سمر ۽ شيش ڪبب - اهي ٻه لفظ هڪ ٻئي لاء پيدا ٿين ٿا. گرميء جي اچڻ سان، آئون طبيعت مان نڪرڻ چاهيان ٿو، شيش ڪاباب ٺاهڻ ۽ هڪ دوستي ڪمپنيء ۾ ٻاهر نڪرڻ چاهي. هتي هڪ روايتي گرمي کاڌ خوراڪ ڪرڻ لاء ڪيترائي مختلف ترڪيبون آهن. اهي گوشت جي مختلف قسمن مان پکايا ويندا آهن ۽ مڪمل طور تي مختلف نموني سان. هن مضمون مان توهان کي سکڻ وارا ته منرل پاڻي ۾ هڪ شيش ڪابب چونڊڻ ڪئين. گوشت، هن طريقي سان ڍڪڻ لاء تيار ڪرڻ لاء تيار، بلڪل انتهائي سوادا ۽ بلڪل رسيل اچي ٿو.
معدني پاڻي تي شش ڪباب
مادي
- آري ڳاڙهي - 4 ڪلو؛
- مرچ؛
- سي. 900 گ.
- گئس سان معدني پاڻي 550 مليڪ؛
- ڪنڊي جو اناج؛
- خشڪ ۽ پوپٽ ڇڪايو؛
- لوڻ
تياري
ڪڻڪ جي ڳچيء ۾ تمام وڏي وڏي ٽڪرون. ساسسن ۾ گوشت رکو. ڪنگ شبنم ٿانو. اسين ان کي گوشت ڏانھن موڪليو، ان کي مرچ ڏي ۽ ڪنارو بيج وجهي. مٿيون پيپرڪڪي ۽ خشڪ ٽيموڪريز سان گڏ. هاڻ هي سڀ کان بهتر نموني آهي. پنهنجي هٿن سان گوشت گڏ ڪريو، ٿوري مڻي عام ڪامين سان گڏ، پوء لوچڪو رس ڇڏيا ۽ مسڪين کي مڪمل طور تي گوشت ڍڪيو. هاڻ اهو معدني پاڻي سان ڀريو ته اهو گوشت جيڪو مائع ۾ وجهي ٿو. اسان وٽ چاسن جو گوشت کڻي ڇڏيو ۽ ان کي ٿڌي ۾ 10-12 ڪلاڪ لاء وجهي ڇڏيو. ان کان پوء اسان اڳ ۾ ئي ٺوڪندڙ گوشت تي مسڪين گوشت ٺهرايو ۽ شيش ڪابب کي ڀري ٿو.
انگورن واري شيب ڪبي سرن ۽ معدني پاڻي سان
مادي
- گوشت جو گوشت - 2 ڪلو؛
- لوڻ؛
- مصالحو ؛
- جوش 300 ج.
- سرڪ 9 9 - 60 مليل؛
- معدني پاڻي.
تياري
گوشت منهنجي لاء سٺو آهي، ٽڪر ۾ ڪٽي. انن جي چمڪندڙ بجنگ. گوشت ساسسلن ۾ جاء رکو، مصالحت ڪر، کٽ تي پیاز. هي سڄو معدني پاڻي ڀريو ويندو آهي، اهو گوشت کي ڍڪڻ گهرجي. ٿڌي سان گڏ ڪنٽرول کي ڍڪيو ۽ گھڻي کي 8-9 کان سردي ۾ هٽايو. پوء 50 گرام لوڻ جو اڇو، سرگر کي وجھو ۽ 4 جي لاء هڪ ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو. انهي کان پوء، توهان فيل يا اسڪواس تي شش ڪاباب کي پهريان ئي ڪري سگهو ٿا.
شيش ڪاباب لاء ڪڪڙ کي ڪڪڙائڻ لاء معدني پاڻي ۾؟
مادي
- ڪڪڙ - 2 ڪلو؛
- جوش 600 گ.
- لوڻ؛
- ڪيميائي سبزي جي تيل 25 ملي ميٽر؛
- مصالحو؛
- معدني پاڻي گئس سان - 900 ملي ايم ايل.
تياري
آئون منهنجي ڪڪڙ ڌوئي ۽ ان کي پيالو. ان کي سلس ۾ اڇو ڪريو. انن جي چمڪندڙ بجنگ. اسان ان کي گوشت ۾ وجھو. تيل کي شامل ڪريو، مناسب مصالحو ۽ خوب لڳاء. اسان وٽ معدني پاڻي گئس جي ڪمري جي گرمي سان ٺهرايو ۽ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ تائين اجايو وڃڻو پوندو. 3. پوء اسان کي گوشت تي چمڪندڙ ڪشاب ۽ ڪشيو ڪشاب ڏيو.
ليمن سان معدني پاڻي تي شيش ڪباب
مادي
- سورڪ جي گوپ - 5 ڪلوگرام؛
- انتهائي معدني معدني پاڻي - 1 ليٽر؛
- هڪ وڏو ليڊو.
- جوون - 450 g؛
- مصالحن جو 40 گرام؛
- لوڻ
تياري
ڇڪڻ ۾ وھندڙ ۽ خشڪ گوشت کٽي. اسان ليمن جي حلقن ۽ انگن واريون حلقن کي ڪٽيو. هڪ ساسن ۾ پیاز ۽ ليمس کي جاء ڏيو. اتي اسان کي گوشت وجهي، ان کي لوڻ، مصالحت شامل ڪريو. اسان سڀڪا چڱيء طرح سان گڏ مباحثو ڪريون، پوء جوز ۽ ليم جو رس ڏيو. سڀني کان مٿاهون پاڻي سان گڏ وڌو ۽ رات لاء ان کي پري ۾ ٿڌو ڪيو. پوء گوشت هن کي خاڪ تي اڇلائي، پياز ۽ ليمن جي انگوزي ۽ ڀري سان تبديل ڪري ٿو، وقتي طور تي انهن کي ختم ڪري ڇڏيو.
معدني پاڻي تي سور جو گوشت کان شيش ڪببار لاء مارڪي
مادي
- پوک جو گوپ - 1 ڪلو؛
- ڪڪڙ
- خشڪ ڳوڙهي چمڪيو
- جوش 300 ج.
- زميني بيڪري - 1 چائے چمڙي؛
- ڪارو ڪارا مرچ؛
- گئس سان معدني پاڻي - 2 کپ؛
- مرچ مرچ - 2 پي سي.
- لوڻ
تياري
پوڻ ڪٽي 4 سينٽي ميٽر جي چوڪن ۾ ٽڪر ۾. اسان چاڙهي وڏي انگن ۾ چاڙهي ڇڏيو. هڪ سوسوپ ۾ گوشت ڪڪڙ لوسن، مرچ مرچ، خشڪ خريج، مٽي بيڪري، لوڻ، مرچ ۽ ماٿري کي گوشت سان ملايو ۽ پوء ماھر پاڻي ڀريو. وري ٻيهر ٿڌو ۽ مسڪين جاء تي تقريبا 12 ڪلاڪن تائين. اسان کي فرڪ کان اڌ کڻڻ کان اڳ گوشت کڻڻ کان اڳ کڻون ٿا، تنهنڪري اهو ٿورڙو گرم ٿيندو آهي. ان کان پوء اسان وٽ ئي شرما ڪاباب آهي. تازو ڀاڄين سان جلدي گرم سان ميز تي عمل ڪريو.
پنھنجي ڌرتي جو مزو وٺو