ذهن تي پهريون ڀيرو اچي ٿو جڏهن آسٽريا جي ويانا اوپيرا کان پوء، مشهور ايپل سوراخن جو ذڪر ڪيو آهي. روايتي آسٽريائيريا سختي سان مٺي مان ٺهيل آلو آهي، ايپل يا چوري ڀرڻ سان. تنهن هوندي به، برڊيل تيار ڪرڻ جا روايتي طريقا محدود نه هوندا آهن. ھن ۾ ھڪڙو گھڻو تعداد آھي جنھن ۾ ٻير، ميوو، گريرو، پوپڳ، گوشت، آلو ۽ گوبگي پڻ ڪتب آڻيندي آھي. هن مقالي ۾، اسان کي روايتي مٺي آسٽريائيڊ اسٽورو جي طريقي تي غور ڪنداسين، جيڪي پف پيريري مان ٺاهيل آهن. ڇاڪاڻ ته آه، شايد، اسان جي طريقي جو سڀ کان وڏو ذميوار ۽ پيچيده حصو آهي.
آسٽرياين جي سختي جي تياري
مادي
- اٽو 250p؛
- پاڻي / کير - 200 g؛
- ڳاڙهو (ڳڪو) - 1 ٽڪرا؛
- سيب - 1 ڪلو؛
- سيمنام - 1 اسپين؛
- ليم جو رس 4 - چمچ. l.
- raisins - 80 g؛
- وينلا کنڊ - 2 سوراخ؛
- بادام - 100 گ.
- مکڻ - 200 g؛
- ٿڌيون (3). l.
- لوڻ، کنڊ.
تياري
پف پيريري جي سختي لاء
۽ هتي جا اختيار به ممڪن آهن. اسان جي ڪيڪ لاء پف پيسٽري ٿور ۽ بيزدوروز هزيڪيم ٿي سگهي ٿو.
1. پف آزاد کان بنا هڪ سختي، بيزاري خاني کي گهٽ ڪوشش ۽ اجزاء جي ضرورت هوندي. پف پيريري جي تيارين ۾ مکيه راز نيبو آهي. شهزادي رس کي امتحان ۾ نرمي ۽ استحقاق حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي. آو اٽو مکڻ مزي، ترجيح ھڪ چاھي سان - وڏي ڪرڻ لاء دٻاء. توهان پنهنجي هٿن کي رنڊڪ ڪري سگهو ٿا، پوء توهان ننڍي ڍنڍون حاصل ڪنداسين. نتيجو ڪاميٽي کان هڪ ٽڪريء کي اڏائڻ کان، مٿي کان مٿي گهڻي ڳنڍي ٿي. اتي نيبو رس رسائي لوڻ ۽ پاڻيء جو پاڻي (1 ليم جو رس). ٿڪ تيزيء سان گوڏن ڀريو وڃي، ھڪڙو تولیدي (لامحدود طور تي ڪپڙي) سان لپڻ، ھڪڙو ڪلاڪ لاء فرج ۾ وجھي رھيا آھن.
2. سختي مان ٿوري پف پيسٽري کان بلڪل خراب ناهي. اهو رول بلڪل نرم، نرم ۽ وڌيڪ پختو ٿيڻ کان ٻاهر ٿيندو. شهزادي رس هن صورت ۾ استعمال نه ڪيو آهي، ڇاڪاڻ ته خمير ۽ ليمن جو رس ڏاڍو دوستانه ناهي.
گرميء ۾ گرم پاڻيء ۾ پختو آهي. سيفٽ اٽو کي وڌايو وڃي ننڍو لوڻ ۽ کنڊ جي کنڊ سان، مکڻ سان چپ ڪريو. پاڻيء ۾ ٿورڙو، 1 هيڪاندي زيري شامل ڪريو، چڱي طرح سان گڏ. نتيجي طور، مايع جي مقدار تقريبن 1 گلاس هجڻ گهرجي. ان جي نتيجي ۾ مائع اٽو ۾ داخل ڪيو ويندو آهي. گوڏن ۾ ھڪڙو ھلي آھ.
جيڪڏهن ضروري هجي ته ٿورو پاڻي يا اٽو شامل ڪريو. انهي کان پوء، کاڌي کي کاڌي جي فلم سان ڍڪيو وڃي ۽ ٿڌو جاء ۾ رکجن. مثال طور، فرج ۾ (پر فريزر ۾ نه!) هڪ ڪلاڪ لاء.
برائيڊ استعمال لاء توهان ڪهڙي قسم جي پيش پيري چونڊيو، رزقتون آسان آهن ۽ خاص تيار ڪرڻ جي ضرورت ناهي.
مختلف قسم جو ڀروسو
جيئن ته اسان اڳ ۾ ئي چيو ويندو آهي، هي محاصر گوبگي سان گڏ ، گوشت سان، چيري وغيره سان گڏ هجن .
اسان مکيه نموني طور نموني سان سيپل چونڊيو ۽ ڪجهه گونگا ۽ رسٽن کي شامل ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. درخواست تي، توهان ماکي، ٻير، مختلف ميوا ۽ چاکليٽ شامل ڪري سگهو ٿا (خاص طور پر ڳوڙها لاء مناسب).
5 ملي ميٽر موٽ پرت ۾ ڀريل آلو هڪ نرم تيليل تي لهي وڃڻ گهرجي. خفي کي خسرو مٿي مٿان مکڻ سان وڌو. ونيل ونڊ ميڪس، شلامون ۽ ماني انهي جو مرکب ساڳيء طرح آڱر تي رکايو. پيٽ مان چمڙي ۽ ٻج مان ڪڻڪ، ٿلهي سلسلن ۾ ڪٽي.
آسٽرياين جي سختي گرم ڪئي وئي آهي. بون اشتياق!