فرانسيسي ۾ ايڪوالپي مطلب آهي ته هڪ گول فلور ٽيللوين مان تيار ڪيل گوشت جو ٽڪرو آهي. اڄ اسين توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته ڪيئن ترڪي کان هڪ ايسسوالپ ڪڪائڻ کپي.
ترڪي جي واڌاري واري
مادي
- ترڪي جي پليٽ - 1 ڪلو؛
- مکڻ - 70 g؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- سڌريل سج جي تيل - 100 ملي ميٽر؛
- ٻٽڪو - 80 g؛
- لوڻ، ڪارو مرچ مرچ، مصالحو.
تياري
ترڪي جو فلٽ حصو ٽڪرا 10-15 ملي ميٽرن ۾ ٿلهي پٽي ويندي آهي. انھن مان ھڪڙو ٿڪايو، لوڻ مرچ، مرچ ۽ مصالحن سان گڏ ھڻو. هڪ ٻرندڙ پين ۾، سج فريور جي تيل کي گرم ڪري، ان کي ڪمي شامل ڪيو ۽ اسان جي ايسوالپپس کي ايستائين جوستائين جيستائين انهن ٻنهي طرفن کي ڦوڪيو. گوشت تيار ڪرڻ لاء تيار ناهي، اسان کي صرف هڪ دوستي جي ضرورت آهي. 130 ملي لپي ٽلڪن جو پاڻي هاڻي هڪ ساسن يا برتن ۾ چاڙهيو وڃي ٿو، مکھن کي وڌايو، جنھن ۾ گوشت چاڙھيو ويو، اڌ ليمن جو رس ۽ ڪسوار جوش. اسان هن چٽ ۾ ايسوالپپس رکون ٿا ۽ صرف چند منٽن لاء اسٽيو، انهن کي ختم ڪري ڇڏيو. اسان ٽيبل تي خدمت ڪندا، نيبو ۽ ڄڻن جي حلقن سان سجاندڙ.
ايڪو سيپي ۾ تني مان
مادي
- ٻاڦ وارا، 5 ٽڪر؛
- سج اڀرندڙ ٻج تيل - 70 ملي ميٽر؛
- اوکرو - 1 ٽڪڙي؛
- ماني جي ڊيگهه - 80 g؛
- سخت پنيس - 100 گ؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- داڻا ۽ ڳاڙهو جون خوشيون؛
- لوڻ، مرچ، مصالحو.
تياري
ايڪوپلپي لوڻ، مرچ ۽ مصالحن سان ڀريو ويو. هڪ ٻرندڙ پين ۾، سبزيبل جي تيل کي گرم ڪرڻ ۽ ان ۾ ايڪليڪلپس کي ڀريل، هر پاسي کان اٽڪل هڪ منٽ. اسان کي ان ۾ تيرن کي تيار ڪرڻ لاء تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي اسان ٻر تي سخت پنيس کي ڌڪيو، ماني ماني، لوسن، ٻڪرين ۽ ٿورڙو سبزي جي تيل کي ڳاڙهو ڪريو. اسان ايڪليپز کي هڪ بيڪنگ شيٽ تي رکايو، هرڪو سجاڳ سان ٺهيل آهي. 15 منٽن لاء تندور ۾ گڏ رکو. اسان ٽيبل ۽ تازي ڀاڄين سان ميز تائين خدمت ڪندا آهيون.