تاتار جي کاڌ خوراڪ جو هڪ ذخيرو چاک-چاک مٺي دانت لاء حقيقي علاج آهي. تاتار چاک چاک ڪنهن مسلمان جشن ۾ مکيه برتن مان هڪ آهي: گبادي ۽ ايچڪوچيم سان گڏ. ڪافي ٿورا ترڪيبون موجود آهن، هر تاتار جي خاندان پنهنجي ڳجهي رازن جي تياري آهي، جيڪا ننڍي عمر کان ننڍي نسل کان گذري وئي آهي.
چاک چاک ڪئين ڪيئن ڪجي؟
اسان تاتار چاڪ-چاڪ پائڻ لاء سڀ کان وڌيڪ عام پڙهيل پيش ڪندا آهيون.
مادي
ماني
- ڪڻڪ جو اٽو - 0،75 ڪلوگرام؛
- کنڊ 3-ٽي چمڪيون؛
- هيڪس - 5 پي سي سي.؛
- مکڻ - 45 g؛
- کير - 3/4 کپ؛
- ڍڪ جي ڪپ تي.
غفلت لاء ڪاربل
- ماکي - 450 g؛
- کنڊ / رٽي - 1 گلاس؛
- ڀڄڻ لاء ڊاڪٽرن واري سبزيبل تيل کي وڌايو - 400 گ.
تياري
شروعات ۾، ضروري آهي ته ان کان پروٽين الگ الگ، پوء احتياط ۾ هيرن، شڪا ۽ لوڻ کي پيسائي. هڏن جي چمڪڻ کي هڻي، ان کي ٺڪرايو ۾ وجهي، کير ۽ اٽو وڌايو، آو کي وڌايو. گندگي کي آسان ڪرڻ لاء اچ وڃائڻ لاء، توهان کي ٿڪائڻ دوران ٿوري ويڊو (شراب جي بوء کي غائب ٿي ويندي). جيڪڏهن ٿڌو کٽي بورڊ تي لڌل هڻي رهيا هئاسين، اٽو وڌايو. پر اٽو کي چڪاس ۾ هئڻ گهرجي، ٻي صورت ۾ پيٽري بدڪار ٿي ويندي، اها هوائي نه سگهندي.
اسان سيل سيلفون واري پيٽ ۾ اٽي وجهي، ان کي سردي ۾ وجهي، اهو ٿورو (20 - 30 منٽ) ڪوڙيو وڃي. اسان ساس کان ٻاھر ڪڍو ۽ ان کي نوڊلز وانگر ڪٽي ڇڏيو. ھڪڙو ممڪن آھي، جڏھن گیند کي امتحان کان پھچي ويا آھن.
گھيري ڀريل ڀتيل واٽن ۾ (پين يا ڪولن کي وڌائڻ) اسان کي تيل ۾ تيل ۾ تيل ۽ ٻيلو نوڊلس يا بالن جي گرمي پيدا ٿئي ٿو. شين جو رنگ بلڪل سنئون هوندو. اسان تنديل نوڊلن کي ڪڪر ۾ وجھي، وڌ تيل ختم ڪرڻ لاء. گڏوگڏ، اسان کيراميل تيار ڪرڻ. انهي کي ڪرڻ لاء، ماکي ۽ کنڊ کي ڌيان سان گڏ، پوء ڪتب آڻين ته ڪوئل تي آڻين، پوء اهو ساڙڻ نه ڏي. جڏهن بلبل ظاهر ٿيندا، باهه بند ٿي وينديون، ٻي صورت ۾ چاک-چاک وڃجي ويندو آهي.
مٽيء جي کنڊ سان گڏ فريندڙ نوڊل ملايا ويا آهن ۽ هٿن سان، ٿڌو پاڻي سان ملي، گهربل شڪل ٺاهي. عام طور تي "شاه شاه" تي هڪ سلائائڊ يا هڪ پيامام سان وينجن تي رکيل آهي.
اهو تاتار ڪيڪ چاک چاک جو بنيادي طريقو آهي. اهو مختلف اختيارن لاء بنيادي طور تي ڪم ڪري سگهي ٿو: توهان پوکي، ٻرندڙ برنٽ، بادام يا ڪنهن ٻئي گراهڪ شامل ڪري سگهو ٿا. توهان شايد هن ڪيري کي مختلف طريقن سان سجدو ڪري سگهو ٿا: مرمل يا ماربيان انگورن جي، ننڍن ڪنڊيون ٺاهي، ڇڪيل چاکليٽ وجهي.