ڪومن جي بيڪري ڪيترن ئي ملڪن ۽ ماڻهن جي مختلف قسم جي روايتن ۾ تمام مقبول آهن. عام طور تي روسي مزيدار ۽ مفيد آپشن - ڪدودو ٻرندڙ. اهڙي ٺهيل تيار ڪرڻ جو هڪ سادي عمل آهي، پر اڃا تائين گهٽ ۾ گهٽ مهارت جي ضرورت آهي. توهان بنياد تي ڪدوين گوشت جي طور تي استعمال ڪن ٿا، کڏيون ٻيرڻ کائي سگهو ٿا، ۽ مثال طور، چانورن يا جوار سان گڏ هڪ ڪنڊين کي گڏ ڪري سگهون ٿا، ان سان گڏ منن، ڪڻڪ يا آئلمل. ٿڌي مکڻ کي تيار ڪرڻ لاء، کير، ڳاڙهو ڪريم يا ڪمي. خاص طور تي مزيدار بڻائڻ لاء توهان گونگا، ماکي، پرڳون، مٽي، خشڪ خشڪ ۽ ٻين خشڪ ڪڻڪ ۽ ميون جي ميون جوش پڻ شامل ڪري سگهو ٿا.
ڪدو ۽ کير هڪ صحت مند ميلاپ آهن
ڪدودو ٻرندڙ کير سان گڏ کائڻ جي لاء هڪ مفيد موهيندڙ آهي.
مادي
- 1 چانورن جو چانهه؛
- 200 گر جي گوپ مان
- کير جو 1 پيالو؛
- ماکيء جي 1-2 چمڪيون
- مکڻ جو 30 ج
تياري:
ٻرندڙ پٽري کي ڪيئن بڻايو؟ هڪ ساسن ۾ چانورن کي ڪلو رکي، ان کي پاڻيء سان (250-300 ملي) پاڻي ڀريو، ٿوري لوڻ کي وڌايو ۽ ان کي خشڪ آڻي. گرميء کي گهٽائڻ ۽ کائڻ، اڪثر وقت کان روانا نه ٿا ڪن، تقريبا 12-15 منٽن لاء، بلڪه ويسڪسو چانورن جي ٻج ڇٽي نڪرڻ گهرجي. ڪومن جي ننڍڙي ننڍن ڪوبن ۾، يا اسين ان کي مچائي وڏي گرٽر تي (اهو گڏيل يا چاپر استعمال ڪرڻ سٺو آهي). اندر هڪ الڳ، اندر کان گلي، چرس جو کير ٺاهي ۽ ٻيڙي تي آڻيو. اسان هڪ ٽڪر کير جو ڪنڌ ۾ رکون ٿا ۽ اسان کي 15-10 منٽن لاء، ٿڪايو، اسين گهٽ گرميء تي کائيندا آهيون. مٽي ڪدوڻ (يا ڦوڻ ۾ پروسيس ڪيو) ڪٽي ويندو ۽ چانورن جي ريز سان گڏ ملايو ويندو. پوزيشن کي مکڻ سان ڀريو. توهان رزيل مزي شامل ڪري سگهو ٿا - تنهنڪري اهو بهتر مزو ٿيندو.
پرارج تي پاڻي
هر ماڻهو کير تي ٻرندڙ پسند نه آهي. توهان پاڻيء تي ٻرندڙ ٻير کي پچج ڪري سگهو ٿا. هن نسخي ۾، اسان کي چانورن کي ڀاڙي، فوري، آزي، موتي ٻرندڙ پاڻيء تي (توهان مکن جي گرن کي استعمال ڪري سگهو ٿا) ۽ الڳ الڳ ڪڪڙ لوپ کي ڪڻڪ ڪريو ۽ ان کي هر ڪٽيو. اهو سٺو آهي ته ڪمي سان هن ريز کي ڀرڻ لاء / يا ڀريل ذخيرو ميون کي وڌايو ويندو آهي، ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي ڪريو. بجاء، ڪجهه مصالحت شامل ڪرڻ (لوسن، وينلا، گيمن، زعفر، جممر، مٺي پيالو، انگور ۽ ڳاڙهي مرچ مرچ) هن ڍڪڻ جي دوکي کي هن ذخيري جو مزو به شامل ڪيو ويندو آهي.
پوورريج ۾ ٻه ڊبل بوائلر
ڪومن ٻرندڙ هڪ ڊبل بوائلر ۾ پڻ لذيذ وڌائين ٿا. پکا ڏيڻ لاء، توهان کي ٿلهي 500 گرام گلف واري (جلد کان سواء) جي ضرورت آهي. ڪدو گوشت گوشت ننڍو ڪعب ۾ وڍي ٿو، جيڪو اسٽيمر ۾ رکيل آهي ۽ پاڻيء سان اڌ حجم تائين ڀريو ويندو آهي. اسٽيمر تي بند ڪريو ۽ 15-20 منٽ لاء ڪدو کائي کائڻ، پوء ڦل يا مٽيء کي بلوئرر ۾ مڇي ڇڏين. پوء توهان تيار ڪيل سمندري پٿري، ٻڏل يا پيٽريري ٿيل کير، مکڻ، ڪمي، ماکيء کي مٽي، ميون کي وڌايو ويندو آهي، ڪڪڙ ۽ خشڪ مصالحن سان گڏ ڪدوين ڪاميٽي سان گڏ گڏ ڪري سگهو ٿا. اهڙين شاندار مسڪينن واري ڪڪڙ جي دل ۾ اهو هڪ گلاس مديره يا شيري شامل ڪرڻ سٺو آهي، البته، جيڪڏهن بالغن لاء پکايا ويندا آهن. ڪدوتر گريل تائين توهان تازو پيالو چانهه سان نيبو، گرم چاکليٽ، قافيا، ميو، روبوبس، گوداچ سان گڏ خدمت ڪري سگهو ٿا.
پرورج ۾ ڪڪڙ
هڪ جدا موضوع ريزڪي آهي، هڪ ريشيڪ انداز ۾ ڪڪڙ ۾ پڪل هوندو آهي، جڏهن ڪو ڪنڊ ڪتب آڻڻ واري قدرتي ڪنٽرول جي حيثيت سان استعمال ڪيو ويندو آهي. هڪ ننڍڙي ڪنڊ تي،