غذايي خرابي گوشت مان هڻڻ يا ذائق جي لحاظ کان نه برابر آهي، پر گهٽ چرورڪ مواد ان جي نقصان آهي، ڇاڪاڻ ته اڪثر ڪري کاڌ خوراڪ جي گوشت کان پوء، ٻڏڻ کان وڌيڪ. هتي ٿوري ممي ۽ آلو ساوزي بچاء لاء ايندا. خرگوش گوشت جو گوشت، اهڙي قسم جي اشتهارن جي اضافي سان ڳاڙهو، سڀ کان وڌيڪ گهربل گورنام جو مزو به ٿيندو.
پنيس ۾ خرابي خرابي
نرم خرگوش جو گوشت ساڳئي نرم ۽ ويسڪ جو پنيس سان ٺهرايو ويندو آهي.
مادي
- خرگوش - 1 ڪلو.
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- ڪيمبرمبرٽ پنيس - 400 g؛
- ڳاڙھ ڪنڊي - 300 g؛
- برٿ - 1 ل؛
- شراب سڪي اڇو ½ شئي؛
- لوڻ، مرچ
تياري
اٿي کا گوشت منهنجو آهي، خشڪ ۽ ڪٽو حصن ۾. ٿڪجي هر ميوو مان اڍائي ۽ ٻڪڻ سان گڏ لوڻ ۽ مرچ، ڳاڙهو ساوڻ کان ٿورو تيل کڻي تري ۾ ٿيندين.
ٽڪرائي پاڻيء ۾ غسل ۾ اسين پنيس کي چيرائي ڇڏيو، ڳاڙهو ڪماڙ وڌو ۽ هن موڙي جو ٺهيل 1.5 ليٽر بيف يا ڪڪڙ ورٿ ۾ آڻيو. ڪريم وٿٿ سڌو سنئون خرگوش جي پراڻن ٽڪرين ۾ ڀريل شامل ڪيو ويو آهي، انهن کي ڍڪڻ لاء، 1.5 ڪلاڪن تائين لڏپلاڻ جي وچ ۾ ڦوڪيو. مڪمل رزق توهان جي پسنديده پڪل ڀاڄين سان پورو ڪيو، مٽي مکڻ سان گڏ.
ڪريمي ۾ خرابي ساسٽ ساسٽ
ٻرندڙ سرسري ۽ موٽن جي ميلاپ، نازڪ ڪمان کان وڌيڪ خوشگوار ٿي سگهي ٿو؟ ٺيڪ ٿي - ڪجهه نه. تنهن ڪري، ڇو ته اهڙي عجيب چوڪ سان گڏ گڏ نه رهڻ جو ڪو گهٽ مبلغ نه آهي؟
مادي
- خرگوش - 1 ڪلو.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- انڊو، 1 سي سي.
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ڪوريج - 1 اسٽيڪ؛
- ٻڍاپو.
- شراب جو سڪل اڇو - 250 ملي ميٽر؛
- ڪڪڙ برٿ - 250 ملي؛
- bay leaves - 2 pcs.
- ٿلهو ملائي - 150 ملي؛
- Dijon Mustard - 1 tbsp. چمڪيو
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- لوڻ، مرچ
تياري
هڪ ننڍي برٽ ۾ موڙي ڀتين سان ڀريل ٻرندڙ، آلو ۽ گرائٽي گاڏين سان. هڪ جدا ڀريل ڪڻڪ ڀريل اڳ ڀريل هو ۽ خرگوش جي اٽو بٽ سان ڀريل، جنهن کي فريڊ شامل ڪرڻ کان پوء. سليم ۽ مرچ اسان جي خرابي، ٻيء جو ٻٻر جو ٻڙو ۽ شراب، ڪڪڙ ۽ ڪوڙن جي سنگم جو ٺهيل ٺهيل هوندو آهي، تنهن کي ڳاڙهو وڌايو ۽ 3-4 ڪلاڪن تائين ٿورڙو ڦوڪيو وڃي ٿو.
جڏهن گوشت تيار ڪيو وڃي ته هن کي هڏا کان جدا ڪيو وڃي (اهو بلڪل آسان ٿيندو)، ان ٿانو کڻي ان کي پوڻ ۽ ليمن جو رس سان گڏ (2 ڍڪون) ڪافي هوندو. اسٽائڊ خرگوش جي سلائيس جي ماٿري قسم جي پيسٽري سان گڏ، اجمود سان ڳاڙهو ۽ ڪميري سرسري جي چشمي کي پاڻي هيٺ ڏنل آهي.
سفيد ٿانو سان خرابي
سفيد چاسٽ ۾ خرگوش جي تلاوت جي ڳولا ۾، پهرين شي جو ذهن اچي ٿو بيچميل ساس سان گڏ خرابي آهي. هڪ سادي ۽ مشهور فرانسيسي چٽ جو تقريبا ڪنهن به موڙي لاء مناسب آهي: پادا، لاسگنا، اناج، اناج، گوشت ۽ مڇي - بيچميل هڪ سادو ٺهڪ ڏيئي سگهي ٿو، ڇو ته آزمائشي نه ٿي سگهيا، سادي روسي "ٻرندڙ" کان ، پر ھڪڙو خرابي آھي.
مادي
چاس لاء:
- کير - 500 ملي؛
- تيل - 50 g؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- پنيس "پرسن" - 70 g؛
- nutmeg pinch؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
خرابي لاء:
- ڳاڙهو خرگوش - 1 ڪلو؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- سفيد گوشت - 250 مليڪ؛
- انڊو، 1 سي سي.
- گلناري - 1 شاخ؛
- آلو 500 گ.
تياري
خرگوش کي ڌوڪايو ۽ ٽڪر ٽڪر ۾ وجهي، اڳوڻين رستن ۾. لوڻ ۽ مرچ سان، اٽو ۾ رول ۽ اڻ لڻ بغير ڪنهن غير لٺ ڀريل ٽنڊ تي ڀريل. آلو جي باري ۾ نه وساريو، اهو ڌوئڻ گهرجي، صاف ڪيو وڃي ۽ هر ميوا 4-6 ننڍن ٽڪر ۾.
چاس جي تيار ٿيڻ تي وڃو: ھڪڙو ڳاڙھو ڪڻڪ يا سوسپن ۾، اسان مکھن کي ڳانڍيندا آھيون، ان کي اٽو ڀريو ۽ سونا سونھن کي وڌائين.
هاڻي اسان ڪنهن به وڏين ڀت ڀت ڀت ۾ اسان جي کاڌن سان ڳنڍيندا آهيون: هيٺان اسان کي آلو اٿو، پوء خرگوش، اسين برٿ ڀريندا آهيون. تقريبا 1 ڪلاڪ کان پوء، ۽ انهي کان پوء بيشاميل ۽ اسٽو شامل ڪري هڪ ڪلاڪ لاء.
هڪ تيار ڪيل ماڊل ۾ تيار ڪيل خرگوش گرين سان ٺهيل ٿي سگهن ٿا. بون اشتياق!