پوزيشن وارو پنو بلڪل عام سادو هوندو آهي، جيڪو پوئين دور ۾ اسان جا ابڙو کائيندا هئا. اچو ته چند اصل ترڪيبون نظر اينديون ۽ سکڻ لاء هڪ مزيدار آلو چتو کي ڪئين ڪئين ۽ سڄي ڪٽنب کي کارائڻ.
آلو آلو سبزي سان گڏ
مادي
- ٽماڪن 500 500؛
- آلو 900.
- بلغاري مرچ - 500 g؛
- گلگت - 2 ٽڪر؛
- زيتون جو تيل - 150 ملي ميٽر؛
- بلب - 1 پيس؛
- جلالي جي شاخ - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- مصالحو.
تياري
سڀ ڀاڄيون ڌڪيندا آهن. ايپلپلٽن ۾ سٽي پٽي، پوڊسالايوم ۽ ٻن بورڊ جي وچ ۾ دٻاء وجهي. آلو ۽ پیاز صاف ڪيا وڃن ٿا، پياز جا اڌ انگن سان ڀريل هوندا آهن، ۽ آلو ڪئبن ۾ ڪٽي ويندا آهن. مرچ پروسيس ڪئي ويندي آهي، اسين ٻج ۽ رت کي هٽايو ٿا، اسان سٽرن ۾ ڪٽي ڇڏيندا آهيون. ڪنوار عمدو کٽ ڪيو ويندو آهي، ۽ ٽوٽي جي پنن تي ٿڪيل آهن. ٽامي جو ٽڪرائي پاڻيء سان ڳاڙھو ٿي ويو آهي، مٽي ۽ گوشت کي چوري ڪري ڇڏيندي آهي.
هولڊرو ۾ اسان تيل کي گرميء ۾ وڌو ٿا، اسين ان تي پياز ۽ چوري ڏينداسين. ان کان پوء اسان آلو، گڏوگڏ رکون ٿا ۽ 10 منٽن کان پوء اسين ٽماٽو جي رس ۾ وجهي، هر شيء کي پاڻ ۾ اڇلائي ۽ باقي سبزي ڀاڳيون اڇلائي. اسان کي 20 منٽن لاء لوڻ لاء ذائقو، مرچ ۽ گند کي وڌيڪ ٿڪڻ واري آگ تي شامل ڪيو وڃي. آلو آلو سرد سرد سان، ڪڪيل ٽوٽي سان ڀريل.
آلو آلو
مادي
- آلو. 6 پي سي.
- ميليون 500 گ.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- نشاست
- مصالحو.
تياري
هڪ ٿانو ٿلهي موڙي سان اسان کي تيل کي گرم ڪري، ٿوري کٽ تي ٽوٽي ڪڍو ۽ ان کي سونهن رنگ سان وسايو. پوء ڪٽي گاڏين کي شامل ڪريو ۽ ڀاڄين کي ڪجهه منٽن لاء رکين، مسلسل مداخلت ڪري. اڳيان، نوڪريون ۽ اسٽو کي وڌو جيستائين مائع مڪمل طور تي ظاهر ڪري. وڏي کڏندڙ آلو کي شامل ڪريو، شيشي جي گلاس ۾ وجهي، 10 منٽن لاء مصالحن ۽ اسٽو سان موسم. نشاندهي اڌ گلاس واري ٿڌي پاڻيء ۾ پڪل هوندو آهي، ساٿين ۾ اڇلائي، ان کي مداخلت ڪري وڌيڪ 3-5 منٽ ڪيو. آخر ۾، اسان تازو جڙي بوٽ ۽ لسن سان ڀريندا آهيون.
آلو واء گوبگي سان
مادي
- اڇو گوبي - 900 گ.
- بلب - 2 ٽڪر؛
- ٽماٽو ڊزائيننگ 300 ڪلو ميٽر
- گاڏين - 300 g؛
- آلو 400x؛
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- سڪل خشڪ - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- لاڙڪاڻو پتي 3 پي سي.
تياري
پياز صاف ڪيا وڃن، وڏي ڪوبن ۾ ڪٽي ۽ گرمي جي تيل ۾ سون جي جڳهه تي گرم ڪرڻ جي تري ۾ فرياد. گاڏين کي هڪ وڏو پوتر تي ٺهيل، جوش ۽ گزر تي وڌايو. وڏي گوبج ڪٽ، هٿ، پودوسائيوم ۽ ڪڻڪ پين ۾ وجھو. سڀ کان وڌيڪ احتياط سان گڏ ڪن، مٽيء مان وڌو ۽ وڏي ڪڻڪ ۾ ڪٽي ڪريو. پوء باهه کي گھٽايو، ڀڪيل ٽماڪن، لالچ ۽ مصالحو کي ذائقو وجھي. گڏو گڏ سٺو، لذت سان ڍڪ ۽ 45 منٽن لاء سمير، روانا ٿيا. ان شاء مان سر ڪڍڻ لاء تيار، لڏپلاڻ کان 5 منٽن تائين موهيندڙ شراب وجهي ڇڏين، ۽ پوء ڦاٽ تي اڇلائي ۽ ميز تي اڇلائي، تازي جڑی بوٽن سان ڇڪايو.
گوشت سان آلو چالو ڪرڻ لاء تيار ڪريو
مادي
- آلو. 6 پي سي.
- گاڏيون. 5 پي سي.
- گوشت - 400 g؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- مسڪينن جو مزو
- ڊبل - 1 بٽڻ.
تياري
هڪ گھڻي ۾ آلو آلو جي رٿا کي تيار ڪرڻ لاء، گوشت کي ڌوڙ، پروسيس ڪيو ۽ ڪعب ۾ کٽيو ويندو آهي. آلو صاف ٿي چڪا آهن، برسوچڪي سان ڀريل هوندا آهن ۽ گاڏين تي ٻڌل هوندا آهن. هاڻي سڀني اجزاء کي ملواڙ جي ٿانو ۾ وجهي، نموني کي ذائقو شامل ڪرڻ، مصالحن سان موسم ۽ سرد پاڻي جي ٻه چلاس وجهي. توهان پنهنجي ذائقي ۾ ٿورڙي ڳاڙهو ڪري سگهو ٿا. انهي کان پوء "پروگرام" چونڊي پروگرام چونڊيو ۽ آواز سگنل کان ترڪ تيار ڪريو. بلڪل آخر ۾، سڀني ساگرين کي ڍڪايو، لوسن ۽ ٿانو آلو ڪڍو گوشت سان گڏ ٻئي منٽن لاء.