سمر ۾ ڀاڄيون ۽ ميوو جو هڪ موسم آهي. هي هڪ گرم وقت آهي، جڏهن جديد گهربلن ڀرسان ويهه نه ٿا ڪن. سٽ ۽ محفوظ ڪرڻ سياري ۾ ٽيبل جي لاء بهترين اضافو آهي. انهي سردي موسم ۾، اسان کي، ڪڏهن به اڳ، ويتامين جي اضافي ذريعن جي ضرورت آهي. استحڪام کي وڌائڻ، پنهنجي پاڻ کي بچائڻ ۽ غير متوقع ٿڌڙن سان پياريندڙن کي اچار ڪڍڻ ۽ ڀريل ڀاڄين ۾ مدد ڪندي. اهي هڪ ڊگهي وقت لاء پنهنجون مفيد ملڪيت برقرار رکندا آهن، ۽ انهي ڪري ڪيترائي ماڻهو ڪيتريون ئي ساراهيون آهن. ڪورين ڪڪڙين مان هنن مان هڪ وينجن آهي.
جيڪڏهن توهان مهمان کي خوش ڪرڻ چاهيندو آهي ۽ خشڪ ڪڪڙين سان پيار ڪندڙ آهن، ۽ اچار کي نموني ۽ ٻاري ڇڏيندا آهن، ڪورين ۾ ڪڪڙين تيار ڪن ٿا. ضابطي جي طور تي، ڪورين کاڌ خوراڪ مصالحن ۽ مسالائي وينجن جي ذريعي ڪئي وئي آهي. ٻرندڙ ذائقي جي مداحن لاء اهو سادو، ۽ ساڳئي وقت غير معمولي، طريقي سان ڪورين ۾ ڪڪڙين کي ڪئين ڪئين، پسند ايندي.
ڪڪڙين ۾ ڪورين - نسخ نمبر 1
مادي
- کڪڪار - 4 ڪلوگرام؛
- گاڏيون. 1 ڪلو؛
- سبزي جي تيل - 1 گلاس؛
- سويا سوس - 2 چمڪندڙ؛
- 9٪ انگورن - 1 گلاس؛
- کنڊ - 1 پيٽ؛
- لو - 100 گ؛
- لوڻ 3-4 ڏند؛
- ٿوري وقت لاء گاڏين جي ڪورين لاء 15 گ.
تياري
ڪورين ۾ مصري برفاني ڪڪڙين جو ڏکيو ڏکيو نه ٿيندو آهي.
ڪڪڙين کي سٺو پاڻي هلائڻ کان هيٺ هلڻ، ڪتب آڻيندا رهو. انهن 8 لبوز ۾ ڪٽي ڪريو، پوء ٻئي هڪ ٻئي جي چوٽي تي ٻه ٽڪرا ڪٽي (سبزي جي سائيز تي ٻڌل آهي). اسان ننڍو برسوچکي حاصل ڪنداسين. گاڏين کي صاف ڪرڻ ۽ ڪورين ۾ سلادن لاء خاص گرٽر تي مچايو. هي ڳوڙها پيل ۽ عمدي طور تي ان کي وڌايو (توهان ان کي هڪ خاص پريس ذريعي منتقل ڪري سگهو ٿا).
اچار تيار ڪريو. هن کي ڪرڻ لاء، سبزي جي تيل کي سويا ساس، سرگر، کنڊ ۽ لوڻ سان گڏ.
ڪڪرن ۽ گاڏين ۾ هڪ ٿانو گڏوگڏ، هڪ خاص موسم ۾ شامل ڪرڻ، ڪورين ۾ گاڏين لاء، لوسن ۽ گڏو گڏوگڏ. تيار ڪيل اچار کي وڌايو ۽ چڱي طرح سان گڏ ڪريو. گهٽ ۾ گهٽ 5 ڪلاڪ لاء ٺڪول ڇڏي ڏيو (توهان هڪ ڏينهن لاء موڪل ڪري سگهو ٿا، توهان کي فرج ۾ رکڻ جي ضرورت ناهي). ڪوريل اسٽاڪ ڪڪڙين ۾ ڪور اسٽوريج ۾ ننڍڙي نسبازي جار (0،5-1 ليٽر) ۾، 10-15 منٽن لاء ڪپڙا ۽ محفوظ ڪرڻ. بئنڪ مڪمل طور تي ڪھنٽ ڪري ڇڏيندي ۽ اپوزيشن تائين وڌايو ويندو آھي. انهي ۾ تيار ڪيل ڪورينز ريڊيو، جيئن توهان ڏسي سگهو ٿا، بلڪل آسان آهي ۽ خاص پائڻ جي تيار ڪرڻ ۽ پيچيده اجزاء جي ضرورت ناهي.
ڪڪڙين ۾ ڪوريا - نسخي نمبر 2
اونهاري ۾، توهان تازو ٽيبل لاء تازي ڪڪڙين کي ڪورين انداز ۾ تيار ڪري سگهو ٿا. هي چمڪندڙ انجڻ کان بچڻ واري نموني کان ٿورو مختلف آهي.
مادي
- ڪڪرن جو 1 ڪلو.
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- سبزي جي تيل - 5 چمڙي؛
- انگور - 2 چمڪندڙ؛
- سويا سوس - 2 چمڪندڙ؛
- سيز - 1 ٽيچ.
جاني لاء:
- ڪڪڙ
- ڳاڙهي مرچ - ¼ چاچو.
تياري
ڪوريا ۾ کڪمبر سلاد لاء پڙهيل بلڪل سادي آهي. ڪڪرن جو سلسلن ۾ ڪٽي ڪيو ويو آهي، پهرين قسم جي طور تي، سڀني مٽي سان لوڻ جو پورو نمونو گڏ ڪيو وڃي ۽ 30 منٽن تائين پهچايو. هن وقت، سلاد لاء ڊسنگ تيار ڪريو. ٻنيء جي ٻڪري سان انتها تيزيء سان کري، توهان هن مقصد لاء 1-2 منٽن لاء مائڪرو ويڪرو ۾ رکيل آهي يا هڪ ڀريل پين ۾ ڳاڙهو ڀريل ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو ڪرڻ تي ڳاڙهو ڪيو. گندم کي سرن ۾ وجهي، سويا چاس، کنڊ شامل ڪريو. ريلوي شامل ڪيو
درياء، ڪڪڙ جو پاڻي ۽ ڪپڙا شامل ڪرڻ. جيڪڏهن گهربل هجي، ته ان جو ساڙ سلاد ۾ شامل ٿي سگهي ٿو. هن جو مرکب لڳايو ۽ فرج ۾ ڦٽو ڪيو.
ڪورين ۾ ڪڪڙين جي خوشبو ٻين ٻن وينجن سان گڏ گڏ آهي، پر الڳ الڳ نموني طور ڪم ڪري سگهي ٿو.
پڻ ڪورين ۾، توهان تيار ڪري سگهو ٿا ۽ ٻي ڀاڄيون: گاڏيون ، اڇو گوباج ، ڪنگائي يا ٽيما .