روايتي اطالوي لاناگنا کاڌا اسان جي ملڪ جي ڪيترن ئي مداحن کي گذريل ڏهاڪن کان وٺي ورتو آهي. هي کاڌ خوراڪ ڀرڻ سان پڪل ڪف ڪيڪ آهي. معياري ڍنڍن، گوشت ۽ پنيس سان گڏ تيار ڪيل آهي. ڪڪڙ ۽ سرسبز سان گڏ لاجن جي لاء هڪٻئي کي ورهايو ويو آهي. ۽ ڪجهه مالکن، رفتار لاء، ڍاڪا کان لاناگنا تيار ڪن ٿا .
ھر ھڪڙو، ھن اطالوي ڊڪ جي بنيادي خصوصيت جو شاندار مزو ۽ جواز آھي. هر عورت لاسگنا کي ڪيئن ڪئين سکڻ شروع ڪري سگھن ٿا، هن کاڌي پائڻ لاء ڪاليج جي طريقن سان شروع ڪريو ۽ توهان ڪامياب ٿيندا!
گوشت ۽ مشروم سان گڏ کلاسي لااسنا
مادي
- لاسگنا جي 300 گرام جو؛
- سختي مان 300 ج
- کاڌا گوشت جو 300 گرام (سور جو گوشت يا گوشت)؛
- 600 جراثيم جا.
- 300 جشن جون 300 آهن.
- 1 پرين؛
- 2 ٻلو لاڙ؛
- 1/2 پيالو شراب جو شراب؛
- ٽماٽو پيسٽ يا ڪيچچ جو 1 ڍڪ؛
- 1 ٽيچون سڪل آبي گانو؛
- مرچ، لوڻ جو مزو.
چاس لاء:
- 0.5 ليٽر جو کير؛
- مکھن جو 50 ج
- 50 جو آٽو؛
- 70 پارسيز جو پنيس جي.
- لوڻ
جڏهن کلاسي للاسگ جي تياري ڪندي، آڱر جا چادر پنهنجو پاڻ تي ٺاهي سگهن ٿا - اهي ساڳيء طرح گهر ۾ نوڪرين جون تيار ڪيون وينديون آهن. رفتار لاء، توهان خاص تيار ڪيل بنا لاسگنا شيٽ استعمال ڪري سگهو ٿا، جيڪو توهان سپر مارکیٹ ۾ خريد ڪري سگهو ٿا.
پهرين قدم سبزي کي تيار ڪرڻ آهي - ٽيمو کي هڻڻ ۽ ان کي گريجو، مشروم کٽي، پیاز کيڏيو، ۽ لوسن کي رسائي ذريعي. پياز ۽ لہسن کي هڪ پين ڏانهن منتقل ڪيو وڃي ٿو ۽ مکڻ ۾ ڀريل هجي. 2 منٽن کان پوء، انهن کي کوٽي ۾ شامل ڪيو وڃي ۽ انهن سان گڏ گڏوگڏ. ان کان پوء، ٽماٽو پيسٽ، گرائط ٽماٽ ۽ مشروم شامل ڪرڻ لاء، ۽ مائع کان بچڻ تائين وڌو. آخر ۾، توهان کي لوڻ ۽ مرچ شامل ڪيو وڃي، گوشت ۽ ڀاڄين کي باهه ۽ ٿڌي وٺي وٺو.
اڳيون، توهان لاسنانا ساس تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن کي ڪرڻ لاء، پن ۾ مکڻ کي پٽي ڇڏيو، ان کي اٽو وڌايو، ان کي ٿڌي ٽڪري ۾ وڌو ۽ کير کير ۾ وجهي ڏيو. 15 منٽن لاء سوز پکايا ويندا، جنهن جي بعد ان کي پني ۽ لوڻ شامل ڪيو وڃي. تيل تي پين وجهي ۽ لاسنانا چمڪن کي ان تي رکين ته ان تي هڪڙي ٿوري "ٽڪري" شيٽ تي توهان کي چٽيل گوشت سان گڏ پائڻ ۽ مٿي چاهيندا آهن. چادر سان ڀرپور کي ڍڪيو ۽ طريقي سان ٻيهر عمل ڪريو. ان ڪري، اسان ڪيترائي تہون حاصل ڪيون. لاسن جي چوٽي تي چادر سان ڍڪڻ ۽ گرين پنيس سان ڀريل هجي. گوشت سان لاسجن کي تپ ۾ 30 منٽن تائين پڪل لڳائي وڃي، 220 درجا ٿي ويا.
اڇن واري گوشت لاسنانا کي گرم هجڻ گهرجي.
Lasagna ۾ نيپاليٽ
مادي
- 16 لياگنا لاء چادر.
- 300 گرام بيورو گوشت؛
- 1 پرين؛
- 1 گاڏيو؛
- 4 eggs؛
- 600 جما ٽيما جي پيٽ؛
- ويڪري جو هڪ گچ؛
- پني جو 200 ج
- 100 گرين پنيس جو 100
- 1 ڪڪڙ جو سڄو؛
- لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ.
پهريون قدم ٽماٽو چٽ تيار ڪرڻ آهي. پياز، گاڏيون ۽ ٻرندڙ عمدي طور تي ڪٽي، لوسن - پريس کي دٻايو ۽ سڀني ڀاڄين ۾ زيتون جو تيل وڌائين. ڀاڄيون ڪرڻ لاء، ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو ۽ سڄي جملي کي 30 منٽن تائين گھٽ گرمي تي ڪوٺيو. هڪ جدا ٿانو ۾، گوشت جو گوشت مٽي، 1 خام هڻڻ، لوڻ، مرچ ۽ ٻيرئي پنيس. حاصل ٿيل وزن مان اهو ننڍڙو انڌا ضروري آهي
بيڪنگ ٽري جي مکڻ ۽ ٿانو ٿڌن جي ٿوري مقدار سان سوراخ ڪيو وڃي ٿو. انهن کي ڳاڙهو رکڻ جي ضرورت آهي، ڪجهه گوشت بالون وجهي، ٽيما جي چٽ وجهي ۽ نئين شيٽ سان ڍڪيندا. شیٹس جي سيڪنڊ تي توهان کي کوٽي پني کي رکڻ گهرجي ۽ ان کي گرڳ پنيس سان ڀريل هئڻ گهرجي. ان ڪري، ضروري آهي ته لسانگنا کي ڪيترن ئي تہه ٺاهي، مٿاهين آٹا سان ۽ قيمتي پنيس سان. گرم مينھن ۾ 30 منٽن لاء لاناگنا کڻي وڃو.
اطالوي لسانگ تجربا لاء هڪ مثالي کاڌ خوراڪ آهي. هر ميزباني بھرڻ سان پنهنجي طريقي سان تجربا ڪري سگهن ٿا. سبزيجاتي کاڌ خوراڪ جي سبزيجات سبزي للاسينا تيار ڪري سگھي ٿي. جيڪي وقت تائين نه آهن، انهن کي همي سان گوشت جي لالاگنا لاء هڪ تلاوت آهي (هڪ ڊگهو ڀريل گوشت ڀريل هام سان گڏ هئڻ گهرجي). هي غير معمولي ذخيرو ٻارن ۽ بالغن لاء هڪ حقيقي نعمت آهي.