مٽي ڍڪيل گوشت يا ڀاڄين مان هڪ هندي موز جو هڪ تلاوت آهي، جنهن کي سادگي سان مصالحت ۽ مصالحن جي ملائي تيار ڪرڻ دوران ذائق آهي. گڏوگڏ هن کاڌ خوراڪ جي گارنش عام طور تي چانورن جي پيداوار آهي.
ڪيري ڪيئن ٺاهي؟
ٿڌي گرم سيس ۾ فرينگ جي اجزاء جي ذريعي تيار ڪئي وئي آهي، جنهن جي ڀرپيل ٿيل طريقي سان ٺهيل طريقي سان ٺهڪي اچي ٿي، پر گهٽ ۾ گهٽ هندستان جي ڪنارا مصالحن جي ڪتب اچي ٿو.
- هڪ مالدار مزاج لاء، گوشت ۽ سبزي بنيادي طور تي ڀاڙي لاء پري ڀريل آهن.
- کري کاڌ اڪثر ڪري پاڻيء يا ورٿ (گوشت يا سبزي) تي پکايا ويندا آهن، جنهن ۾ ناريل کير يا ڪمي شامل ڪيو ويندو آهي.
- کلاسي ڪپ سان گڏ ڪرڻ سان گڏ، انگور ۽ لوسن کي پالتوء ۾ صحيح ڇانو ڏيڻ لاء استعمال ٿيندا آهن.
سوء پڙھي
پيشڪري هڪ روايتي سيالائيس جي اسپيليٽ سيٽ مان تيار ڪئي وئي آهي ۽ چانورن جي الء مسمار ڪرڻ يا گوشت، مڇيء، سمور ڀاڄين، ڀاڄين سان گڏ پيچيدگي تيار ڪرڻ جي بنياد تي استعمال ڪيو ويندو آهي. پيش ڪيل روايتي نسخو اڪثر ڪري زميني ڪور سان گڏ، اڪثر وقت - پننامن، فينل، جراثيم سان لاڳو ڪيو ويندو آهي.
مادي
- ناريل جو کير - 1 برتن؛
- تيل 85 ايم ايل؛
- ميون ۾ ٻڪيون
- انگور - 30 g؛
- هيٺيون پتي
- ڀنگ، چمڪندڙ، پيپري ۽ لوڻ - 1 ٽيچ هر؛
- جوز ۽ مرچ - 3 پي سي.
- ٽماڪن. 6 پي سي.
- پاڻي 250 ملي ميٽر.
تياري
- تيل سان هڪ سوٽ ۾ پين، سرسري، ڪيري، ڀنگ، انگور، مرچ.
- پیاز، خاڪو ۽ گريبان شامل ڪريو، 2 منٽن کي گرم ڪرڻ، ٽيموڙو شامل ڪريو.
- ڪشادو پاڻي، کير، چاس ۽ 5-7 منٽن لاء اسٽو وجهي.
ھندوستاني کري کاڌا
ڪيري، جنهن جي تلاوت اڳيان پيش ڪئي وينديون، اڪثر ڪري پنهنجي گهرن جي گهرجائي ۾ گهڻيون گهڻيون شيون گهريون وينديون آهن. گوشت جي بنياد تي، توهان ڪڪڙ، ميون، خرگوش گوشت وٺي سگهو ٿا، جيڪو گوشت چونڊ جي قسم جي لحاظ کان لانگ وقت جي ڪري سگھي ٿو. ابريل چانورن سان گڏ تيار ڪرائي ڇڏيائين.
مادي
- گوشت - 500 g؛
- ناريل کير يا ڪمان وارو 200 مل.
- ڪيري پيسٽ - 150 g؛
- تيل - 40 ملي ميٽر؛
- 2.
- ٽماڪن 200x؛
- پاڻي 100 مليڪ
- لوڻ
تياري
- تيل تي تيل وڌو.
- گوشت جو گوشت پيالو کڻي اڇلائي، تيئن وڇائي، کري.
- ٽماڪن، پاڻي، کير، لوڻ شامل ڪريو.
- هندستاني انڊين لعنت گوشت جي نرمي کي وڌائي رهيا آهن.
