آنون سوپ - ھڪڙي ڊڪ غير معمولي آھي، پر تمام گھڻي تڪليف. هن انهن کي به پسند ڪري ٿو جيڪي پنهنجي خالص روپ ۾ مسڪينن واري سبزيج پسند نه ڪندا آهن، ڇو ته هن جي سوڀ ۽ تيز رفتار بلڪل محسوس نه ٿيندي. ٽيبل تي اڪثر اهڙي سوپ اڪثر ماني جي چوٽي سان گڏ رهيو آهي.
گهر ۾ آنون سوپ ڪيئن ڪئين
آنون سوپ، ھر ھڪ لاء ھڪڙو سادي تلاوت موجود آھي، توھان تڪڙو تڪڙو گھر ۾ کائيندا آھيو. ڪم ڏکيو ناهي، ۽ انهي کان به هڪ ابتدائي ان سان مقابلو ڪري سگهي ٿو. ۽ هيٺ ڏنل سفارشات کي خوراڪ طور تي سوڌو ٺاهڻ ۾ مدد ڪندي.
- بونا ضروري ناهي صرف تڙي، ۽ پل جي ڪارڪردگي کي آڻ.
- ٺاهڻ لاء ڪرملائزيشن جي عمل کي تيزيء سان وڌو، ڪڏهن ڪڏهن کنڊ کي ڀريل پين ۾ اڇلائي ٿو.
- ڪڏهن ڪڏهن گرميء تي روانا ٿيا، گهٽ گرمي تي ڪٽ تي پيا لڳن.
- مزيدار مزيدار کاڌو سوپ عام پاڻي، ڪڪڙ يا بف برٿ تي ٿي سگهي ٿي.
فرانسيسي پیاز سوپ
ڪلاس تيز سوپ، جنهن جو هيٺيان طريقو پيش ڪيو ويو آهي، فرينچ جي کاڌن ڏانهن ڌيان ڏئي ٿو. کاڌو ناقابل یقین حد تائين آسان ٿي وڃي ٿو، پر بلڪل اطمينان ۽ تشخيص ڪرڻ. اصل نسخو ۾، گوشت ٻوٽو استعمال ٿيندو آهي، اهو کاڌي کي خاص ذائق ڏيندو آهي. ۽ آمهون پتي کي ٺمي پٽن سان پيش ڪيو ويندو.
مادي
- جوش اڇو سلاد - 1 ڪلو؛
- مکڻ - 60 g؛
- مٽي - 1 ليٽر
- ٺهيل - 7 شاخون؛
- بگيٽ
- پنيس.
تياري
- هڪ ڀريل ٽڪر ۾ مکڻ مٽي ۽ ان ۾ وڌو کري.
- وٿ جو 250 مليل آهي.
- جڏهن اهو ظاهر ٿئي ٿو، 250 ملي لين وڌيڪ شامل ڪريو ۽ ريپريزينج پروسيس جاري ڪريو، ٺمي جي پني کي شامل ڪريو.
- سوپ وچولي کثافت ٺاهڻ لاء باقي برائو ۽ ڪوف وڌو.
- بايوٽٽ ٽڪر ۾ ڪٽي ويندو آهي ۽ ٿڪڻ ۾ خشڪ آهي.
- ڇڪ تي سوء ڇڪايو ۽ پنيس سان ڀريل.
- مٿي کان وٺي ڪرٽينون، پنيس سان ڇڪڻ ۽ تند کي موڪليو.
- جيترو جلد ئي پنيس ڳري وئي، تيئن سوپ تيار آهي.
آنون سوپ خالص
جوش مان مختلف قسم جي سوپ جو خالص سوپ جو مزو هوندو. هن جو ٺهيل ٽڪر، روشني جي خوشبو ۽ تغيرت به سڀني کان وڌيڪ غدار ترين دل کي فتح ڪري سگهندو. ۽ حقيقت اها آهي ته سڀني اجزاء سان ٺهڪندڙ سان ٺهڪيل آهن، تمام گهٽ ٿورا ماڻهو جيڪي مسالائي کاڌي جي بنياد جو اندازو لڳائي سگهندا هوندا.
