لامن لاء سورج سان گڏ پڙهيل هڪ ذوق جديد ذوق سان روايتي وسطي ايشين جو مکيه بڻائڻ جي ڪوشش آهي. ۽ هوء ڪيئن ٿي ڪامياب ٿي - توهان کي فيصلو ڪرڻو!
سورج کان لاممان لاء پڙھڻ
مادي
- سور جو گوشت - 500 g؛
- آلو. 3 پي سي.
- ڳاڙهو مين - 1/2 پي سي.
- جوش
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ٽماڪن 3 پي سي.
- بلغاريا مٺي مرچ - 1 ٽڪرا؛
- لوڪ - 4 ڏند؛
- مرچ مرچ - 1/2 پي سي.
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- zira - 1 پنچ؛
- ڪڪڙ، مرجان، 1 گند؛
- سبزي جي تيل لاء.
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
نوڊلن لاء:
- اٽو - 150 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- پاڻي جو 2 وڏو چمچو. چمڙن جي.
تياري
جيڪڏهن توهان ان کي ذخيرو ۾ نه مليو، لڌم نوڊلز پنهنجن تي پکايا ويندا. هن کي ڪرڻ لاء، هڻڻ، اٽو ۽ پاڻي کان، ٿڪڻ جي ڳوڙها ڦاٽي، ان کي ٿلهي پرت ۾ اڇلايو. ۽ جڏهن ٿوري سڪي، ڇڪڻ اٽو، هڪ رول ۽ ٿلهي پٽي ٿي ڦرندا. توهان جي آڱرين جي روشني تحريڪن سان گڏ ڊگهو نوڊيل ڊگهي پٽي، انهن کي به ميز تي ورهائي ۽ انهن کي سڪل مڪمل ڪرڻ ڏيو.
ٻوڙي ۾ ننڍڙي ٽڪرن ۾ گوشت کٽي ڇڏيندا آهن ۽ جلدي هڪ سٺو ڀريل پيڻ ۾ ڀريل پيشي ڏانهن وڌندا آهن. ان کان پوء اسان ان کي هڪ چاسن ۾ وجهي ڇڏيو، ليتر پاڻيء، لوڻ، مرچ ۽ ان کي باهه ۾ رکين. اسان نرم ڪرڻ کان اٽڪل 40 منٽن تائين کائيندا آهيون.
هڪ گندي ڀريل ٽڪري ۾، پهرين ڀريل آلو ننڍن ننڍن ڪباٽ ۾ ڪٽي ٿو. 5. پوء ان کي ساڳيو سائيز برڪوچڪي ريشين، گاڏين، بلغاريا مرچ ۽ چشمي جو سيميننگ شامل ڪريو. لامحلي بروري، بند ليڊ جي تحت 10 منٽ لاء ٿورڙو پيٽرو ۽ اسٽو شامل ٿيڻ کانپوء.
ٽامي جو ٽڪر پاڻي سان ڀريل هو ۽ چمڙي کي ڇڏي. ڪوبن ۾ ڪٽ ڪريو ۽ هڪ پين ڏانهن موڪليو. اتي ھڪڙي عمدي ڪٽلي مرچ ھلي ٿو، جنھن کي لازمي طور ٻج ھٽائڻ گھرجي. ڀاڄيون، مرچ ۽ موسم سان زرا سان . ان کي گوشت سان گڏ هڪ پين ۾ وجھو. اسان کي شامل ڪيو، ضروري هجي ته، ڀاڄين جي سطح کان مٿي 2 انگورن کي پاڻي ڏيندي. ڪشادو لوسن ۽ ٿورو کنڊ شامل ڪريو، مزو ڪرڻ. اسان ٻين 10 منٽن کي وسايو.
ان کان علاوه نوڊلن کي ٿورڙي پاڻيء لاء نموني پاڻي ۾ اڇلائي ٿو، لفظي 5 منٽن کان پوء، اسين ان کي پوئتيڊ ۾ اڇلينداسين ۽ ان کي ٿڌو پاڻي کڻي هلو.
سورج سان گڏ ميز سان گڏ لابين کي سنڀاليو. ٿانو جي تري ۾ اسين ٿوري نوڊلس پکيڙي ٿا. پوء گوشت ڀاڄين سان. سڀني ڀوتن کي ڀريل ۽ سخاوت سان ڀريل جڙي وڌو.
هڪ گهڻائي ۾ هڪ سائو لگمين کي ڪيئن ڪئين ڪجي؟
مادي
- پنڪ ٽيللوين 500 رن؛
- نوڊلس lagman - 400 g؛
- آلو. 3 پي سي.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- گلگت: 1 ٽڪرا؛
- جوش
- بلغار مرچ (ڳاڙھو) - 1 ٽڪرا؛
- بلغاري مرچ (پيلو) - 1 ٽڪرا؛
- ٽماٽو - 3 پي سي.
- لوڻ - 3 ڏند؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- ڪائنات - 1 گند؛
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
پهرين ته، نوڊلن کي لڏمن لاء ڦيرايو. اسان ان کي گھڻائي جي ٿانو ۾ وجھي، 20 منٽن لاء ٽپي پاڻي وجھو ۽ "سوپ" موڊ تي کائي. پوء ملن ۽ ڳنڍي ڇڏين.
اسان اڳوڻي شين کي تيار ڪنداسين. منھنجي گوشت، ھڪڙو ڪاغذ توليرو ٺاھيو آھي ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. عام طور تي ان کي چاڙهي چکو، اڃا ننڍو - لوڻ. گاڏيون ۽ بلغاريا مرچ پٽي ۾ وڍي،
پيالو ۾ ملواارو کي تيل ڪڍڻ، "بيڪنگ" موڊ تي ڦيرايو، ۽ جڏهن ان کي جنگ ڪري، گوشت کي صاف ڪري ڇڏيو. ان ۾ جوش ۽ لوسن شامل ڪريو. ۽ ڪجهه منٽن ۾ سڀئي باقي ڀاڄيون. ان کي پاڻيء سان مڪمل طور تي مڪمل ڪريو. سليم، مرچ ۽ "ڇڪيل" موڊ ڏانهن وڃو، ٽائيم اڌ ڪلاڪ کي ترتيب ڏيو. 20 منٽن کان پوء، جڏهن آلو اڳوڻي نرم آهي، اسين ٽبٽ ۾ ڪوبن ۾ کٽيون ۽ گرين جي آخر ۾. ۽ صحيح طريقي سان لامحدود طريقي سان اسان اڳ ۾ ئي اڳوڻي طريقي سان ٻڌايو آهي.