پانڪوٽا - اصل ۾ اٽلي کان هڪ روشني شيرين لاء هڪ تلاوت آهي، ان کان علاوه پنهنجي وطن جي ٻاهرين ملڪ کان گهڻو مشهور آهي. نازڪ علاج ميوو ۽ بري سائرس، جام، چاکليٽ، گريٽ ۽ ٻين مناسب اضافو سان پورو ڪيو ويندو آهي.
panacotta کي ڪيئن بڻايو؟
پنڪوٽا جي تلاوت کي پورو ڪرڻ لاء گهر تي هر ڪنهن وٽ دستياب آهي، حيرت کي شروع ڪرڻ کان پوء، آخر ۾ موصول ٿيڻ جي سڀني ماخذن ۽ شاندار مٺاڻ ۾ وڏيشان آهي.
- روايتي طور تي، پانڪلتا جي مٺاڻ ڪيميائي مان تيار ڪئي ويندي آهي، جنهن کي بديل ڪشميري، ٻير، پنيري يا فيٽي کير سان ڀريل هجن.
- جئين ٿلهي وانگر، جليت استعمال ڪئي وئي آهي جيڪو مائع بيزي جي سيڪشن ۾ اڳ ۾ لڪل هوندو آهي ۽ پوء گرم ڪرڻ سان پاڻي غسل ۾ يا مائڪرورويو ۾ ڦليل آهي.
- Panacota ڪو سوادا نه ڄاڻڻو پوي ٿو ته پوئين دور ۾ 95 डिग्री.
- ذائقہ لاء، قدرتي وينئنلا يا وينلن انهن بنيادي طور تي شامل ڪيو ويندو آهي.
- اڳ ڀرڻ کان اڳ، شيرين لاء سخت سردي ۾ رکيل هجي.
پانڪوٽ - ڪلاس جو طريقو
پانڪوٽ، جنهن جي شاندار طريقي سان بعد ۾ پيش ڪئي ويندي، آسان ۽ رسائي واري مواد مان تيار ڪيل آهي. ذبح جي سڀني قسمن سان مزاج جي ذخيري سان آساني سان مختلف ٿي سگهي ٿي، ان کان اڳ خدمت ڪرڻ کان اڳ جي تقسيم سان گڏ. ڪريم، بنيادي طور تي بنيادي طور استعمال ڪيو وڃي فاسٽ مواد ۾ انتهائي تيز هجڻ گهرجي.
مادي
- ڪريم - 0،5 l؛
- جئلينٽ - 25 g؛
- کير - 130 ملي؛
- گندم کنڊ - 50 g؛
- وينلا
تياري
- جليلن کي ٿڌو پاڻي جي ننڍي حصي ۾ ٿڪڻ، 20-30 منٽن لاء موڪل.
- ڳاڙھو کائڻ، ان کي کير سان گڏ، کنڊ ۽ وينلا، نه ڪو ٽڪرائڻ لاء.
- کير ۾ بنيادي ٺاهيل ٿيل جليٽ ۾ ڇڪيو، فلٽر ڪريو ۽ ڪرمنامام يا اچارن تي.
- فرج ۾ فريزي ڪرڻ لاء پيناکوٽا جي اطالوي ميريس کي ڇڏي ڏيو.
ڳاڙھو ڪڙڪي سان گڏ پاسو
Panakota - هڪ تلاوت جيڪا ماني کريم مان ٺاهي سگهجي ٿي، ان کي روايتي کريم سان تبديل ڪري سگهجي ٿي. هڪ خوشگوار، نازڪ، مخفف بناوت مٺي کي هاريء جي هاريء جي هاريء کي ٺهرايو ويندو. اها شي کيرڀيٽي ڪرڻ لاء قدرتي وينئنڊ پوڊ سان گڏوگڏ، ٽڪرائي خوشبو ڪندڙ تخمن ۾ ان کي.
مادي
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- جليٽن - 2 پيچرا. چمٽا
- کير - 200 ملي؛
- گندم کنڊ - 100 g؛
- اوکرو - 1 ٽڪڙي؛
- پاڻي 50 مليڪ
- وينلا
تياري
- جهلين پاڻيء ۾ لڪل آهي. ان کان پوء، گرمي ۽ تڪڙ وڌو جيستائين گرينولن کي ٽوڙي ڇڏيو.
- شڪا کڻي فليٽي ھاري ذوق کي 5 منٽن جي شان واريء سان ھڻو.
- کير سان ڳاڙهو ڪلو، ونلا کڻي گرم، پر زور نه ڏيو.
- انهن کير ۽ ڪڻڪ جو وڏو ڪاس، جلي پاڻيء، شڪل بڻجي يا ڪرمليميء ۾ وجهي، فرج ۾ ڦٽو ڪيو.