مادي
- 1.
- پنيس ڀريل 100 گرام؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- سفيد گوشت - 800 مليون؛
- کنڊ - پنچ؛
- ڪڪڙ
- اڇو ماني ڀڃي؛
- سبزي ۽ مکڻ.
تياري
- تيل جي نموني ۾ اناج تي نرمي کان وڌو.
- ڇڪ ۾ اٽو، ٿڪايو.
- جوش شامل ڪريو، کنڊ سان مرچ ۽ مرچ لڳل.
- اڌ ڪلاڪ لاء سوپ ۽ خلائي وڌو.
- گريجو ٿيل پني کي شامل ڪريو ۽ ان کي کڪ ڪريو.
- تيار ٿي سوپ تماڪ، ڍڪ ۽ پٽي ڏيڻ جي اجازت آهي.
- هارون سان گڏ پياز پنيس سوپ جي خدمت ڪريو.
ليکڪ سوپ
ليکڪ سوپ بلڪل آسان ٿي چڪي آهي، اهو نرم ۽ آسان ڦري ٿو. هلندو ۽ انهي ۾ روشني لاء اڃا تائين گاڏيون شامل ڪرڻ ممڪن آهي. ان جي بدران پاڻيء، ڪڪڙ يا گوشت کان پکايا، سبزيات يا سفوت، رڳو مناسب آهي. ٻين پیاز سوپ وانگر، هي خوشبو اڇو ماني جي ڪنڊن سان مڪمل ڪيو ويندو آهي.
مادي
- ٽک-700 گ؛
- لوڪ
- آلو - 700 گ؛
- انڊو، 1 سي سي.
- پاڻي 2 ليٽر.
تياري
- آلو، پياز، لوسن ۽ ڍڪڻ ۾ ڪوبن ۾ ڪٽي ويندا آهن.
- اهي ٽولي پاڻي ۾ ڀاڄيون ٺاهيندا آهن.
- وچ تي گرمي، اڌ ڪلاڪ لاء فضا، روانا ٿيا.
- هڪ سادي تيئن سوپ سوچي ٿو، اڇلائي، مرچ ۽ خدمت ڪندو آهي.
سائو سائي تي ۽ هيرن سان سوپ
ساغر جي اضافي کان وٺي سوپ مان ٺاهيل سوپ مان غير معمولي نڪتو آهي. هي حصو ان کي کثافت کاڌو ڏئي ٿو، ۽ هڻيون ان کي غذائي ڏين ٿيون. سبز سائيز تي رنگ تبديل نه ڪيو ويو، اهو تمام گهڻو ڪري ختم ڪيو ويو آهي. ان ۾ وري وڌيڪ ويتامين هوندي. هن برتن ۾ ڪٽ ڀرپاسي به نه ٿي سگهندي.
مادي
- ڪڪڙ ڀڃي - 1.2 ليٽر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ماکيء جو نشو ¼ کپ؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- سائو گل.
تياري
- پيٽ جو هڪ سوسپن ۾، ڪوري گاڏين کي وڌايو ۽ تيار ٿيڻ تائين کڪيو.
- نشانو ٿڌو پاڻي ۾ ڀريل آهي، ورثو ۾ اڇلائي هڪ ڪنڊ ڏانهن اڇلائي.
- هڪ ٿانو ۾، هڏيون کي ٽوٽيو ۽ ٿلهي ڀريل سوپ ۾ وجهي روانا ٿيا.
- ڪٽيل سائي پياز شامل ڪريو ۽ ميز تي پیاز سوپ جي خدمت ڪريو.
پختو پنيس سان گڏ انوپ سوپ
پیاز سان پروسيس جو ٺهيل هڪ وينجن مان هڪ آهي، جڏهن هڪ نازڪ سهولتون مهيا ڪرڻ واري شين مان اينديون آهن، نه رڳو هڪ سادي گهر جي طرز رات جي ماني هوندي آهي، پر رستوران جي مينهن جو پڻ. ان لاء ڀريل پنيس بهتر آهي ته پوء پٿري کي استعمال ڪرڻ گهرجي، پوء ڀوت ۾ اهي تمام تيزيء سان ٽوڙي سگهندا.