ٿائي ڪيري
هيٺ ڏنل پيش ڪيل سفارشن جي مطابق تيار ڪيل ناريل کير، ڀاڄين ۽ ڳاڙهي پادريء سان ڪرن، ٿائي کاڌي جي فائدن جو جائزو وٺندو، جيڪو مصالحن ۽ قدرتي ذائقن مان پورو ٿيندو. انهن ۾ روايتي طور تي جوس رس، ڳاڙهو کنڊ، مڇي ساس ۽ ٿائي بتيلا آهن.
مادي
- ڪڪڙ ڀليٽ - 400 g؛
- ناريل جو کير - 250 ملي؛
- ڳاڙهو ڪيري پيسٽ - 100 g؛
- تيل - 40 ملي ميٽر؛
- جوش
- لوڻ - 5 ڏند؛
- گاڏين ۽ پيٽ مرچ. 1 پ.
- بروپيلي جي انفراشيشن - 4-5 پي سي.
- مڇي چٽيون - 1 چوٿون؛
- ڪريم جو رس - 1 چمچ. چمڪيو
- کنڊ جو ٻيلو - 0.5-1 اسپيڪ؛
- ٿائي ٿلھي جا پنڊ - 10-15 پي سي.
- لوڻ
تياري
- تيل ۾ کاڄ ۽ لوسن ۾.
- 4 منٽ لاء پاسو، ڪڪڙ، فري شامل ڪريو.
- گاڏين، مرچ، بروڪل، کير ۾ 200 ۽ پاڻي جو 200 وڌايو.
- سواد ڪش 5 منٽن لاء.
- مڇي ساس، ليم جو رس، کنڊ، لوڻ، مٽي شامل ڪريو.
جاپاني ڪيري
جاپاني ڪيري کاڌ خوراڪ ۾ ٻين جي ٻين همراهن ۾ ساڳيو آهي. گوشت گوشت ڀاڄين سان گڏ آهي: پياز، گاڏين، آلو. جيڪڏهن گهربل هجي، خنجر جي آخر ۾، توهان اجزاء ۾ شامل ڪري سگهو ٿا هڪ ميڊاب ايپل، ٿوري ڪيچپ، ماکي يا سويا ساوڪ جو مزو. برسن کي هڪ خاص پائيدار کي وينجن سان ڏيندو.
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- 1 سيٽون.
- آلو. 3 پي سي.
- ڀائٽ، 600 ميل؛
- پيسٽ ڪيري - 70 g؛
- تيل - 50 ملي ميٽر؛
- تازو آڱر ۽ لوڻ - 1 پيچرو. چمڪيو
- زميني انگور ۽ ڪياري - 1 ميچ. چمڪيو
- سوٽي، مرچ، کنڊ، سويا سوس - ذائقو ڪرڻ.
تياري
- گاڏين ۽ آلو سان پياز وڌو، تازو اناج ۽ لوسن کي شامل ڪيو.
- الڳ الڳ ڪڪڙ ڀري، ڀاڄين ڏانهن ڦيرائڻ.
- سيٺل کي شامل ڪريو ۽ موسمي طور تي، رهڻ جو انگ اکر، ڀائرن ۾ وجھي.
- جاپاني ڪيري هڪ طريقه آهي جنهن جي اجزاء جي گڏيل سواري جي ضرورت آهي جيستائين اهي تيار آهن.
- لوڻ، مرچ، کنڊ، سويا سوس سان تيار ڪيل کاڌا، گرميء تان هٽايو.
مائو سان ساس ڪرائي
گھر ۾ چٽائي ڪر، جنهن جو طريقو هيٺ ڏنل پيش ڪيو ويندو، مائي جي امير ۽ خوشبودار پگهار شامل ڪندي خاص طور تي سڌريل ذائق حاصل ڪري ٿو. سڪل سڪل موسم جي بدران، توهان تيار ڪيل پيسٽ استعمال ڪري سگهو ٿا، اجزاء ۾ निर्दिष्ट मासुको मात्रामा 100 ग्राम थप्न सक्नुहुन्छ.
