هر ڪو کائڻ پيئڻ پسند ڪندو آهي، ۽ گهر جيکي کاڌي جي فن جي چوٽي آهي، اهي صرف ايترو پيار نه ڪندا آهن، اهي ايڊيا ويندا آهن. وقت گذارڻ وقت گذارڻ سان دلچسپي رکندو آهي. توهان جي پيزا ڏند ۽ مزيدار بڻائڻ لاء، توهان کي پيز جي لاء مزيدار خشڪ تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي، ڪيتريون ئي رزقون جيڪي اسان سان توهان سان حصيداري ڪرڻ چاهيون ٿا.
ڪڪي سڪا ٿڪ تي کاڌو
هن پڙهي جي مطابق، توهان کي پيرن لاء هڪ سادي خمير آوٽ ملندو، جنهن مان ٻاهر نڪرندو، پڪل ۽ ڀريل پڃاڻا نڪرندا.
مادي
- کنڊ - 2-3 پيچرا. چمٽا
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- سڪل ٿانو - 1 پيٽ؛
- اٽو - 800 g؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- کير - 400 مليڪ؛
- هيڪ. 2 پي سي.
تياري
هڪ ساسن ۾، مٿين مڙني اجزاء سان گڏ اٽو کانسواء. انهن کي چڱي طرح ٺهي، پوء اٽو جي ٻن ٽنڊو وڌو ۽ آو مٽيء کي وڌايو. اسپون يا اسپتو سان شروع ڪرڻ لاء، پوء ڀلي توهان جي هٿن سان گندگي ڪرڻ بهتر آهي. سستگي سان آڱر تائين سڀ اٽو شامل ڪيو وڃي، اهو ٿورو چپيو وڃي.
اٽو کڻي آو کي کاڌو، توليدي سان ڍڪيو ۽ هڪ ڪلاڪ ۾ اڌ ۾ وجهي ڇڏيو. انهي کانپوء پيز ٺاهڻ شروع ڪيو.
پڪي پائي مان ٿورڙو کاڌو
اهو امتحان رائيچ ڪافي پراڻي آهي، پر سادو، ۽ پٽي تمام سوادا ۽ هواي آهي.
مادي
- کير - 500 ملي؛
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- هيڪ - 3-4 ٽڪر؛
- اٽو - 1،8 ڪلو؛
- حشر -50 g؛
- مارجنر - 200 g؛
- کنڊ - 1 شيون؛
- لوڻ - 1 چوٿون.
تياري
گرميء کي گرم کير ۾ ٿڪايو ويندو آهي. مارگرين ڳاري، ۽ سڀني مڙني اجتن سان گڏ، اٽو کانسواء، کير ۾ شامل ڪيو. چڱي طرح ٿڪايو، پوء سيفٽ اٽو شامل ڪريو. هي سنگافت آو سان گڏ ڪريو، ان کي چڱي نموني ڪريو، ان کي ڪپڙي يا توليرو ۾ لپايو ۽ ان کي ٿڌو ڪلاڪ لاء گرم جاء تي رکڻو پوندو. جڏهن ٽائيم هلندو آهي، آڱ ۾ حصن ۾ ڪٽي ۽ پٽي تيار ڪريو.
خشڪ پيئي لاء خمير آو
جيڪڏهن توهان روئي پٿرن کي ترجيح ڏيو ۽ پڪل نه ڪيو وڃي ته پوء ان طريقي سان اسان کي ان جي لاء ٿورڙو آه تيار ڪرڻ جو طريقو ڪبو.
مادي
- کير - 1،25 ع.
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- مکھن - 50 g؛
- اٽو 3،5 شيون.