مادي
- ڪڪڙ - 3 ليٽر؛
- جوون - 700 گ؛
- تيل - 40 g؛
- کنڊ - 2 ٽيچ.
- ڏند ڪيڪ - 300 g؛
- لوڻ، ڳاڙهو ۽ ڪارو مرچ
تياري
- آنرن سيميرنگ پاران ڀريل آهن.
- ساسن ۾، مکڻ کي ڳريو، کنڊ ٺاهي ۽ ٿڪايو.
- نتيجي ۾ ڪارمليل جوش، لوڻ، مرچ، ۽ هلڪو ڳاڙهو تي روشني رکندو آهي.
- 10 منٽ لاء پوزيشن کي ڦوٽو ڪريو ۽ کائڻ لاء.
- ڪڪڙين جو پني کي شامل ڪريو ۽ اهو کائيندو جيستائين اهو ڳري ٿو.
انن جو سوپ شراب سان
انوپ سوپ اڇا شراب سان، جنهن جي تلاوت پيش ڪئي وئي آهي، هڪ غير معمولي علاج آهي، پر تمام گهڻو ٻڌائڻ آهي. وائيس اڇو شراب جي اضافي سان ڳنڍيل آهي. تيار ڪيل ڍڪ ۾، شراب جي بوء تمام محسوس نه ڪئي، پر ذائقو غير معمولي طور تي نڪرندو آهي. برائوٽ لاء هي سوپ لاء سبزي استعمال ڪرڻ بهتر آهي.
مادي
- جوون - 700 گ؛
- مکھن - 50 g؛
- زيتون جو تيل 3 ڪڇو. چمٽا
- ڪڪڙ
- کنڊ - ½ tsp؛
- سڪل اڇو شراب - 300 مليڪ؛
- ڀائرن جو. 1.2 ليٽر؛
- فرانسيسي بگيٽ - اڌ؛
- پنيس - 250 گ.
تياري
- زيتون زيتون جو تيل سان ڀريل آهي، لوسن مان پکيڙيو ويو آهي. ماني جو اسٽاڪ سلائيٽ ۽ 25 منٽ لڳائڻ.
- سبزي جي تيل سان گڏ مکڻ مکڻ ڪريو. ڪٽ تي کاڌا، لوڻ، کنڊ ۽ ڳاڙھو ڍڪيو، ايتري تائين جوش جوهر ڪرڻ شروع ٿئي ٿي.
- ڪارو اڇو شراب ۽ ڀوت، لوڻ، مرچ ۾ اڇو. ابلڻ کانپوء، گھٽ ۾ گھٽ گرميء کي گھٽائي ۽ 1 ڪلاڪ لاء کائڻ.
- پرٽي پياز جو ڪناروڪ سوپ، ٿلهي ٽاس تي رکيل، گرٽي ٿيل پنيس جي پرت سان ٿڪ ۽ پني واري ساقي تائين ڦري ٿو.
آنون سوپ ترڪي سان
پیاز سوپ، جنهن جو هيٺيان طريقو پيش ڪيو ويو آهي، نه رڳو ترڪي سان، بلڪ ڪڪڙ جي پليٽ سان پڻ تيار ٿي سگهي ٿو، ڪوبه خراب ناهي. وائن کي سڪل ڀائڻ لاء شراب چڱو آهي، ۽ آستين کان سواء سويا چاسٽ هوندو آهي. اجزاء جي مقرر ڪيل مقدار مان اهو اشتهاري خوشبوء جي خوشحالي جو 4-5 حصو ڦيرايو ويندو.
مادي
- ذرا ذرا
- پاڻي 1 ليٽر؛
- turkey fillet - 300 g؛
- جوش 4.
- اڇو شراب - 100 مليڪ؛
- جوش سائو - 1 گند؛
- سويا سوس - 50 ميل؛
- سبزي وارو تيل، مٺائي - 2 tbsp. چمٽا
- لوڻ 1.
تياري
- فلٽ 10 منٽن لاء فرياد ٿيو ۽ پوء ٿڌي.
