پورڪيني مشرڪن سان گڏ رسوٽڪ - اطالوي کاڌي جي مزيدار خواهش آهي، جنهن کي به سڀ کان وڌيڪ شيشياتي ميز جي بدحالي نه ڪندو آهي. اهو مزيدار طور تي مزيدار، نازڪ آهي ۽ هڪ نازڪ سمجهيو ويندو آهي. اچو ته توهان سان گڏ پڪويني مشروم سان گڏ پائڻ جي ريگوتو لاء ڪجھ ترڪيبين سان گڏ ڳولهيو.
رسوتو اڇو خشڪ خشڪ مال سان
مادي
- اڇو خشڪ خشڪ مشغول - 50 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- زيتون جو تيل - 40 مليل؛
- چانور - 300 g؛
- سڪل اڇو شراب - 150 ملي ميٽر؛
- سامونڊي لوڻ - 0،5 پي ايس.
- پني - 50 گ.
تياري
تنهن ڪري، مشرون چڱيء طرح ڌوڪي رهيا آهن، انهن کي هڪ ٿانو ۾ وجهي، ٽڪرائي پاڻي وجهي ۽ 30 منٽن تائين ڇڏ. هن وقت، هڪ ٻرندڙ پين ۾، اسان زيتون جو تيل وڌو، ڪٽ تي ٽوڙي اڇلائي ۽ نرمي کان وٺي ڪجهه منٽن تائين وڌو. پوء چانورن کي وڌايو ۽ چڱي گڏ ڪيو. پوء تمام سست سست اڇو شراب ۾ وجهي ۽ شراب جي پوري وهنوار تائين کائڻ تائين.
هاڻ ان جي پوشاڪ پاڻيء مان هٽايو، انهن کي ننڍڙو سلائسن ۾ اڇو، انهن کي چانورن ۾ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح سان گڏ. پاڻي، جتي ٻيريا ويندا هئا، سوسوپن ۾ وجهي، ان کي باهه ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي ڍڪيو. ان کان پوء، ننڍي حصن ۾ اسان جي ذخيري ۾ وجهي، پڪ سان پڪ آهي ته ورور مڪمل طور تي چانورن طرفان جذب ٿئي ٿي. تيار ڪرڻ لاء تيار ٿيل ريٽيوٽو لوڻ، گرائٽي پنيس سان ڀريل ۽ انهي کي، جيئن اهو ڪرڻ گهرجي.
رومي پٽڪويني مشروم سان ڪميسي ساسٽ سان
مادي
- زيتون جو تيل 50 مل.
- بلب - 1 پيس؛
- چانور - 500 گ؛
- تازي سيپون 500 گ.
- ڪڪڙ
- اڇو سڪل شراب - 200 ملي ميٽر؛
- مکھن - 50 g؛
- ڪڪڙ برٿ - 1،5 l؛
- پنيس - 50 g؛
- کریم 20٪ - 100 ملي؛
- مصالحو.
تياري
بلب ۽ لوسن صاف ٿيندو، عمدو ڇڪي. هڪ گهڙي سوسين ۾، اسان زيتون جو تيل گرم ٺاهيندا آهيون ۽ هڪ ڪسائي جو ڪمان اڇو. ان کان پوء پھريون رئي نڪتو ۽ اھو ان کي شفاف نرم نرمي سان. پوء چانورن کي وڌايو، مسلسل روانا ٿيا، 3 منٽن لاء سڀئي گڏجي گڏ ڪري ۽ ڪٿان لوسن کي شامل ڪيو. اڇو مشرون پروسيس، ڌوڙيا، ننڍڙي ٽڪر ۾ ڪٽي ۽ سسوسيپ ۾ وجهي ويندا آهن. هن کان پوء، تدريسي ويندڙ شراب، مسلسل روانا ڳاڙهو ۾ وجهي روانا ٿيا. ڪجهه منٽن کان پوء، ننڍي حصن ۾ ڪڪڙ ورٿ شامل ڪريو، ढक्कन संग पकवान बन्द، गर्मीलाई कम गर्नुहोस् र चावलको मध्यम नरम सम्म 15 मिनेटको डिश पकाउनुहोस्.
هاڻي موسم مصالحن سان، ذائقي نمک ۽ ملائڻ. ڪريم هڪ پيالو ۾ وجهي ويو، ان کي ننڍڙي ٽڪريء پنيس تي رڙ ڪري ڇڏيو ۽ ٿڪجي طور سڀني کي ڪوريا ويس. باهه مان ٺهيل هٽايو ۽ پنيس کريم سان گڏ ڀريو مباحثو ڪريو ۽ چانورن کي ڪجھ دير تائين بيهڻ گهرجي. پورسييني مشرڪن سان تيار ٿيل تيار ٿيل قميص ريٽيڪو تازو جڑی بوٽي سان سجايا ويا آهن، ۽ پليٽ تي گرمي، اڇلائي ڏني وئي آهي.
پورسيسي مشروم سان گڏ ھڪڙي رائيٽٹو ۾
مادي
- اڇو چانور - 1،5 شيون؛
- تازيون سيپون 100 پي؛
- سبزي خشڪ ڪيميائي - 100 g؛
- سائو مرغ
- پنيس - 100 گ؛
- اڇو سڪل شراب - 100 مليڪ؛
- مصالحو؛
- پاڻي 2 شيون؛
- سبزي جو تيل.
تياري
مشرق وارا عملدرآمد، ڪٽيل، ٿانو ڪٽي ۾ وجهي وجهي ۽ سبزي جي تيل ۾ وڌائين، پروگرام "بيڪنگ" ٺاهي رهيا آهن. ان کان پوء کيريل چانور شامل ڪيو، ڪٽ ٻني: اجماع، تلسي ۽ ڀاڄيون.
تنهن کان پوء شراب تيزيء سان ختم ٿيڻ کان پوء تيزيء سان سڪل سڪل شراب ۽ ڳاڙهو ڍڪايو. هاڻي پاڻيء سان ڍڪ ڀريندا، ڊوائيس تي "بالواٽ" موڊ کي چونڊيو، 15 ڪلو ميٽ ڪريو. هن وقت اسان ٿوري پنيس کي گلي تي ڌڪيو ويو ۽ هڪ صحيح سگنل کان پوء اسان ان کي چانورن ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي گڏوگڏ "10" منٽن لاء "گرم" جي لاء ڇڏي. مشروم سان تيار ڪيل ريگيوٽو گرين سان ٺهيل ۽ ميز تي ڪم ڪيو.