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ - 600 g؛
- ميون 2 ٽڪر؛
- ناريل کير - 0.5 ليٽر؛
- ڳاڙهو 1 پيچرو. سلائيڊ سان اڇو
- ڪرڪوم ۽ نتيم - 2 پنچون هر؛
- تيل - 50 ملي ميٽر؛
- لوڻ، مرچ
تياري
- ڪڻڪ گوشت تيل ۾ ٻڙ تائين روئي.
- کير ۾، فهرست مان سڀني مصالحن کي شامل ڪيو، ڪڪڙ ۾ وجھو.
- اتلڻ کان پوء، مواد 20 منٽن لاء يا چاهين جي چاهين جي ٿورين ڊيٽ تائين پکايا ويندا آهن.
ڪڪڙ جي چرپر - پڙهي
ڪڪڙ جي ساڙي ۾ ڪڪڙ تيار ڪرڻ واري سازش سان گڏ کائي سگھجي ٿو. تنهن هوندي، هڪ خودمختيار هندستان جي مصالحن جي استعمال سان، توهان غير ناجائز جزو ختم ڪري سگهو ٿا يا ٻي وڌيڪ ترجيح سان تبديل ڪري سگهو ٿا. اهو طريقو، مثال طور، اهو پيڪراڪ سان مرچ کي تبديل ڪندي خوراڪ جي شدت کي گهٽائڻ ممڪن ٿيندو.
مادي
- ڪڪڙ - 700 گ؛
- انهن جي رس ۾ 250 - ٽڪن
- پاڻي 700 مل.
- ڪاريگر - 350 مليڪ؛
- تازو ادرک - 30 g؛
- 2.
- لوڪ
- ڪرڪشن، ڪنارو، خشڪ آڱر، گند ماسالا، سيرا - 1 ٽيچ هر؛
- مرچ ۽ مرغم 0.5-هر هڪ چمڪندڙ پيڪسون.
- گانو. 5 پي سي.
- ڪاروبار - 3 ٽڪر؛
- 2 ٽڪر؛
- تيل 100 ميل؛
- ڇلي تيل - 50 مليڪ؛
- لوڻ
تياري
- مٽي جا ٻه لسي لوڻ، مٽي مرچ ۽ مرچ، جيڪي ڪڪڙ جو چمڪندڙ مٽيء سان ٺهرايو ويندو آهي، انهن ۾ هڪ ڪلاڪ موڪليندا آهن.
- تيل، جوش، لوسن ۽ انگور جي آميزش ۾ ڀريل آهي.
- پر تيل باقي باقي مصالحن کي ڀريل، انگور-لوسن جو ڪامياب، ٽيمو لڳايو، 2 منٽن کي گرم ڪرڻ.
- دال ۾ وڌو، ۽ 5 منٽ پاڻي کان پوء، ڪو شوق ڏيو.
- گوشت کي وڌايو ۽ ان کي چٽ ۾ وجهي.
- سوسڪ جي 30-40 منٽن کان پوء چٽ ۾، ڪڪڙ جي کري تيار ٿي ويندي.
چانهه کري سان پڙھڻ
چريو هڪ تلاوت آهي جيڪا چانورن ۽ ڀاڄين سان گڏ هڪ ساليج نسخ ۾ ٿي سگهي ٿي. نتيجو موهيندڙ خودڪار خدمت ڪرڻ لاء مناسب آهي، مڇيء تي مسڪين سامونڊي کاڌ خوراڪ وانگر. توهان کي تيار ڪرڻ لاء اناج جي سالميت کي برقرار رکڻ، وڏي انگن اکرن کي اناج جي ضرورت آهي، ٽڪرائي نه.
مادي
- چانور - 2 پيٽ؛
- ڪيري ۽ ڍڪڻ - هر هڪ 2 چوٿون؛
- پاڻي. 3 پيٽ؛
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- جوش
- تيل 100 ميل؛
- ڳئون - 1 برتن؛
- گرجاء.
- لوڻ، مرچ
تياري
- ھڪڙو ٻيلڻ واري پين ۾ چانورن کي ھلايو.
- مصالحت شامل ڪريو، لوڻ، گرم پاڻي، چانورن جي تيار ٿيڻ تائين کائڻ کپي.