- حشر - 30 g؛
- لوڻ
تياري
ڪجهه گرم کير يا پاڻي وٺو وٺو ۽ خمير ۾ ٿڪايو. الڳ الڳ کير، لوڻ، ڳاڙهي ۽ ڳاڙهو اٽو کي ملايو، ۽ پوء ان کي ٿورڙو سان گڏ گڏ ڪريو. ٿانو ھڪڙو ڏند آندل، بلڪل نھ ٻاھر. بيچ جي آخر کان پهريان ڪجهه منٽن لاء، نرم مکڻ کي اٽي ۾ وڌايو. اهو سڀ ڪجهه نيپين سان گڏ ڪريو ۽ 2-3 ڪلاڪن لاء گرم جاء تي رکه. ھڪڙو ڪلاڪ اوھان کي ان کي وجھي، ھڪچڙ ٺاهيو، ۽ ھن جي ورھائي کي ڪيترائي ڀيرا وڌيڪ ڀيرا ڏيو. اهڙيون پائي لاء ڀريل ڪنهن به ٿي سگهي ٿو، پر ڀڃڻ کان اڳ، انهن کي ٻئي 20 منٽن تائين رهڻو پوندو.
پائي لاء سرسبز خمير آو لاء تيار ڪريو
هن کاڌي سان تيار ڪيل آوٽ مان، سرسبز پيٽ حاصل ڪيو وڃي ٿو، جيڪا مٺي ۽ عام ڀرڻ ٻنهي مان پکا ٿي سگهجن ٿا.
مادي
- اٽو 2 ڪلو.
- کير - 1 ل؛
- خشڪ خشڪ 28
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- مکڻ - 200 g؛
- لوڻ - 1 چوٿون.
تياري
لوڻ ۽ کنڊ سان هڻي هڻڻ. انھن کي گرم کير ۾ اڇو ڪريو، ۽ پوء پختو مکڻ وڌو. اتي ذرا رکو ۽ ان کي چڱي طرح ٺهرايو. فلور کي ڍڪڻ ۽ باقي باقي شيون سان گڏ، 10-15 منٽن تائين توهان جي هٿن سان اٽي ڳاڙهو. ان کي 2 ڪلاڪن لاء گرم جاء تي رکون، ۽ هر 30 منٽ کي گڏ ڪريو. انهي کانپوء توهان وڻندڙ مزيدار گهر ڪيڪ ٺاهي سگهو ٿا.
8 ساڄي خرابي آھ جو 8 راز
- آهستي آڱرائڻ لاء، کير، پاڻي ۽ تيل گرم هجڻ گهرجي، گهٽ ۽ تيز گرمي پد خمير کي ماريندا آهن.
- خفيه رسم الخط ۽ ٿڌو پسند نه ڪندو آهي، تنهنڪري ان کي ونڊو لڳايو آهي، ۽ ڪنٽرولر کي تيلوي سان ڍڪيندا آهن.
- آهستي کي مزيدار بڻائڻ لاء، لوڻ استعمال ڪرڻ جو يقين رکڻو پوندو، پيادا مٺي يا نه آهي ڇا واقعي تي.
- ٿڪڙو رڙيون ڪرڻ لڳن، ان کي هٿ سان جاري رکڻ گهرجي، نرم رخن سان، انهن ۾ پيار وجهي.
- آو لچچدار بڻائڻ ۽ پنهنجي هٿن سان لٺ نه ڪريو، ڪنهن چوماسي جي سبزيج جي تيل کان سواء بغير شامل ڪريو.
- جڏهن ته ٿڌو اڀرندو آهي، ڪيترا ڀيرا اهو کاربن ڊاء آڪسائيڊ کان بچائڻ لاء گوڏن ڀريو وڃي ٿو، هٿن کي ساڳئي وقت سڪي سگهجي ٿو.
- امتحان جي تيار ٿيڻ جو تعين ڪرڻ آسان آهي - ان کي پنهنجي آڱر سان دٻايو، ۽ جيڪڏهن رستن 3-5 منٽن تائين رهي ٿي، توهان رولنگ شروع ڪري سگهو ٿا.
- هڪ طرفي ۾ نرم تحريڪن سان آلو نڪرڻ، جيئن ته ساخت کي نقصان پهچائڻ نه گهرجي.
هڪ ٻئي آزمائشي تي پڻ تيار ٿي سگھي ٿو:
- ڏاڍي خوشبو پيٽ لاء ٿورڙو آو
- ڪشتي پني لاء پيز لاء
- پائي لاء ڪفير تي
مزيدار توهان وٽ بيڪنگ!