حقيقت اها آهي ته واقعي، هڪ انتهائي برتن. ڪيتريون ئي ڪوششون نه ڪيون، ۽ ڪوشش جيان محسوس نه ڪيو، مثال طور، فريدي گوشت جي دماغ، پچائڻ لاء هڪ تلاوت جيڪي هميشه ڪڪڙين ۾ موجود آهن. اهو ڏاڍو تعظيم وارو آهي. ڇا توهان کي ڪوشش نه ڪئي آهي؟ ۽ بي عيب ۾! دال جي وير ۽ بيف جي ڪيترن ئي ڪارائتي مادہ، جهڙوڪ فاسفورس، پوسٽوسيم ۽ ڪافي ٿورڙن ڪيٿين جي پيداوار تي صرف 145 ڪيڪل في 100 گرام. پر انهن وٽ ڪيترائي کولسترول آهي، تنهن ڪري جيڪڏهن هي کاڌا توهان کي ذائقو ڪرڻ گهرجي، ان کي بدعنواني نه ڪريو.
- جنن جي پاڻ کي رڳو ذائقو نه آهي، تنهنڪري انهن کي خوش ڪرڻ بهتر آهي.
- پکا کان اڳ، توهان جي دماغ کي لڻڻ جو يقين رکو، انهن فلم تان هٽايو ۽ رت جي بچاء کي ختم ڪريو؛
- تنهنڪري اهي دماغ رنگ کي تبديل نه ٿا ڪن، جڏهن توهان کائڻ شروع ڪري سگهو ٿا، توهان کي ٿورڙي پاڻيء ۾ ٿورو سرگر شامل ڪري سگهو ٿا.
- گوشت جي بيدائن جي جوڙجڪ ۾ وڌيڪ گندم آهن، ڪليفسڪسن وڌيڪ ٽنڊو ۽ ڀتيل آهن.
- منڍ ۾ 20 منٽن لاء پکايا ويا آهن.
- گابي جي دماغي جو طريقو سفارش ڪري ٿو ته 10 منٽن کان وڌيڪ نه هوندي.
ڇاڪاڻ ته جڏھن خواھش ۽ بتر ۽ مصالحو استعمال ڪيو وڃي، ذبح ڪيل دماغ لاء پڙھڻ تمام مقبول آھي، دماغ ھڪڙو وڌيڪ وشد ۽ واضح ذائق حاصل ڪري.
دماغ - کاڌ خوراڪ لاء
مادي
- دال جي دماغ - 500 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 4 ميچ. چمٽا
- انگن واري 4 - چمچ. چمٽا
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- تيل - 60 g؛
- ليم 2 ٽڪر؛
- ڳاڙهو ڪڻڪ. چمڪيو
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان دماغن جي هڪ پتلي فلم کي هٽائي ڇڏيو آهي ۽ انهن کي هڪ ڪلاڪ گرميء ۾ انگورن جي اضافي سان گرم پاڻيء ۾ رکندي آهي. 10 منٽن لاء بهادر ۽ تيزاب ڪيل ليم جو رس ۾ دماغ کي ڪنڊيو.
اسان کي ڪاغذن جي ٽيلين سان ڳالهايو، سلسلن ۾ ڪٽي ۽ اٽو ۾ مٽي.
اسان ڳاڙھو، لوڻ ۽ مرچ کان هڙا پکين ٿا. هر هڪ بيڪر ۾ بيٽ ڪيو ويو آهي ۽ ٽڪرندڙ تيل ڏانهن موڪلي وئي آهي. هڪ سهڻي سون جو دٻاء توهان کي ٻڌايو ته اهو کاڌو تيار آهي.
گوشت جي بيزائن کي پائڻ جي طريقيڪار صرف وقت جي مٿان کان مختلف آهي. جيئن ته اسان اڳ ۾ چيو ويندو آهي، پکا جي وقت تقريبن 2 ڀيرا وڌائي وڃي.
پريم جي خوشبوء جو مزاج داڻا کان چرس سان گڏ ماني کائيندو آهي، هر ڪنهن کي گوشت لاء ڪا غير محفوظ ٿڌي ساٿين کي روڪڻ جي صلاح ڏني وئي آهي.