پني سان گڏ ڪڪڙ جي کاڌ خوراڪ بلڪل بلڪل مختلف نه آهن . گوشت جي تلاء تي ٿوريون پيٽرن سان گوشت يا پائڻ واري پٿر هيٺ پائڻ، يا ڀاڄين سان ڍڪڻ. پر ان جي باوجود، بي معني اڻ وڻندڙ ناهي. ۽ صحيح حق سان گڏ، اهڙي قسم جي کاڌ خوراڪ کي شاندار ڪرڻ ۽ هڪ تہذيب ٽيبل آهي.
ڪڪڙ جي پٿري، ٽامي کڻي پٿر ۽ پٿر جي پني سان
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- ڳاڙھ ڪيڪ - 3 پيچرو. چمٽا
- پنيس - 100 گ؛
- paprika - 1 چائے چمڙي؛
- خشڪ خشڪ - 2 پنچ؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
ڪڪڙ جي پٽڙي کي ڌوڪايو، ڪاغذ جي توليرو سان گڏيو ۽ ٿلهي سلائسن ۾ کٽيو. گوشت جو هر ٽڪرو هڪ کاڌي جي فلم ۾ لپي وئي ۽ تيزيء سان ٻن طرفن کي مڙهي ڇڏيو. اسان کي يقين ڏياريو ته چپس جيڪي نه روانا ڪندا آهن ۽ نه ڀڃندا آهن. اسان کي لوڻ ۽ مصالحن سان گوشت روئي، تلسي سان ڍڪڻ ۽ ان کي 15 منٽن تائين ڇڏيندا.
ساڳئي وقت ۾، ٽاميون سلائسن ۾ کٽيندا آهن. پني تي وڏو ڳاڙهو آهي. تعلقي جي ڀرت سان هن کي ڪپڙا ۽ ٿوريون تيل اهو. اسان پکڙيل تيار ڪڪڙ چپس . انهن جا گهاٽي ڪمي سان، ٽماٽو سلائيس شامل ڪريو ۽ پنيس سان ڇڪيندا آهن. اسان کي 20 منٽن لاء 20 منٽن لاء هڪ اڳوڻو اوون موڪليو.
اسان مرن ڪڪلي جي خدمت ڪريو، ٽماڪن سان پڪل، اڃا تائين گرم - هڪ بنيادي ڪورس يا هڪ پاسي جي کاڌ سان. اهڙي ڪڪڙ ڪڪڙ آلو، چانور، ڳاڙهو ڀاڄين يا سائي سائيال سان گڏ ڪم ڪندو آهي.
ڪڪڙ جي فلٽ لاء تيار ڪرڻ، ٽيما ۽ ڦرن سان ڀريل
مادي
- ڪڪڙ جي سيني - 500 g؛
- مڇين 350 ج.
- ٽيڪڪ 0.5 - 0.5 پي.
- چيري ٽريڪٽر 20 پي سي.
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
اسان ان ٽيلن کي انپرگس مانس مان ڪڍي ڇڏيندا آهيون ۽ انهن کي ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو. ان کي ليمن جو رس سان ٽڪايو. زيتون جو تيل تي ڀاڙي تي، سيميئر سائيڪل سان ملائي، سونهن تائين. ڏند ڪٿا تائين پنڌا ڪڻڪ ڀريل شامل ۽ وڌو. ماکيء کي شامل ڪرڻ کان پوء، روانا، ٿڪڻ سان ڍڪڻ ۽ گهٽ گرمي تي ڌڪڻ. 10 منٽن کان پوء، پڪو چڪا، نمک، مرچ شامل ڪيو ۽ ٻيو 5 منٽ وٺو.