- پياز کٽي، ڪٿان گرين پياز ۽ لوسن.
- ان مکھن کي پٽي ڇڏيو ۽ روانا ٿيا، ان ۾ 2 منٽن لاء لشيم، سائيز ۽ چانز شامل ڪريو ۽ 5 منٽن لاء پچايو.
- بيلوئن ڪوبس پاڻيء جي 1 ليٽر ۾ ٺهيل هوندا آهن.
- نتيجو ورثو ڀاڄين سان ڀريو ويندو آهي، سويا ساس شامل ڪريو، ڪوفال کي آڻيو، شراب سوپ ۾ وجھو.
- گوشت جي پٽي ۾ کٽي، کاڌي سوپ ۾ وڌو، گرميء تان هٽائڻ ۽ پليٽين ۾ وجهي.
آنون سوپ کان مشروم سان
آنون سوپ هڪ بهترين حل آهي جيڪو نه صرف ماڻهن لاء روزو رکڻ لاء، پر سبزيات لاء. خوشبوء جي موهيندڙ مشغولن جي اضافي ڏيکاري ٿي، ڇاڪاڻ ته اهو هڪ بهترين ذريعو آهي پروٽين. انهي حالت ۾، تازو شجاعت استعمال ڪيا ويا آهن. پر ٻيا فنگ ڪنداسين. توهان محفوظ ڪري سگهو ٿا منجهيل ۽ سڪل بچي سگهو ٿا.
مادي
- شهنشاهه - 100 g؛
- جوش 4.
- لوه - 4 سلائسون؛
- لوڻ، مرچ، نوٽيم؛
- پاڻي جو 1 گلاس؛
- سبزي ۽ سفيد 700 ميل.
تياري
- مشغول مچائي رهيا آهن، پاڻيء سان گڏ پگهار، نمايان، 10 منٽن تائين پکايا، هڪ ڪوڙي ڪڍيو.
- تپ جي اڌ بجت سان ڇڪيو ويندو آهي ۽ تقريبا 20 منٽن تائين وڌو.
- پراڻو ڀوت، هڪ ڪوڙي آڻيو ۽ اڌ ڪلاڪ لاء کائي وٺو.
- ڳاڙھو، لوڻ، مرچ، موسم سان گڏوگڏ سرسبز شامل ڪريو.
آنون سوپ هڪ گهڻائي ۾ - پڙهي
ملائيشيا جي حقيقت اها آهي ته سوپس ان ۾ خاص طور تي مزيدار آهي. حقيقت اها آهي ته اهو انهي حقيقت جي ڪري حاصل ٿئي ٿو ته اهو مسلسل گرمي برقرار رکندو آهي، ۽ پيداوار کان ٻاهر ڪڍيو ويندو آهي. هڪ multivarche ۾ پياز سٺا نه سٺا آهن، پر "چنگل" موڊ ۾ گهربل حالتن ۾ کڻي آيا.
مادي
- جوش 500 گ.
- لوڪ - 1 سر؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- وهنجڻ
- زيتون جو تيل؛
- پنجي
- بوگٽ جون سلائيس.
تياري
- ڪٽ تي کاڌ ۽ لوسن ٿانو ۾ رکيل آهي ۽ تيل سان ٺهيل آهي، ۽ "چنگڻ" واري طريقي ۾، ڪراميلائيزيشن تائين تيار ڪن ٿا.
- آٽو ۽ گڏوگڏ شامل ڪريو.
- هن جي ڀائيوار ۾ ۽ "سوپ" موڊ ۾ اٽي ڪڍيو.
- ذرا ذرا ذرا ذرا، لوسن سان ڪڪڙ ۽ پنيس سان ڇڪيو.
- هڪ گھڻي ۾ هڪ سيرامڪ کاڌ خوراڪ ۾ جوش سوپ وڌو ۽ ان ۾ هڪ جهڙا ٺاهي ڇڏيندا آهن.
- ڪپڙا کڻي ورق ڪريو ۽ هڪ گرم منٽن کي 200 درجا تندڻ لاء 5 منٽن تائين.