ڪشميلي ۽ اسپيليڪل ايشيائيائي کاڌل رڳو بغير ڪڪڙ کان اڻڄاڻ آهي. اهو سڄي دنيا ۾ گهڻو مقبوليت حاصل ڪيو آهي. پر اڪثر ڪري ڪنهن به کاڌا سڏيو ويندو آهي، ساڳي مصالحن جي اضافي سان گڏ پکا، جيڪا بلڪل صحيح ناهي. اڄ اسان کي روايتي هندستاني کاڌي جي ويجهو ترڪيبون پيش ڪري ٿو جيئن اسان جي سپر مارڪيٽ کي اجازت ڏيو. اندر اچو
ناريل جي کير سان ڪڪڙ جوش - پڙهي
مادي
- ڪڪڙ پٽڻ - 4 ٽڪر؛
- جوش
- مٺي مرچ - 2 پي سي.
- ڪڪڙ ڀري - 400 مليڪ
- ناريل جو کير - 400 ملي؛
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- ڪريم جو رس - 1 چمچ. چمڪيو
- کٻي - 2 ٽيچ.
- مرچ مرچ - 1 پنچ؛
- جوس گريٽ - 100 g؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- ڪائنات - 1 گند؛
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
ناریل کير سان گڏ ڪوڙي ڪڪڙ کي ڪيئن ٺاهيو؟ اهو فلٽ ڌوڪيل آهي، ڪاغذ جي توليدي سان خشڪ ٿي وئي آهي ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ کٽيو ويندو آهي. هر پاسي تي 2-3 منٽن لاء هڪ سخت گرمي ۾ تند ڪريو. اسان ڪڪڙ تي نيپين تي اڇلائي ۽ وڌيل تيل کي وڌائڻ گهرجي.
ساڳيء طرح ڀريل پنڌ ۽ مرچ ۾ گرميء کي ڪٽيو ۽ ٻڪيو. 5 منٽن کان پوء، مصالحن سان گڏ، ڪڪڙ موٽڻ ۽ ورٿ ۾ وجھي. کنڊ شامل ڪريو، هڪ ڪوڙي آڻيو، 15 منٽن لاء ٿلهي سان ڍڪڻ ۽ هڪ ننڍي باهه تي وڌو.
اسان ناريل کير جوڙي ڇڏيو آهي، اهو ئي مسڪين کي نرم ڪري ٿو. اسين ھڪڙو گندگي ڏينداسين، ۽ اسان ھڪڙو 10 منٽن تائين تيار ٿي رھيو آھي. آخر ۾ 5 منٽ اڳ اسان گدو شامل ڪيو.
مانيء جي رس سان ڪڪڙ ڪڪڙ کائڻ، سيلاب سان گڏ اڇلائي ۽ چانورن سان گڏ خدمت ڪندو آهي.
ڪڪڙ جو ڪڪڙ ھڪڙي گھڻائي واري ڀاڄين سان
مادي
- ڪڪڙ جي پرن وارا - 700 گ؛
- ڳاڙھو ميون (منجمد) - 100 g؛
- آلو. 1 ڪلو؛
- 2.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڏاڪڻ
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- ڪڪڙ
- ڳاڙهو - 1 گند؛
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
پردو کاڌا حصا ۾ ڪن ٿا، معتبر طور پر ڪيري ۽ مٽيء سان ڀريل. اسان ٿلهي تيل سان 10 منٽ لاء "بيڪ" موڊ تي گھڻائي ۾ پئارو ڪريون ٿا. جانن جوڙيو (دفاع نه ڪريو). ان کان پوء ڀريل ۽ ڳاڙهو ٿي ويندو آهي، اسان گاڏين جا قطار ۽ آلو آلو ڪيو. ٿڪ ۽ بند ڪرڻ بند ڪريو. 10 منٽن کان پوء، اڌ آڱر جوز شامل ڪريو، ٻيهر ڍڪايو. پروگرام "بيڪنگ" جي پڇاڙيء کان 5 منٽ اڳ، انٽيلير ٽماٽو پيسٽ ۾، ٿڌا ڪڪڙ لوسن ۽ ٻڪرين ۾ رکيل آهي. اڀرندي. جيڪڏهن ضروري هجي ته لوڻ ۽ مرچ.
انگورن سان ڪڪڙ جي پيري ممي چاس ۾
مادي
- ڪڪڙ جي سيني - 2 پي سي.
- ڪپڙن جو ڪنوار - 1 ب.
- ڪريم - 1/2 ڳچ.
- .4 1/2 سيڪنڊ؛
- کائڻ لاء؛
- سويا ساس - 1 چمچ. چمڪيو
- ڳاڙهو سرڪشي - 1/2 پي ايس؛
- ڏاڪڻ
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
فلٽٽ ڪب، لوڻ، مرچ، موسم سويا ساٽ سان موسم ۾ ڀريل هڪ ڪلاڪ ڪلاڪ ۾ ڇڏيندا آهن. عام طور تي ڪٽ تي کاڌا ساوڪ کان وٺي، سون شامل ڪريو، باهه وڌائين ۽ جلدي سڀني پاسي کان ڪڪڙ کي ڪڪڙ. موسمي سان ڳالهايو وڃي، ڪمايو ۾ وجهي ۽ انگن واري شربت جو اڌ جهر مان. تقريبا 5 منٽ لاء ڪٽ ۽ اسٽو. لڏپلاڻ کان پوء ۽ مائع evaporate کي ڏيو. انناس جي ڪعب جوڙيو، فيا. ڪجهه شربت جي باقي بچاء ۽ ڪجهه گرمي لاء گهٽ گرميء تي وڌو.
اسان سپريھيٽ سان گڏ هڪ مٺائي چشمي ۽ گرائٽي پنيس ۾ ڪڪڙ جي کري جي خدمت ڪندا آهيون.
ڳاڙھو ٿانو ۾ ڪيري
مادي
- ڪڪڙ سينن - 4 پي سي.
- مکڻ - 75 g؛
- ماکيء - 4 پيچرا. چمٽا
- حيرت انگيز
- درٻار (نه تيز) 4 هاڪ. چمٽا
- مرچ مرين جو ميدان - 1 پنچ؛
- لوڻ - 1 چوٿون.
تياري
پگھريل مکڻ مکڻ، ماکي، سرواڻ، لوڻ، ڪيري ۽ مرچ خاص طور تي هن ساسن جي سينن کي سڏي، ان کي کاڌي جي فلم ۾ لفٽ ڪريو ۽ گهٽ ۾ گهٽ 4 ڪلاڪ چنبڙي سگهو ٿا.
بيڪنگ کاش ۾ ڪڪڙ کي هڻڻ کان پوء، اسين ان کي ورق سان بند ڪريون ۽ ان کي 20 منٽن لاء سونهن ڏانھن موڪليو، 190 درجا ٿي گرمي تائين. ان کان پوء اسان کي ورق هٽائي ڇڏيو ۽ سينن کي ڪارو ڏنو وڃي.