اطالوي اطالوي focaccia رشوت ڏيندڙ صارف نه رڳو پائڻ جي آسانيء سان، بلڪه مختلف قسمن ۽ ذوق سان پڻ. هن لوڻ جي ماني جو بنياد گول يا آئتاکار بنائي سگهجي ٿو، توهان وڏي سمنڊ جي لوڻ ۽ جڙي سان ڀيري سگهو ٿا، سج خشڪ خشڪ آلو ۽ زيتون شامل ڪري سگهو ٿا. بدقسمتي سان، فوقيڪيا جي سڀ ترڪيبين کي بيان ڪرڻ لاء، ڪافي ۽ هڪ ٽولي حجم ڪتاب موجود ناهي، ۽ تنهنڪري اسان سڀ کان وڌيڪ محبوب روايتي نسخ تي رهندا آهيون.
اطالوي فوڪيڪي ماني راس سان گڏ پڙھڻ
مادي
- خشڪ خشڪ (1 ج)؛
- اٽو 600 گ + مٽي؛
- کنڊ - 5 g؛
- پاڻي 300 ميل؛
- گلن جي شاخ، 4-5 پي سي.
- لوڻ جو لوڻ
- زيتون جو تيل 240 ميل.
تياري
ان لاء چالو ڪرڻ لاء خمير، 28-30 درجا پاڻي کي گرم ڪرڻ گهرجي ۽ ان کي ٿورو کنڊ ۾ ورهايو وڃي. خشڪ خمير کي شامل ڪرڻ کانپوء، 5-7 منٽن جو انتظار ڪريو، ۽ هن وقت ۾ سڀ آٽو کي وڌايو ۽ نمک سان گڏ گڏ ڪريو. ٿوڙي حل سان اٽو ٺهرايو ۽ ٿورڙو چپيو آو سان گڏ ڪريو. هڪ مٽي گهڙي واري مٽي تي گهمڻ واري ٻيء تي ڌڪيو ۽ ٻيو 8-10 منٽن تائين پهچايو جيستائين اها لوچ ۽ نرم ٿي وڃي. ذيلي تيل ٿيل شڪل يا بيڪنگ شيٽ تي ذيلي تقسيم کي تقسيم ڪريو، مٿي تي تيل وجهي ۽ هڪ ڪلاڪ لاء وڃو. اختتام واري وقت کان پوء
جيڪڏهن توهان فوڪيڪي ماني کي ماني کائڻ ۾ فيصلو ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ته پوء ڊوائيس جي مدد سان ان کي صرف بنيادي طور تي گوڏن ڀر ٿئي. هن کي ڪرڻ لاء، ٿانو جي سڀني اجزاء کي رکي ۽ "آو" جو طريقو چونڊيو. "شروع" بٽڻ کي دٻائڻ کان پوء، بچنگ واري عمل شروع ٿيندي، ۽ بيپ کي مڪمل طور تي اشارو ڪندو. پوء رڳو تندور ۾ ماني کاڌو پوندي.