انهن جو گوشت تتل ۾ ٻرندڙ تقريبن هر ماڻهو جي کاڌي ۾ آهي. هي هڪ وقت ۾ گوشت کي پکائڻ جو هڪ آسان اختيار آهي جيڪو گارنش جي حيثيت سان ۽ هن ميلاپ کي شاندار انداز سان مطمئن ڍڪ ۾ تبديل ڪري ٿو. اسين هيٺيان ڊسي مان ڪجهه مختلف تبديليون بيان ڪنداسين.
گوشت ۾ چشمي جو گوشت چاول سان. پڙهي
مادي
- منڊي گوشت - 490 g؛
- نشافت - 10 g؛
- جوش 115 گ.
- خشڪ مرچ - 1 چچون؛
- لوڻ
- ٽماڪن 570 g؛
- چاڙھا چانور - 320 گ؛
- گرامر پنيس - 115 گ.
تياري
سڀ کان پهرين، مٽي جي گوشت سان جوش جا ٽڪرا بچاء ايتري تائين جوش ڪن ٿا. سيش هر چيز، ۽ پوء نشاستي سان. روانا ٿيڻ بعد، گوشت ٽماڪن سان گڏ ڪريو ۽ ان کي چاس ۾ ڦيرايو. جڏهن ته چٽ جو ڳوڙها ڪيو ويندو آهي، منهجو گوشت چانورن سان گڏ ٺهيل آهي ۽ پائڻ لاء موڙي ۾ وجهي. چانور سان ڪاسرول کي وڌايو ۽ اڌ ڪلاڪ جي لاء 180 درجا کائڻ تائين.
ساڳئي اصول ۽ هڪ ساڳئي کاڌي جي منصوبي جي رهنمائي ڪئي، توهان تندور ۾ پادريء سان گوشت جوسر ٺاهيندا هئاسين، ابڙو چاڙها پيتي جي بدلي کي متبادل بڻايو.
آلو
انگريز برباد ڪيل منڊل گوشت کي ٽماٽو چاک ۽ ڀاڄين سان گڏ گڏ ڪرڻ، سڀني کي هڪ يونيفارم ۽ مڇين آلو جي پرت سان گڏ ورهايو. اها حقيقت اها آهي ته اسان لاء هي کاڌل هڪ عام شيشيول آهي، ان لاء اهو پائي آهي يا "بلڪه چرپر جي پائي".
مادي
مڇي آلو لاء:
- آلو 690 g؛
- کير - 115 ملي؛
- مکڻ - 65 g؛
- هڪ ڳاڙهي جو ڳاڙهي
گوشت لاء
- جوش، 175 ج.
- گاڏيون - 95 g؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- منڊي گوشت - 840 گ؛
- اٽو - 15 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 15 g؛
- ڳاڙهو سفيد 245 مليڪ
- پنجي جي پنن، گلابي - 1 چمچ. چمڪيو
- ڪڻڪ ميون (ميون، مڻ) جي لاء 60 گ.
تياري
جڏهن ته آلو ٽاڪر پکايا ويندا آهن، اسان جي مرسي جي گوشت جي حصي کي پڪڙيو وڃي. پهرين، تيل کي گرم ڪرڻ کان پوء، گاڏين جي گاڏين جا ٽڪرا بچايو، پوء ڪڪڙ لوسن ۽ ٻڪريون ٻنيون ٻنيون وجهي ڇڏيندا آهن. جتنی جلدی اضافی مائع معدنیات سے صاف ہوجاتا ہے اور ٹکڑے ٹکڑے بھوری ہوتے ہیں، ان کو اٹا کے ساتھ چھڑکیں اور پھر تقریبا نصف برش ڈالیں. مٽيء کي ڌڪڻ جي اجازت ڏي، انهن ۾ ٽماٽو پيسٽ کي مٽي ڇڏيندا آهن ۽ باقي ورثو ۾ وڌو. چٽ جو ٿڪڻ تائين هر شي کي بچائڻ لاء ڇڏي ڏيو.
ختم ٿيل آلو کڻي آلو آلوس، کير کير ۽ زردي کي هلائڻ. بنيادي طور تي زمين ۾ گوشت رکيائين ۽ ان کي مازي آلو جي هڪ ڪپڙي سان ڍڪيندا آهن. تندور ۾ سبزي سان 200 در 25 منٽن تائين گوشت جوش وڌو.