- 3-4 ڪلاڪ کان پوء مزيدار ڪشمي جو پينڪوٽو تيار ٿي ويندو.
ڪيٽي پني پيناکوota
پنڪوٽ، جنهن جو طريقو ٿوري دير سان پيش ڪيو ويندو، پنيري کان تيار ڪيل آهي، انهي جي لاء، جنهن جي ڪري ممڪن آهي ته خاص طور تي اميرن، نرم ۽ ڪمان هجڻ ضروري آهي. نرم غير امڪيڪل کاڌو پنيس استعمال لاء ترجيح ڏني وئي آهي. دانهر يا اناج جي پيشڪش پهريون طور تي لافاني يا ڦهلائڻ واري بلنڊر سان علاج ڪرڻ گهرجي.
مادي
- کاڌي پنيس - 500 g؛
- gelatin - 15 g؛
- کير - 0.5 ليٽر؛
- گندم کنڊ - 100 گ يا ذائقو ڪرڻ؛
- وينلا، ٻير يا ميوو جلي.
تياري
- جليلن کي کير جو 50 ملين ڊالر ۾، ٿوري دير لاء اٿي وڃڻ جي اجازت ڏئي ٿو، پوء 60 درجا مدو ۽ انهن کي ٿنڀن کي ڦوڪيو جيستائين ٿڪايو.
- باقي کير پياريو ويندو ذائقو، تيار ٿيل کاڌي پنيس سان ملايو ويندو آهي ۽ هڪ ملازمت يا ميڪر سان ڀريل آهي.
- وڌيل جليٽين ۾ ٿڪايو ۽ ڪرملڪي کي وڌايو، پهرين ٿوري ميوي جلي کي تري ۾ وڌايو ۽ اها مڪمل طور تي منجمد ٿيڻ جي اجازت ڏني.
- فرش ۾ ٿڌي ٿيڻ کانپوء، پنيس پينڪوٽا خدمت ڪرڻ لاء تيار ٿي ويندو.
ميڊيڪل پيناکوٽا
پانڪوٽ هڪ لذيذ جيلي مٺاڻ لاء هڪ تلاوت آهي، جنهن جو ذائقو مختلف ٿي سگهي ٿو، ساڳئي وقت ٻن هڏن ۾ فارم يا ڪرملڪا ۾ ٺهرايو ويندو: مڪرارپون جي اضافي سان مينڊيئر ۽ لوڪڪ. ليمس اڳ کان پيئڻ لازمي طور تي نه رڳو پکن مان صاف ٿين، پر هڏا پڻ هئڻ ڪري، جيڪو اڻ وڻندڙ شدت سبب ٿي سگهي ٿو.
مادي
- mascarpone 500 g؛
- gelatine - 20 g؛
- کير - 0.5 ليٽر؛
- 15 ٽڪرون.
- گندم کنڊ - 150 g؛
- وينلا کنڊ - 2 ميچون. چمڙن جي.
تياري
- منديارائن ۾ ٺهڪندڙ ۽ صاف ڪيا ويا آهن.
- گرينائن جو اڌ، ذائقو ڪرڻ جو مزو شامل ڪريو، گرينل کي ٽوڙڻ لاء گرم ڪرڻ، پوء ڪن کي نه ڏيو، وري اچارن کي ٺهرايو، انهن کي ٺڪرايو وڃي.
- اهي کير ۾، ونلا ۽ عام کنڊ ڦليا ويندا آهن، جليٽين، ٺهيل رهڻ جي اجازت نه هوندي، مڪرارپون جي وچ ۾، مينينار جي پرت تي ٺاهيل.
- سختيء کان پوء، مڪرارپون سان مينڊيين پيننٽڪائو مينڊيين سلائسن سان سجايو ويو آهي، مٽي پنن سان ۽ ميز تي ڪم ڪيو ويو آهي.
چاڪليٽ پانڪوٽا
پانڪوٽ ڪوريو سان، جنهن جي تلاوت هيٺ ڏنل سفارشن ۾ بيان ڪئي ويندي، مهرباني ڪري چاکليٽ ڊريسٽس جا مداح بڻجي سگهندا. ان جي جوڙجڪ ۾ زبردست نه وينولا پيڊ کان اناج جا ٿيندا ويندا، جنهن جي ٽهندي کير ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. جڏهن خدمت ڪري رهيو آهي، توهان هڪ ذلت، ڪٽيل گريٽ سان گڏ، ڇڪيل چاکليٽ يا چمڪ وجهي سگهو ٿا.
مادي
- کریم - 750 g؛
- جليٽن - 3 پيچرا. چمٽا
- کير - 1.5 پيالو؛
- ونلاڊ پوڊ 1 سي.
