پيزا هڪ مشهور اطالوي ڊشيو سمجهي وڃي ٿو. روايتي پيزا هڪ پتلي ڪيڪ آهي، جنهن ۾ مختلف قسمن جي ٿانون سان ڍڪيل آهي. اڄ اسين توهان سان گڏ توهان جي پيزا ۽ سسس لاء ڪجهه دلچسپ رزق جون شيون حصيداري ڪنداسين.
پيزا ساسا ۽ پنيس سان
مادي
امتحان لاء
- اٽو - 5 شيون؛
- پائڻ وارو پائو - پنچ؛
- آبپاشي 100 ملي ميٽر.
- زيتون جو تيل 4 پي. چمڙن جي.
بھرائي لاء
- ٻرندڙ پنيس چمٽا
- سٿيون ، 3 ٽڪر؛
- ٽماٽو خالص - 4 چمچ. چمٽا
- مصالحو.
تياري
هڪڙو تخصيص جو تسلط سان گڏ. هڪ ٿانو ۾، سيفٽ اٽو سان گڏ پائڻ وارو پٿر ڀريل، پاڻي ۽ زيتون جو تيل ٺاهي ٿو. اسان اسان جي هٿن سان آندل گوڏن ڀريو ۽ آٽو کڻي ڍڪيل سطح تي ٻاهر ڪڍي ڇڏيو. تندور اڳ ۾ نظرانداز ڪيو ويو ۽ ڇڏي 190 کي. پيڪنگ جي بنياد تي بيڪنگ ٽري جي بنياد تي، انهي سان ٽاميٽ جي خالء سان ڀريل ۽ گهڻو ڪري ڀريل پنيس سان سوٽي ڇڏيندا آهن. فلم کان سيز صاف ٿين ٿا، پتلي رنگن ۾ پٽي ۽ پزا جي مٿاڇري تي ورهايل آهن. ھاڻي تندور ۾ پين وجھي ۽ 15 منٽن لاء موتي رکو.
پيزا سساج ۽ ٽماڪن سان
مادي
امتحان لاء
- اٽو - 5 شيون؛
- خشڪ خمير - 15 g؛
- کير - 1 شيون؛
- مکڻ - 3 پيچرا. چمڙن جي.
بھرائي لاء
- سوسائٽي - 400 g؛
- سخت پنيس - 200 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- ٽماٽو - 5 پي سي.
- لوڪ
- ميزيوز - 150 ملي؛
- مصالحو.
تياري
ٿلھي واري ٿڌي ۾، اٽو ۾ وجهي، لوڻ کي وڌايو، مکڻ وڌو مکڻ وڌائين ۽ ان کي هٿن سان ڀريو. ان کان پوء اسان کي گرم کير ۾ ٿورڙو ٺهرايو ويندو آهي، ان کي ملايو، اٽو ۾ وجهي ۽ اٽي گڏ ڪريو. پوء ان کي هڪ بيڪنگ شيٽ تي روڻ ۽ ڀرڻ تي وڃو. ڪرڪي وارا آهن، وچولي سلائيڊ ۾ ڇڪي. سوزازن کان پوسٽنگ کان ڇڏيا ويا آهن، حلقن ۾ کٽيندا آهن. بلب ۽ لوسن صاف ڪيو ويندو آهي ۽ ڪدو پورو ڪيو. مڙني اجزاء جو ٿڪايو ويندو آهي، مرچ تي ذائقو، آڱر تي پکڙيل، ڳاڙهو وڇائي، ڀريل پنيس سان گهڻو ڪري چڪا هيا ۽ ميئرين سان پاڻي پوندي. ھاڻي اسان پيزا ھڪڙو اڳوڻو اوون ڏانھن موڪليو ۽ 30 منٽن تائين، 170 ° C. جي درجه حرارت تي.
پيزا سساج سان گڏ ڪريو
مادي
- پيزا لاء بنيادي
- گيري لاء سوسائٽي - 300 g؛
- لوڪ
- ڪڪرن جون ٻه ٽڪرون.
- پنيس - 200 گ؛
- گلي جا ٻچن
- نارنگي جو رس - 20 ملي.
چاس لاء:
- سڱ جي پنن - 50 g؛
- ڳاڙھو ڪروڙ - 100 مليڪ؛
- ليم رس - 30 ميل.
تياري
پني جي هڪ ننڍڙي مالهي تي ڌڪيل آهي. سوزازن کان پوسٽنگ کان ڇڏيا ويا آهن ۽ حلقن ۾ کٽيو ويندو آهي. ڇڪيل، ڌڪيل سوراخ. مڱن جي پنن ۾ ڪڪيل، خشڪ، عمدي ڪڻڪ. لوسن صاف ڪئي وئي آهي ۽ پريس ذريعي نچوض ڪيو ويو آهي. ان کان علاوه اسان کي ٿانو پٽي جي پنن ۾ مليل، ڊيل جا سڪا، ڳاڙهو ڪوم ۽ هڪ نيبو جوس. انهي بنياد تي پيزا سوسائيز، ڪڪرن، لوسن، پنيس ۽ خوشبوء سان سوراخ ڪاسٽ سٽ سان ٺهيل آهي. 15 منٽ لاء پيزا ڪيڪ اڳوڻ ۾، ۽ انهي کان اڳ ڪرڻ، ان جي نارنجي رس سان گڏ.
پيزا ساسا ۽ مشروم سان
مادي
- تيار ٿيندڙو
- کير ساء سيزز 10 پي سي.
- خام سسج - 200 g؛
- تازو شجينجن - 250 g؛
- پنيس - 200 گ؛
- ڪيچپ - 2 پيچرا. چمٽا
- ميزيوز - 2 پيچرو. چمڙن جي.
تياري
ٿلهي پرت ۽ ميز جي ڪنڊ تي تيار ٿيل ٿلهي آو، ساسس کي وڍي اڇلائي ٿو. هاڻي انهي پيزا جي ايجاد سان احتياط سان ڳنڍيو ويندو آهي، ننڍڙو ننڍيون ٺاهيندا آهن ۽ بيڪنگ ٽري تي مٿي کي ڦيرايو ويندو آهي. انهي کانپوء، اسان پيزا ڀرڻ سان گڏ ڀرڻ شروع ڪندا آهيون. آهستي ڪيچچ ۽ ميئرين سان ٺهيل آهي. مشرون پروسيس وارا، پليٽ ۾ کٽي، پين ۾ ٻوڙيو ۽ ايندڙ پرت پکيڙي. اڳيان، ساسج ڦوٽو ڪريو: ان ۾ سلائيز ۾ وجھو، آهستي آهستي سطح تي ڀرسان وجهي، مٿي تي ڪٿري پنيس سان پٿري پائيس ۽ تند کي سوز جي ڪنارن سان گڏ پڪو وچ ڪريو، تانجو پکايا ويندا.