ڪف، ڪفير تي هڪ وڏي لذت جو مزيدار علاج آهي، جيڪو ڪنهن به وقت تي تيار ڪري سگهجي ٿو. پاڻ پنهنجي ۽ پنهنجي ڪٽنب کي شاندار عشرت سان گڏ هان. پر اهڙي قسم جي بيڪنگ جي خوشبو نه فقط پنهنجن مائٽن کي جلدي ڪندو، پر پاڙيسري پڻ.
تندور ۾ ڪافير تي ڌڪ
مادي
- kefir 500 ml؛
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- زراعت؛ سجاڻ لاء؛
- اٽو - 3 شيون؛
- گردن وارو کنڊ - 0،5 شيون؛
- سوڊ - پنچ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
هڪ ساسن ۾، ميف ڪيفير، 2 هڻڻ، لوڻ جو لوڻ، سوڍي ۽ ڏيڍ کنڊيل کنڊيل کنڊيل کنڊون کنڊڻ تائين. تنهن کان پوء تيزيء سان اٽو ان ٺهرايل ۾ وجهي ۽ آڱر کي گوڏن ڀريو. اسان ان کي هڪ پرت ۾ اڇليندا آهيون ۽ ان کي تنگ آيڪرولير سٽرز ۾ ڪٽي ڪريو. هر مستطيل جي وچ ۾، چاقو سان سوراخ ٺاهي ۽ ان ذريعي اٽي جو هڪ حصو ٺاهيو. اسان سڀني کي هڪ بيڪنگ شيٽ، ڪڪڙ جي هڻڻ سان سٿري ۽ پوکي تي پوکي اڇلائي ڇڏيو. اسان تندور ۾ پائيشڪي گرمي پد تي 20 منٽ جي درجا 200 درجا هوندا.
kefir تي گهربل پفن
مادي
- kefir - 0،5 l؛
- سوڊ - پنچ؛
- لوڻ.
- ڏٻر کنڊيل - 2 ميچون. چمٽا
- اٽو.
تياري
اسان هڪ وڌيڪ طريقي سان پيش ڪندا آهيون، ڪفير تي پيشي ڪئين ڪئين ڪجي. گهر ۾ ڳاڙهو هڪ گودام ۾ وجهي، سوڍي کي وڌايو، هڪ ننڍي لوڻ، کنڊ، آلو ۾ وجهي ۽ هڪ ئي لوچائي خشڪ کڙو ڪيو. پوء ان کي حصن ۾ ورهايو ۽ ان ۾ هڪ ڪلو ميٽر جي ٿلهي پن کي ڪڻڪ جي شڪل تي رول ڪريو. هر پرت تي ٻنهي پاسي کان خشڪ ڀريل پين ۾ ڪڪڙ ۽ ڀريل سان ڀريل آهي. ڪيفير سان ڳاڙھو ڪڻڪ سان، گرم يا جام گرم چان يا ڪوڪو سان گرم گرم، پڪل پيفس کي سر ڏيو.
کيفير پنيس سان
مادي
- kefir - 800 ml؛
- اٽو - 700 گ؛
- پنيس - 400 g؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- سبزي جي تيل - 6 ويچار. چمٽا
- کنڊ - 0،5 شيون؛
- لوڻ - 1 قوچ. چمڪيو
- سوڊ - هڪ چيچ.
تياري
ڪفير انڊيز سان گڏ هوندو آهي، اسان سبزي جي تيل، گندگيريل کنڊ ۽ لوڻ شامل ڪندا آهيون. چڱيء ريت سڀني ڪورولا ويس، اٽو، سوڍي ۾ ۽ آڱر ۾ چمڪڻ سان. پوء گردي پني کي شامل ڪريو، تيل هٿ سان ڀريو ۽ ٿڌو اڌ ڪلاڪ لاء آھ کي ختم ڪريو. هڪ پيريڪي پن ۾ وڌو ته ٻنهي ٻولين تي گرم سبزي جي تيل سان گڏ هڪ دوستي جو ٽڪرو ڏسڻ ۾ اچي.
هائي انڊس کان بغير ڪوفير تي
مادي
- kefir - 2 شيون؛
- لوڻ.
- کنڊ - 0،5 شيون؛
- پٿر جو پٿر.
- اٽو - 600 g؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمڙن جي.
تياري
ڪفير ۾ اسان کي کنڊ ٺاهي، لوڻ جي هڪ چيچ وجهي، پائڻ وارو پائو شامل ڪيو ۽ ٿوري طور تي اٽو ۾ وجهي، نرم آو کي گوڏن ڀريو. ان کان پوء، ان کي صاف تيلويئر سان گڏ ڪريو ۽ ميز تي 30 منٽ لاء ڇڏ. پوء هڪ ننڍڙي پيٽ تي آو ڀڪ، ان کي لوڻ واري ۾ اڇلائي ۽ سبزي جي تيل ۾ رکڻ کپي. هر پف جي وچ ۾ اسان ننڍڙو انٽرويو ڪندا آهيون، انهي ڪري ته ڀريل ڊنگ دوران گهڻو ڪجهه نه وڌي سگهندو آهي. اسان جام يا ڳاڙيندڙ ڪشمي سان گرم رکو ٿا.
kefir تي ڪنگڻ جو طريقو
مادي
- kefir 500 ml؛
- گردن وارو کنڊ - 0،5 شيون؛
- وينولا کنڊ - ذائقو ڪرڻ؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- ڪڪڙ جو پٿر
- پنجن - پنچ؛
- اٽو - 2 شيون؛
- سبزي جي تيل لاء.
- لوڻ.
- پائيدار کنڊ - جيڪڏهن گهربل هجي.
تياري
ڪافير تي پيڪي ڪڪ کي ڪيئن ڪجي هڪ سادي طريقي سان سمجھو. ڪفير ۾ اسان کي لوڻ، کنڊ، پائڻ وارو پائوڊر، هڻڻ الڳ الڳ ڪڻڪ، وينلن ۽ مزار جي زمين تي رکون ٿا. سڀني کي احتياط سان گڏ مٽيء سان ڳاڙهو آهستي ڳاڙهو ڪريو. اٽو جو مقدار اهڙي طرح هجڻ گهرجي، نتيجي ۾، ڪفير تي ڪنگڻ لاء آڱر هٿن سان لچڪدار، نرم ۽ هٿ سان نه ڇڪيو وڃي. حاصل ٿيل آزمائشي مان اسان کي بال ٺاهيو وڃي ۽ ان کي ننڍڙو ننڍڙو ٽڪر ۾ ورهايو وڃي. اسان انهن مان ننڍن بالن کي رول، هر هڪ مرڪز ۾ سوراخ ٺاهيو ۽ تيل ۾ تکي ٺاهيو. ختم ٿيل مٺي پرشيڪي کير تي ٺاهيل خوبصورت موتن تي ٺاهيل ۽ پٿر کنڊ سان ڳاڙھو.