- گندم کنڊ - ذائق ڪرڻ؛
- کوڪو - 6 پيچرا. چمڙن جي.
تياري
- ابليف ٿيل کير جو هڪ ننڍڙو حصو جليٽين کي ڍڪايو ويو آهي، ۽ ٻي صورت ۾ هڪ وينلا منٽن کي ڪتب آڻي ٿو.
- هن کي کنڊ ۽ ڪوڪو سان ڪڪڙ وڌايو، جليٽين ۽ وينلا سان کير سان گڏ وڌو ۽ گرمي جاري رهندي جيستائين گرينل کي ٽوڙي ڇڏيندي، پر ٽامي نه.
- مرکب کي ڇڪيو ۽ شڪل بڻجي ڏيو.
- ٿڌي وقت کان پوء ٿڌو، چاڪليٽ جي پينسيٽڪ لاء تيار ٿي ويندي.
ڪافي پانٽا وارو
حيرت انگيز جو قائداعظم قافلوٽڪ آهي، خاص طور تي جيڪڏهن قدرتي طور تي برداشت ٿيل قافلي جي هڪ حصي کي استعمال ڪرڻ لاء هڪ اضافي طور تي. مناسب ۽ حلال پيئڻ جي غير موجودگي ۾، جيڪو خاص طور تي کير کي شامل ڪيو وڃي ٿو. ڪريم ڪري سگھجي ٿو مناسب مناسب موٽن جي مواد جو ڪشمي ڪشمي سان.
مادي
- کریم - 350 g؛
- جئلينٽ - 40 g؛
- کير - 300 ملي؛
- گندم کنڊ - ذائق ڪرڻ؛
- سودي - 2 ٽڪر؛
- کنڊ ون ونلا - 2 ٽيچون؛
- ڪافي گھڻائي - 4 چوٿون.
تياري
- پاڻي ۽ جليٽين جا 2 چمڪندڙ مڻ.
- ڪافي کير شامل ڪندي کير کير ڏيو.
- عام ماڻهن ۾ رستن سان ويچارا ۽ وينلا کنڊ سان لڳل، گرم ٿڌڻ تي چڙهڻ سان.
- جلي پاڻي شامل ڪريو، ايتري تائين جواني ٿڪايو وڃي.
- گھڻو ڪري ڪيٽرڪام ڪڍي، ٿڌو ۾ رکڻ ڏيو.
اسريلي پانڪوٽا
اطالوي انداز ۾ پانڪوٽ سان سٺين گرما جو شيرين شيرين آهي. توهان هن کي موسم ۾ پک ڪري سگهو ٿا، منجمد ٻير جو اضافو طور استعمال ڪندي. ٿڪندڙ پنيري پنير، ٻرندڙ ڪمي سان تبديل ٿي سگهي ٿو. جڏهن خدمت ڪري، توهان جي مزو لاء مٺي کي سجايو ويو آهي، ٻيرڻ، چاکليٽ چپس، مٽي جي پنن سان.
مادي
- کریم - 500 g؛
- جئلينٽ - 30 g؛
- سوريه - 500 g؛
- گندم کنڊ - 160 گ.
تياري
- جليلن کي پاڻيء جي 100 ملي ميٽر ۾ مچايو، تنهن کان پوء جڏهن گرينل کي ٽوڙيو وڃي.
- سيرابيون ڍڪيل، صاف ۽ ٺهيل ڌاڙيلن سان ڌيان وٺندا آهن.
- ساسبرن ۾ سوري بيس کي جاء رکو، ڪشميري، کنڊ، گرم ڪرڻ کان پوء ڪٿائيل وڌايو وڃي.
- ڇڪ پاڻيء ۾ وڌو، ٿڪايو، ڪرمنڪ جي مٿان ڪاميٽي وجھو ۽ ريفريجٽر ۾ کيڏڻ جي اجازت ڏيو.
ناريل پانڪوٽا
شاندار ڌار مزو پانڪوٽ طرفان حاصل ڪئي وئي آهي، ناريل کير تي ناريل سان پکا. انهن لاء هڪ مٺي شيرين لاء وڏو اختيار جيڪي ماڻهو هڪ سبب يا ٻيو سبب بڻائيندا آهن روايتي دودي جي شين جو استعمال نٿا ڪن. جڏهن خدمت ڪري، علاج ڪنهن بهري جام يا ميوي جيلي سان گڏ ٿي سگهي ٿو.
مادي
- ناريل جو کير - 400 ملي؛
- ناریل شورننگ - 80 g؛
- پاڻي 200 ملي ميٽر؛
- gelatine - 20 g؛
- گندم کنڊ - ذائق ڪرڻ؛
- جام بيري - مزو ڪرڻ.
