خراب ماني

ڪشمي ماني اسان جي جسم لاء تمام ڪارائتو آهي، ۽ گهر ۾ پکايا اهو ناقابل اعتبار حد تائين نرم، خوشبوء ۽ خوشحالي واري ٿي سگهي ٿو.

ان لاء تيار ڪيل ماني لاء

مادي

اوپيري لاء:

• ليوان - 40 g؛
• ريائي اٽو - 150 g؛
• پاڻي 250 ملي ميٽر.

امتحان لاء

• ريائي اٽو - 125 g؛
• ڪڻڪ جو اٽو 1-2 گريڊ - 200 g؛
• لوڻ - 1 چوٿون؛
• ماکي - 0.5 پيچرو. چمٽا
• پاڻي - 150 ملي؛
• زميني ماڙ، 1 چچا چچا.

ويلڊنگ لاء:

• مالٽي رائي - 1 چمچ. چمڪيو
• ڪنڊيز - 1 پيچرا. چمڪيو
• ريائي اٽو 25 گرام؛
• پاڻي 20 مليڪ
• اٻلندڙ پاڻي - 30 ملي ميٽر.

تياري

اسان چورن جي تيار ٿيڻ سان شروع ڪريون ٿا: اسان تيار ڪيل تاروار کي اٽو سان گڏوگڏ، پاڻيء سان ڦوٽو ڪريو ۽ 7-7 ڪلاڪن تائين موڪل ڪريو. ڪنڊي ۽ ريو اٽو سان گڏ مٽي مارڪ مارٽي لاء، ٿڌي پاڻي سان ٺهيل ٺڪرايو ۽ ان کي 10 منٽن تائين ان کي ڇڏي ڏيو. مقرر ٿيل وقت کان پوء، ٽڪندڙ پاڻي ٺاهي ۽ ٿڪايو. ھڪڙو توليرو سان گڏ ھڪڙو تنديل ٿانو رکي، ۽ اھو 65 درجا، 2 ڪلاڪن لاء.

جڏهن چرچي ۽ لڪاخ آه تي گند ڪرڻ لاء تيار آهن. ھڪ وڏي پروٽين ۾، مڙني اجزاء کي گڏ ڪريو، چڱي طرح سان گڏ گڏ ڪريو ۽ 20 منٽ لاء ڇڏ. اسان ڪاٺيل ميز تي هڪ گلي ٽيبل تي ۽ ٻانهن جي هٿن مان ٿڪايو. ان کان پوء اسان ان کي تيل روپ ۾ وجهي، ڪنارن جي ٻج سان گڏ، توليرو سان ڍڪڻ ۽ ان کي 4 ڪلاڪن لاء گرم جاء تي رکڻو پوندو.

تتل 230 درجي تائين گرميء جي تري تي تري وجهي. فارم جي ورڪ سان پاڻيء سان ڀريل آهي، گريٽ تي وجهيائين ۽ گزيري پاڻيء جو ٺهيل ٿانو کڻي ٺهرايو وڃي. ڪڻڪ ڪڻڪ جي ماني 15 منٽن تي، پوء گرمي کي 200 درجا گهٽائڻ ۽ ٻئي 35 منٽن تائين انتظار ڪريو.

مانيء ۾ مانيء جي ماني ٺاھي

مادي

• ريائي اٽو - 500 g؛
• ريائي مالٽ - 4 چمچ. چمٽا
• کنڊ - 2 ٽيچ.
• سڪل سڪل - 2 چوٽي.
• لوڻ - 7 گ؛
• پاڻي 300 ميل؛
• اٻلندڙ پاڻي 100 ملي ميٽر.
• سبزي وارو تيل - 1.5 پي. چمٽا
• خشڪ مڪاني اضافي آر-2 ٽٻپون؛
• panifarin - 1 tbsp. چمچا.

