عام طور تي گوشت يا سورج مان ڳوڙها اسٽڪ اڌ ڪلاڪ کان وڌيڪ عام گلن تي پکايا ويندا. توهان کي گوشت، هڪ کائڻ جي خواهش ۽ بکيو دوستن جي وڏي ڪمپني جي ضرورت هوندي. فطرت يا ماهي گيري ۾ ڊاڪٽرن لاء کاڌ خوراڪ آهي، ۽ گهر جي پارٽي ۾ پڻ اڻ گهربل مکيه برتن هوندي. هڪ پاسي جي کاڌا، توهان آلو تيار ڪرڻ يا ميون سان گڏ سبزي سان تيار ڪري سگهو ٿا.
گوشت کا انتخاب، کبھی بھی رگوں اور چربی کے بغیر سوراخ کرنے کے لئے ترجیح دینے کے لۓ زیادہ سنجیدگی کا علاج کرنا چاہئے. انهي سان گڏوڪڙو وڌيڪ مزيدار ٿيندو جيڪڏهن گوشت جوان بول يا سوسن سان هوندو.
بيف اسٽيڪ گريوڊ جو طريقو
مادي
- گوشت - 2 ڪلو.
- زيتون جو تيل يا سبزي جي تيل - 4 ميچ. l.
- نمڪ، مرچ ۽ مصالحو - ذائقو ڪرڻ.
تياري
تيار ٿيل ڪپڙو رسائي ۽ وات ۾ پاڻي ڏيڻ لاء، هڪ ڏينهن اڳ بيف کي تيار ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو.
گوشت کي 4 ڪلو ميٽرن جي ٿلهي ۾ شامل ڪيو وڃي ٿو، سان گڏ زيتون يا سبزي جي تيل سان، اسان ٻنهي پاسن کان پسنديده مصالحو سڪا ڪندا آهيون. اسان گلن کي خوب گرم سان، هيٺيان گلن جي گوشت تي گوشت وجهي، هڪ پاسي کان 10 منٽن تائين گرمي گرم تي، پوء ٻئي منٽن تي 7 منٽ، پر وچ ۾ گرمي ۽ گرميء جي وچ وارو اسٽاڪ تيار آهي! وقت تي ٻوٽي تي بيهڻ جو دارومدار انحصار آهي ته ڪهڙي حد تائين توهان کي پسند جي حد تائين.
جيڪڏهن فرش ۾ گوشت نه آهي، يا توهان مڇيء کي پسند ڪندا آهيو، ٽرٽ يا سلن کان گلن کان اسٽاک پکڻ جي ڪوشش ڪريو. ڪيترائي گراميون سامون پسند ڪن ٿا، ڇاڪاڻ ته اهو نسبتا سستا هوندو آهي ۽ انتهائي نازڪ ۽ سوادج ٿي ويندو آهي.
سامن کان اسٽيڪ گرائڻ لاء تيار ڪريو
مادي
- تازو سامون 2 پيڪس.
- نمڪ، مرچ ۽ مصالحو - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان مڇيء جي ٿلهي تي 3 ڪلوميٽر جي مٿان ڪٽي ڇڏي، اسين گليٽ صاف ڪريو. جيڪڏهن گهربل، جلد کان نجات حاصل ڪريو. مصالحن سان ٻنهي طرفن کي لويو. اسان 15 منٽن لاء گرم گرم جي پوک تي کائيندا آهيون، سڀ کان وڌيڪ ضروري آهي ته اسٽڪن مٿان نه خشڪ ڪريو. خدمت ڪرڻ کان اڳ، توهان جڙي بوٽ سان ڀيري سگهو ٿا، نيبو سان سجدو ڪريو.