- هڪ جدا ٿانو، ۾ هڪ منٽ لاء کاش تيئن ۽ مرچ، پوء ڪنٽرولر سان ڍڪيل ڍڪڻ ۽ مواد کي 10 منٽن لاء لڪايو.
- موسم ۽ ميون سان ڀاڄيون.
- خدمت ڪرري چانورن ۽ ڀاڄين سان.
سبزي وارو کاڌو
هن کي سبزي جي دڙي، جنهن جي تلاوت اڳيان پيش ڪئي ويندي، ذائقي جي همعصر ۽ خوشبوء سان خوشبوء سان حيران ٿي ويندو. گوشت جو مڇي گوشت، مڇيء سان گڏ هڪ آزاد ناست جي حيثيت سان پورو ٿي سگهي ٿو، اهو پاک پذير بنا بھوت کي محسوس ڪري ٿو ۽ ذائق بذات کي چمڪڻ واري کيفيت بهتر ڪري سگهندو.
مادي
- آلو، گاڏ ۽ ٽاميون 2 پي سي.
- جاذب ۽ ڪفن گهڙي. 1 سي.
- ڪيري پيسٽ - 100 g؛
- جگر ۽ لوسن پيسٽ - 3 ٽيچون؛
- پاڻي. 3 پيٽ؛
- ناريل کير جو 1 گلاس؛
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- ڳاڙهو ڪڻڪ ۽ ڳوڙها.
- تيل 100 ميل؛
- گراهڪ جنن - 0.5 ايس ايس.
- کاري، مرچ رس، ليم جو رس.
تياري
- پياز تي ڀريل پيا، لہسن ۽ انگور پيسٽ هوندا آهن.
- ڪيري ڪرري، ٽماٽو پيسٽ، تڪنون، کير ۾، پاڻي، 5 منٽ لاء اسٽو.
- ڀاڄين کي چٽ ڪرڻ لاء، ڦوڪٽي هيٺ لڪي وڃڻ کان پوء، پڄاڻي تي پولا ڌڪ ۽ سپاهي شامل ڪريو.
- سبزي سان جوس رس جو ذخيرو رس ۽ رسائي رهيو آهي.
شائق سان گڏ چريو
گهري جو ساٿ ۾ مچائي شاندار ڌار ۽ ناقابل اعتماد حد تائين سوادج ڪپڙا ٺاهڻ لاء مثالي آهن. پکين لاء سڀئي اجزاء سپر مارکیٹ ۾ خريد ڪري سگھجي ٿو، تنهن کان پوء وڌيڪ عمل اڌ ڪلاڪ کان وڌيڪ نه هوندي.
مادي
- امپ - 250 g؛
- جوش 4.
- لوڻ - 3 ڏند؛
- انگور - 30 g؛
- پاڻي - 150 ملي؛
- ناریل کير جو 280 مليڪ؛
- مٽي مرچ، لوڻ ۽ کنڊ - 1 چادر
- هنگار - 1 پيچرو. چمڪيو
- جوڙو تيل 25 مليڪ؛
- گامام ماسالا - 0،5 اسپين.
- گرائونڊ سيامامون - 1/3 پي ايس.
تياري
- تيل تي ڀريل تيلون ۽ 2 تي.
- garam masala، ڦرندڙ، مرچ، ٻرندڙ پیاز، انگور ۽ لوڻ شامل ڪريو، 5 منٽن لاء روئي.
- شبيب کي ڍڪيو ۽ هڪ منٽ بعد ۾ پاڻي ۽ کير ۾ وجهي ڇڏيو.
- موسم ڪارڻ، لوڻ، 5 منٽن لاء کاڌ خوراڪ سان.
پوک جو کري
پارو چيري چٽ ۾ يورپ جي ذائقي لاء هندستاني موڙي جو هڪ متحرڪ اپلوزيشن نسخو آهي. ابتدائي ٽيڪنالاجي جي سادگي ۽ نتيجن جي بهترين نتيجن جو نتيجو گھر جي ريڪارڊ ڪارڊ فائل ۾ رائيپ شامل ڪرڻ لاء بهترين حوصله آهن.
