ڪيتريون ئي رڌل بڻجي وينديون آهن، ان کي پوڻ ۽ آلو سان ان کي پورو ڪرڻ، ۽ سبزي کوٽ جي پکا کي گڏ ڪرڻ لاء پڻ استعمال ڪرڻ جا عادي آهن. پر هتي ٻيا ڪيترائي دلچسپ ۽ ناقابل اعتبار حد کان سوادا سوڌو آهن. انهن مان ڪجھه کاڌي جي هيٺيان پيش ڪنداسين.
ڪاوڙجي وارث کي ڪيئن ڪڪڙائڻ "هو" ڪورين جي انداز ۾
مادي
- ڳاڙهو تازو يا تازو منجمد 990 g؛
- پرسن بلب - 115 g؛
- گاڏيون 470 g؛
- لوڻ ڏند - 3 ٽڪر؛
- کنڊ - 70 g؛
- پٿر لوڻ - 0.5 پيچرو. چمٽا
- سرڪ 9 9 - 195 مليڪ؛
- سويا سوس - 55 مليڪ؛
- زيتون جو تيل وارو پاڻي يا گند ڦوٽو کان سواء 25 گلو؛
- سيز - 2 پنچ؛
- ڳاڙهي گرم مرچ زمين
تياري
ڀريل ۽ ٻريل هنگنگ گاڏيون هڏن کي رلي ڇڏيندا آهن، فلبل کي جدا ڪري ڇڏيندو آهي، جيڪو پوء پتلي پٽي ۾ کٽيو ويندو آهي. تيار ڪيل پيداوار هڪ گلاس پليٽ يا سرينگر سان گڏ ڊاميل ٿيل ڪنٽرول ڀريو ويندو آهي ۽ اڌ ڪلاڪ تائين ڇڏي وڃي ٿو. جڏهن مڇيء کي ساراهيو ويندو آهي، اسان گاڏيون صاف ڪريو، ان کي ڪورين گاڏين لاء هڪ گراهڪ تي ٻڌل آهي، ۽ چانڊ بلب مريض ۽ ڇڪي سيمينگز کان ڇڏيا آهن. گاڏين ۽ پياز ٿوري نموني سان ملايا ويا آهن ۽ اهي ٻج ۽ ٻنيون لوسن دانن سان ملندا آهن.
اسان ٻٻر تي ٻرندڙ سلائسن کي ٻرائڻ تي رکون ٿا، سرن جي دڙي کي ڇڏي ڏينداسين، اسان مڇيء کي اضافي نيپڪن يا ڪاغذن جي ٽولن سان گڏوگڏ ۽ گاڏيون، پياز ۽ لوسن سان ان کي گڏ ڪريو. اسان هڪ بوء سويا ساس ۽ مکڻ سان موڙي ڀريندا آهيون، شڪري ۽ مرچ زمين کي شامل ڪيو وڃي، ۽ اسان هڪ ڪلاڪ ذريعي ڪوشش ڪري سگهون ٿا.
هيرنگ ڪيٽيون
مادي
- سوئر تازو يا تازو منجمد (فليٽ) - 990 g؛
- پرسن بلب - 115 g؛
- ھڪڙو جوڙو ھڻو. 1 ٽڪرا؛
- لوڻ ڏند - 3 ٽڪر؛
- آلو. 420 g؛
- سڄي کير - 40 ملي؛
- پٿر لوڻ؛
- مٽي مرچ؛
- ماني لاء ٽڪر لڳائڻ - 130 g؛
- زيتون جو تيل يا سج ٻوور کان سواء 75 مليل.
تياري
هيلنگ پليٽ پيڻ ۾ هڪ چمڪندڙ يا گوشت جي پيڻ سان گڏ پيليل پياز ۽ لوسن جي ڏند سان گڏ گوشت. اسان وٽ آلو صاف ڪرڻ، انهن کي هڪ گرٽر تي رکڻ ۽ انهن جي رس کان بچايو. پلپ کي وڌائڻ ۾ شامل ٿي، موسم کي نموني، مرچ، هڻي هلائي، عام کير ۽ ملائڻ ۾ وجهي ڏيو. اسان مطلوب شڪل جي ڪنٽين کي سجدو ڪندا آهيون، اسان انهن ماني ماني ۾ پون ٿا ۽ روايتي طور تي تيل جي بغير ٻن ڪنارن کان بغير کپي.
ڀڃڪڙي پائڻ کان پوء
مادي
- رزق (fillet) - 170 g؛
- پرسن بلب - 75 g؛
- آڱو ٿيل چونڊيو - 2 پي سي.
- ايب مٺي ۽ سائي واري قسم جو ڳاڙھو ساوڙ - 60 g؛
- مکڻ ممي هاري - 75 g؛
- هڪ جواني جي ماني جو هڪ حصو. 1 پي.
- پٿر لوڻ.
تياري
اهو جبر کان ڀڄڻ جي لاء ناقابل ممڪن ناممڪن آهي. اها ڪافي مڇيء جي فلپس کي گوشت جي پوسٽ ذريعي ماني، جوب، مڻ ۽ ڪوڙي هيڪل کڻي ڇڏيندا آهن، تنهن کان پوء نتيجه ۾ ڪامياب ميز کي نرم مکھن ۽ نمک کي ذائقي سان گڏ مبتلا ڪري ڇڏيو. فرج ۾ رهڻ جي هڪ ڪلاڪ کان پوء، نانو پکايا ويندا ۽ ذوق لاء تيار ٿيندو. توھان ان کي ماني جي ھڪڙي يا ڇولين تي وڇائي ۽ سائي سائيز سان اڇلائي سگھو ٿا. اهو خشڪ مزيدار آهي.