چشڪي بورک هڪ بلغاريا بلڊنگ ڊڪ آهي، جيڪا بلغاريا مرچ ۽ پنيس مان هڪ نئين سرشورو آهي. اسان جون رڙيون پڙهو ۽ مهمان هڪ غير معمولي سوچي سان مهمان ڪريو!
چيشڪي بورڪ جو طريقو ڪريو
مادي
- بلغاريا مرچ - 2 پي سي.
- گهر ۾ تيار ٿيل پنيس -100 g؛
- کاڌي پنيس - 100 گ؛
- تازو مزاج
- ڪڪڙ هڻ - 1 ٽڪرا؛
- ننڍي ماني ٽڪرائي - 50 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 40 گ.
تياري
سو، مرچ سان گڏ اسان ڪيپ ڪئپٽن کي، اسان انهن کي ٻج ۽ اندروني ڀاڱن مان صاف ڪريو. Brynza Mash هڪ ڪانٽو سان گڏ يا ان کي ڪڪڙايو وڏي وڏن ڏاهري تي، کاڌو پني شامل ڪريو ۽ ڪڪڙ هڻڻ ڊرائيو. سڄو سوراخ مڪمل طرح سان ٺهيل آهي ۽ ذوق، ٿورڙو ڊوٽ آهي. بلغاريا مرچ نرم ڪرڻ کان پوء پاڻيء ۾ چمڪندڙ ۽ چمڙي کي احتياط سان هٽايو. هاڻي مرچ کي پنيس ۽ هيڪو شين سان ڀريندا هئاسين ۽ ڦٽيل شڪل سان انهن کي ڦلڻ واري شڪل سان ڳنڍيندا آهن جيئن ته ٻنهي طرفن تي خوش ڪرڻ آسان آهي. باقي 2 هڻيون ميڪر سان ڀريل هوندا آهن، اسان سبزيج جي چمڪين کي هڻيون مرکب ۾ ڊاهي ڇڏيو آهي، مرچ کي ماني ۾ اڇو ۽ انهن ٻنهي طرفن جي گرمي تيل تي اڇليندا. اسين هڪ ٻئي ڊڪشن طور گرمي شڪل ۾ ٻئي ڊڪ جي خدمت ڪندا آهيون ۽ ٿڌي سانس جي شڪل ۾.
سادي طريقو بلبر بيورو
مادي
- بلغاري مرچ - 3 ٽڪر؛
- نرم گهر ٺهيل پنير - 200 g؛
- ڪڪڙ
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- ڊبل 5 شاخون؛
- مصالحو؛
- اٽو - 0،5 شيون؛
- ماني شيون. 0،5 شيون؛
- گرائونڊ گرام 0.5 اسپين.
تياري
تنهنڪري مرچ جي تيار ٿيڻ واري مرچ جي تيار ٿيڻ سان شروع ٿيندي آهي. تندور اڳ ۾ نظرانداز ڪيو ويو ۽ 220 درجا مفاصلي تائين. مرچ کي پروسيس ڪيو ويندو آهي، دم کي ڪٽي، ٻج ڪڍو ۽ انهن کي ڇڪڻ واري ٽري تي پکڙيل آهي. 15 منٽن لاء ٿڪيو ۽ پوء هلڪو ٿڌي ۽ احتياط سان انهن کي هٽايو. هاڻي اسان ان جي تيار ٿيڻ جي تياري ۾ ڦيرايو ٿا: اسان کوٽي پني کي ڌڪايو، ڪڪڙين تازو ساگر اڇل، لوز ڪڍو ۽ هيڪو ڀڃي
پوء سختي سان کين دٻايو ۽ چوري ڪري، مرچ ڀري ٺاهڻ. اڳيون، اسان هالنگن کي ڇڪڻ لاء 3 پليٽي تيار ڪري ٿو. ٻيو ڪري اسان مرچ پهرين پهرين هٿيارن ۾ کيڏايو، پوء وري اٽو، هيڪ ۽ بيسٽيوٽ پٽيڪڪا سان ملايو. هڪ ٻرندڙ پين ۾، اسان کي تيل گرمي ۽ مرچ ان ۾ سڀني پاسن کان ڀري ٿو. تيار ٿيل بنگ پيپر ٽيلين تي رکيل آهن، ۽ پوء اسان انهن کي هڪ پليٽ تي رکيا ۽ ميز تي خدمت ڪريو، گرين سان سجايو.