اڃا سوچيو ته توهان هڪ تہوار ميز تي مزيدار ٻوڙي سگهو ٿا؟ پوء هي مضمون توهان لاء آهي، ڇاڪاڻ ته اسان جشن سان گڏ گوشت جي ڪيترن ئي رستن کي گڏ ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، جيڪي جشن ۾ داخل ٿيڻ لاء هڪ مثالي گوشت جي کاڌ وانگر خدمت ڪندا. توهان هڪ گرم برتن جي مڪمل فارميل ۾، يا ببل ميز لاء نمس جو ننڍڙو فارم ۾ تيار ڪري سگهو ٿا.
هڏن سان بيف رول
مادي
- گوشت - 6 پتلي ٽڪر
- ماني ٽنگون 2 شيون؛
- هڪ صديء جو ٽيون حصو؛
- مرچ، هڪ صديء جي 1/3؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- گرام ٿيل "پرمسسن" جي هڪ صديء جي؛
- ڪڪيل؛
- لوڪ
- زيتون جو تيل؛
- لوڻ، مرچ
- پروسيڪوٽ هيم 125 گرام.
چاس لاء:
- ٽيمو پنهنجي پنهنجي رس ۾ - 800 g؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- لوڪ
- 1 سي.
- خشڪ آوريانو - 1 چادرون؛
- bay leaves - 1 pc.
تياري
ڳاڙهو سختي ڪرڻي آهي. اناج مانيء جو پاڻي ڀريو ويندو آهي ۽ ان کان پوء اسان کي وڌيڪ نمي جي نچوض ٿئي ٿو. ٿڪيل ماني سان مٽيء مان ڪٽ هڻي، لوسن، پياز، مرين، ڪٽيون ٻني، اڪري ۽ مکڻ سان گڏ ملن، موسم جي باري ۾ به نه وساريندا. اسان کي ڪم جي سطح تي بيف جي ٽڪر ٽڪر وجھي. مٿئين گوشت جي مٿي هام جي هڪ ٿلهي چوٽي وجهي، ۽ پوڻ جو پرت نڪتو. سڀني پنيس کي ڇڪايو ۽ تنگ رول ۾ ڦوڪيو. اسان کي رول سان گڏ ٽوٿيون، يا کاڌ واري ٽوٿين کي حل ڪريو. اسان نموني کي لوڻ، مرچ ۽ مکڻ سان رڙ ڪيو.
هاڻي اچو ته چٽ ڪر. پياز ۽ لوسن جي ڪڻڪ ۽ زيتون جو تيل ۾ ڀريل. جوش هڪ ڀيرو شفاف ٿي چڪي آهي، ان جي پنهنجي رس ۾ ٽماٽو چرس وجهي، لوڻ جو سٺو چيچ شامل ڪيو، ڪارو مرچ کي ذائقو، ڪريم ۽ بي پني کي. ان کانپوء چٽ جو شوق آهي، اسين ان کي گوشت مان اسان جي گوشت جو رزق وڃايو ۽ سڀني کي گرمي تي 15-2 ڪلاڪ سان گڏ ٿينداسين.
بيف رول جي بیکن واري طريقي سان
مادي
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ڪيچ اپ - 1/4 شئي؛
- سخت پنيس - 200 g؛
- 1 سي.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- مينهن جوڙو - 1 ڪلو؛
- بيڪن جا 12 سٽون.
تياري
ڪڪڙ هڻڻ، لوڻ، مرچ ۽ ماني کاڌا گوشت سان ملندو آهي. ان کان پوء اسان انهن شيننگن ۾ چيچ شامل ڪيو. اسان ٻرندڙ ڀاڱو 2 حصن ۾ ورهايو ٿا ۽ اسين هر هڪ پيٽ جي شڪل ۾ 12-15 سينٽ جي شڪل ۾ ٺاهيندا آهيون. هر اهڙي ڪپڙي سان گريو ٿيل پنيس سان ڀريل، بيڪ ۽ ڍڪيل ڍڪڻ سان ڍڪيل آهي. اسان هڪ بیکنگ شيٽ تي ورق سان ڍڪيل اڇلائي ڇڏيو ۽ ان کي سونهن ڏانھن موڪليو. تندور جو روال 45-50 منٽن تائين دوري ۾ پڪل ٿي ويندا. 180 درجا.
جيڪڏهن بيڪ پائڻ کان پوء دوست نظر نه ايندي آهي، پوء تند مٽي ۾ گرڊ موڙي ڦيرايو. انهي سان گڏ، اهو شامل ڪيو وڃي ٿو ته ڪنهن به شيء کي رول لاء گهرايو وڃي، توهان جي مزو لاء.
پرن ۽ مشروم سان گوشت جو رول
مادي
- ميداني گوشت - 250 گ؛
- مرچ مرچ - 1 چائے چمڙي؛
- 1 سي.
- ٽماٽو - 1 پيس؛
- ميلي - 180 g؛
- پراڻي - 1 هٿدار؛
- پف پيسٽري - 1 پيڪ؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ڦٽو
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- لوڻ 3 ڪلو؛
- لوڻ جو مزو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
بيف منٽ ڪٽ ٽماٽ، مٽي، لوڻ، خاڪو، لوسن ۽ کاڌا سان ملائي. مشغول هڻي ويا ۽ روئي ٿي
ڪف کٽ کٽايو ۽ هڪ ٻئي کان 5 تہه جدا ڪريو. ٿڪ جا ٽڪرا، ڪم جي سطح جي سطح تي پکڙيل آهي، ڌڻ واري ٿورن جي ننڍي مقدار ۾ ورهايو ويندو آهي، ۽ ڪنارن جي هڪ ڪنڊ تي جيڪو ڀاڄيون نوڪريون ۽ پراڻن وارو پٽي رکندو آهي. گوشت سان ڳاڙھو هڪ رول ۾ وڌو. بهتر رول انهن کي بهتر ڪرڻ لاء هڻ ۽ اٽو جي مخلوط سان گڏ رول جي ڪنڊن کي ڪٽ ڪريو.
هڪ ٽڪڻ وارو پين يا ڳاڙهو ۾، سبزي جي تيل جي وڏي مقدار کي گرم ڪري ۽ ڳاڙهو ڳاڙهو ڪنڊن کي وڌائين.