تياري

رپ مالٽ اسٽپ ٽڪرڻ ۾ پاڻي ڀريل آهي، ٿڌي ۽ ٿڌي وڃڻ. فلور هڪ ٻني جي ماني ۾ گابي کي ختم ڪري ڇڏي، اسان کي کنڊ ۽ لوڻ وغيره. پوء سڪي خشڪ ۽ خمير شامل ڪريو. خراب ٿيل مالڪ ۾، باقي پاڻي ٺاهي، مٽي کي ٺهرايو ۽ ٻٻر ۾ ٻٻل وڌائين. اسان هن ڊوائيس تي "گلي ڪانهي مفت" جي انسٽال ڪريو ۽ ان کي پلاسٽڪ اسپاتولا سان گڏ گڏ ڪرڻ ۾ مدد ڪري، اٽو گڏ ڪرڻ واري ديوار مان. تقريبا 1 ڪلاڪ کان پوء، هن موڊ کي بند ڪريو، پروگرام "بيڪنگ" شروع ڪريو ۽ مانيء ۾ ماني کائڻ کان پوء تقريبا 1.5 ڪلاڪ تائين. هن کان پوء، پيالو روئي ماني کي بالٽ مان هٽايو ويو آهي ۽ هڪ توليدي ۾ 2 ڪلاڪ لاء لپي وئي.

تندور ۾ پڪل ماني جو طريقو

مادي

اسٽارٽر لاء:

• هڪ اسٽارٽر جي رئي - 50 g؛
• ريائي اٽو -150 g؛
• پاڻي 150 ملي.

ويلڊنگ لاء:

• ڪڻڪ جو اٽو - 150 g؛
• ٽھڪندڙ پاڻي 200 مل.
• جانو - 1 چمچ. چمچا.

امتحان لاء

• اٽو - 600 g؛
• پاڻي 130 ملي ميٽر؛
• ايبل جام - 70 g؛
• گندم کنڊ - 30 g؛
• لوڻ - 15 گ.

تياري

سو، تيار ڪيل پئماني تي بيهڻ واري ماني تيار ڪرڻ جي پهرين کي اٿن ٿا. اهو شام جو اهو بهتر ڪرڻ آهي ته اهو سڀ رات تائين رهي ٿو. چڱي ريت اٽو ۽ ستارو پاڻي سان گڏ موڙي پيسٽ حاصل ڪريو. توهان کي اڳ ۾ چانهن جي چانهن کي تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو تمام آسان ۽ چمڪندڙ هجڻ گهرجي. هن کي ڪرڻ لاء، پاڻي ڪڍڻ لاء ڪوال آڻيو ۽ ان کي اٽو وجهي ڇڏيو. اڳيون، جڌا شامل ۽ سڀ کان وڌيڪ سٺو رھو.

ھاڻي ھڪڙي ٿانو ٿلھي ۾ اسان پڙھيا، ڪيچ ۽ ٻين سڀني آرٽيڪل کي پڙھڻ لاء ضروري پکيڙيو. اسان هڪ ذوق ۽ سمورو نرم آو هو. خمير لاء 1.5 کان 2 ڪلاڪن تائين موڪل ڏيو. ان کان پوء اڀرڻ سٺو ٿي چڪو آهي، ان مان اسان کي اونڌو لفافي ٺاهيندا آهن ۽ صاف نمڪين سان گڏ پکايا ويندا آهن. 1،5 - 2 ڪلاڪ لاء ثبوت ڏيو. ان کان پوء اسان بيڪنگ شيڪ سان گڏ ڪپڙا ڍڪيندا آهيون ۽ لفاف ان کي تبديل ڪريو. اسان کي امتحان تي سزا ڏين ٿا.

تندور ۾، اسان کي پٿر کي چڱي طرح گرميء سان ۽ شڪل سان ماني ٺاهي. اسان هن کي هڪ لوف بنائي ڇڏيو: گرم پٿر تي پاڻي چشمو ۽ 10 منٽن تائين ٻاڦ سان 250 درجا مٽي سان گڏوگڏ. ان کان پوء اسان ٻاڦ کي ٻاھر ٻاھر ڪڍيو، ھڪڙو ٿورڙو دير سان اوپن تائين ھليو ويو، ۽ اسان ھڪٻئي جي 30 منٽن تائين 200 درجا بندي جي لڌين تي قارچ ماني سان گڏ ھئاسين.