مادي
- سورڪ 500 گ؛
- جوت، گاڏيون ۽ پيٽ مرچ. 1 سي.
- لوڻ - 5 ڏند؛
- انگور - 40 g؛
- کریم - 200 ملي؛
- ڳاڙهو 1 پيچرو. چمڪيو
- تيل - 40 ملي ميٽر؛
- کاري، مرچ، سويا چٽ، ٽماڪن جي پيٽ.
تياري
- ٿڪ وڌو، انگور ۽ آلو مکڻ مکڻ ۾، 2 منٽ لاء فري.
- گاڏين، مرچ، پياز، هڪ منٽ لاء فشڪ شامل ڪريو.
- ڪيري رکي، ٿورو پاڻي وجھو.
- آکاڻين جو پيالو ٽڪرائي پاڻيء ۾ اڇليو ويندو آهي ۽ رنگ تبديل ڪرڻ کان پوء انهن کي هڪ رنگڙي ۾ اڇلائي ۽ چٽ تائين منتقل ڪيو ويو آهي.
- ٽماٽو پيسٽ جو مزو چکڻ، سويا چٽ ڪرڻ، لڏپلاڻ کان هيٺ مٿي رکڻ تائين گوشت نرم آهي.
- ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ، موسم جو موڙو، ٿورڙو گرم.
مڇي ڪيري - پڙهي
مڇيء جو شايد شايد هڪ ٽائيڪٽ مشرقي ڊڪ جي تيز ترين نسخن مان هڪ آهي، جيڪو چانورن جي گرنش کي مڪمل طور تي تيار ڪري سگهجي ٿو. طريقي سان پورو ڪرڻ لاء، توهان ڪنهن به اڇي مڇيء جي فلٽ وٺي سگهو ٿا، ان کي وڏي ڪوبن ۾ وڍي سگهو ٿا. اڳ ڀرڻ کان اڳ، کاڌي کي تازو ۽ تازو ٽيما سان پورو ڪيو ويندو آهي.
مادي
- مڇيء جي شڪلون - 0.5 ڪلو؛
- جوش
- لوڪ - 1 سر؛
- انگور - 50 g؛
- ناریل کير جو 500 ملي ليال؛
- ڏاڪڻ
- تيل - 40 ملي ميٽر؛
- لوڻ، مرچ، مرجان، چمايو.
تياري
- پياز، ڀريل پياز، انگور ۽ لوسن آهن.
- کري، کير شامل ڪريو، چٽ کي ڪپڙي، ان ۾ مڇي رکون.
- ابلڻ کانپوء، کاڌي کي 5-7 منٽن تائين پهچايو ويندو آهي، جيڪو ٽماٽو ۽ سيالٽرو سان پورو ڪيو ويندو هو.
ڪڪڙ کي هڪ گھڻائي ۾ ڪڪڙيو
خاص طور تي عام طور تي روزمره جي غذا کي مختلف طرح، روشن رنگن سان ڀريل، ڪڪڙ جي ناريل کير سان ڳري، جيڪا توهان جي اڪثريت ۾ ڪا خاص مصيبت کان کائي سگهو ٿا. هڪ خوشگوار تازو ذائقو رکندڙ هڪ غير جانبدار ساڙپن سان ڪڻڪ سيپل ۾ شامل ڪيل کاڌي ۾ شامل ڪندو.
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ - 0،5 کلو؛
- ناريل جو کير - 300 ملي؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- انگور - 30 g؛
- کٻي - 2 ٽيچ.
- ڪورين، 1 چادر
- جوش ۽ سيپل 1 سي.
- تيل - 40 ملي ميٽر؛
- لوڻ، کنڊ، مرچ.
تياري
- "ڪيڪ" ۾ تيل جي ڪڪڙ کي وڌو.
- پیاز، لوڪ، انگور، ڪيري، سڄڻ، ۽ 5 منٽ ايپل کان پوء شامل ڪريو.
- ٻئي 5 منٽن کانپوء، کير ۾، موسم سان ذائقو ٺهرايو ۽ 20 منٽ لاء "چنگڻ" تي سامان بدلائي.