏيو ۽ انهن کي زڪوچي سان گڏ وڌايو.
باقي باقي هٿيارن جي چمڙن کي سخت چوڪ سان ڀريل هوندا آهن، ۽ هوائي ڪاميٽي آسانيء سان زچين تائين مداخلت ڪندا آهن. اسان کي انفرادي شڪلن تي سوفٽ ڪڍي ۽ 20-25 منٽ لاء اوور جي درجه درجي تائين پکڙيل آھيون.
سوليگوني پنيس سان سلام
مادي
- ڪمايو. 4 ٽڪر؛
- ڳاڙهو سنڌ - 1 سي.
- ليمن جو رس - هڪ صدي جو 4/4؛
- زيتون جو تيل 6 ڪڇو. چمٽا
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- شل
- سولوگوني پنيس.
تياري
پني کي لوڻ واري جاء تي سلائي ۽ جاء تي ڪٽيو. اسان ڳاڙهو پرين جي ڇت ۽ پنيس ڪيب جي چوٽي تي رکون ٿا. اسان نيبو رس جو مک مکڻ سان گڏ هڻڻ ۽ ماکيء ۽ مرچ جي ڪپڙي سان پورو ڪرڻ جو مزو چکيو. ڪلمي ڪپڙي سان گڏ سادا ڪپڙا ۽ ڪدو اجماع ۽ تلسي سان سجدو ڪريو.
ساولگوني پنيس سان ٻوڙي
مادي
- سولوگوني - 400 g؛
- ڪريم پنيس - 200 g؛
- گرم مرچ - 1 ٽڪرا؛
- لوڪ - 1 سر؛
- جوس ۽ چيل 1/2 ليم؛
- ڪارو مرچ - پنچ.
تياري
اوتن کي 200 درجا ڪرڻ شروع ڪيو. هيس سر مٿي زيتون جو تيل ۽ لفاف سان
سولوگوني هڪ ٺيڪ چمڪندڙ تي ڌڪايو ويو ۽ ڪيميائي پنيس سان ملايو ويو. اسان ڪٽ مرچ شامل ڪيو آهي، پڪي لوڻ جا پاسو مان پسو، هڪ ننڍي ليمن جو رس ۽ زين، ۽ ڪارا مرچ جو هڪ ٿانو. ڪنوار يا ڪانٽو استعمال ڪرڻ سان گڏوگڏ يونيفارم تائين گڏوگڏ گڏ گڏجي ملن.
نتيجي تي پني پيسٽ ٽڪرين تي پکڙيل هجن، چپس ۽ ڀتيون لاء ڊپ جي طور تي استعمال ڪري سگھجي ٿو، ۽ توهان هڪ ٻه هڻيون هلائي سگهو ٿا ۽ پائي کي ڀرڻ ۾ شامل ڪري سگهو ٿا.