تياري
- پاڻيء ۾، جليٽن کي 20 منٽن کان پوء، گرميء ۽ گردن جي وچ ۾ ٿڪايو وڃي.
- کير سان گڏ کير سانستائين وڌو جيستائين ساوڪ وڌو.
- شورنون، جلي پاڻيء کي شامل ڪريو، فارم ۾ داخل ڪريو، فرج ڏانهن موڪليو.
- سختيء کان پوء، ناريل پيناکوٽ خدمت لاء تيار ٿي ويندو.
پنڪوٽ سان ملندڙ کير جو کير
ڪنسازي واري کير جي اضافي سان گڏ گھر ۾ پاسو پانڪاٽا اضافي اضافي ذائقي خاصيتون حاصل ڪيون وينديون آهن. اهو ضروري آهي ته هڪ اعلي موٽن جي چانڊ سان معيار کي موڙي اضافي ڪرڻ گهرجي. مٺاڻ، جيڪڏهن گهربل هجي، ڪنهن نئين ذائقي سان ڀرجي سگهجي ٿو، ٿورو پگھريل چاکليٽ يا ميوو ۽ برري خالء شامل ڪري سگهجي ٿو.
مادي
- کریم - 200 ملي؛
- gelatin - 15 g؛
- کير - 300 ملي؛
- کير ڀريل 150 گ.
- پاڻي 50 ميلو.
تياري
- 20-30 منٽن تائين جليلن کي پاڻيء ۾ ڦڪايو، وري گرميء تائين، ڪٿرن جي ڇڪڻ تائين ٿڪايو.
- کير جو گرمي کير، ڪمي ۽ ڪڻڪ ٿيل کير کان کير کان وٺي، جلي پاڻيء کي گڏي ڏيو.
- شڪلن تي ڪرن يا ڪرمڪاميامي مٿان ڳنڍيو، بند ڪرڻ ڇڏي ڏيو.
اڇو چاکليٽ تي پانڪوٽ
بس وات ۾ ڳاڙهو ۽ چيڪلوڪ سان پينڪوٽا ٿيندو. اهو طريقو اڇو چاکليٽ ٽائل جو استعمال ڪندي آهي، جنهن کي جيڪڏهن چاهيندا هجي ته کير طرف يا ٻي جاء تي آڻي سگهجي ٿو. مثالي ۽ چاکليٽ بٽڻ. اهو صرف اهم آهي ته علاوه خاص طور تي قدرتي، هڪ ثابت ڪارڪردگي کان معيار آهي.
مادي
- کریم - 500 ميل؛
- جليٽن پتي - 5 g؛
- کير - 100 ملي؛
- چاڪليٽ سفيد - 180 g؛
- ونلاو پوڊ 1-2 1-2.
تياري
- هدايتون مطابق پاڻيء ۾ جليٽين جي پليٽ پٽي ڪريو.
- ڪريم کير سان ملايو ويو آهي، وينلا فوڊ کان ٻج شامل ڪيا ويا آهن، لڳ ڀڳ ٽڪر تي لڳل.
- چاڪليٽ کي ڇڪيو، جڏهن سلائيس تي ڦاسي ويندا آهن.
- جليلين کي ٿڪايو، جيستائين اهو ڦوڪيو وڃي.
- ڪي گهڻو ڪري ڪيٽرڪام ڪڍي ڇڏيو ۽ ان کي پڪ ڪرڻ ڏيو، ٿڌي ۾ رکڻ.
ڌڪ پيناٽا - پڙهي
غذا پيڪاکاٽ، هيٺ ڏنل طريقي سان پکايا، ڪمر کي نقصان نه پهچندي ۽ هضم کي وڌائڻ کانسواء توهان فاسس کريم سان وڌيڪ غذايي نسخو نه بغير شاندار روشني ذائقي لطف اندوز ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا. هڪ نازڪ پيدا ڪرڻ جو بنياد سينگار کير، ڳاڙهو ۽ ماکي کان سواء فطري دشمني هوندي.
مادي
- کير جو ٿانو مفت 300 مل.
- جئلينٽ - 30 g؛
- نوڪريء 500 ملي ميٽر؛
- وينلا، ذائقو ڪرڻ.
تياري
- کير ۾ 50 ملين کير جليٽين ۾ مٽي، جنهن جي نتيجي ۾ اهو ٿورڙو ۽ ٿڪايو ويندو آهي جيستائين گرينل کي ڦهلائي.
- ڪن کير کان ٻاھر ڪڍڻ کان پوء، وينلا، ماکي ۽ جلي پاڻيء کي شامل ڪريو.
- جنهنڪري فطري چوٿين سان شامل ڪيو ويو آهي، احتياط سان گڏ گڏ ڪريو ۽ فارم يا ڪرمنڪامي ۾ داخل ٿيو.