گهڻا مڇي عاشق ڪارپ کان بي مثال نه هوندا آهن. انهن جو خمير گوشت ۽ سادي ذائقو سٺو ڄاڻن ٿا ۽ ڪيترن ئي مڇر، پاڻ به ماهيگيرين سان پيار ڪيو آهي ۽ مڇيء جي دستياب به اها رات جي رات لاء هڪ مثالي اختيار آهي. تفصيلات تي ڪيتري مصيبت ڪارپ کي وڌائڻ تي تفصيل، اسين هن مواد تان رزقن ۾ بيان ڪنداسين.
ڪني کي ڀڃڻ ڪئين، پوء اهڙا هڏا هڏا؟
اتي گاڏيء ۾ هڪ غلط آهي ۽، حقيقت اها آهي ته اهو تمام مشغول ۽ مزيدار مڇيء جو آهي، خواهش ۾ هنن جي خاصيتن کي لطف اندوز ڪري هوندن جي گهڻائي جي ڪري تمام ڏکيو آهي. هن مسئلي سان، مال واريون ابتدائي جنگ سان وڙهندا هئا.
صاف ڪرڻ ۽ مڇي کي دٻايو، پاڻ کي هڪ چاقو چاقو سان هٿ ڪر، ۽ هيرن جي شڪل جي وچين کي سڄي مڇي جي سڀني مڇي (ٻنهي جي ٻنهي کان مٿانهون هڙتالون) سان گڏ مڇي تائين ٺاهيو. مهرباني ڪري لوڻ
جيڪڏهن توهان کي خبر نه آهي ته ڪٿان ڪرسٽ سان ڪيئن ٺهڪندڙ ڪئين، اهو ناقابل ممڪن حد سان سادو آهي: هڪ ٽڪڻ جي پين ۾ وڏي گلاس (اٽڪل هڪ گلاس) کي گرم ڪرڻ لاء، مڇيء کي ٻاهر ڪڍيو ۽ ٻنهي طرفن تي براهڪ کان، هڪڙي وقت تي رخ رکندو.
ڪيتري ذرا تڪڙ ۾ ٻوڙي کائڻ واري ڪڻڪ ۾ ڪڻڪ ڪئين مزيدار؟
ڳاڙهو يا خشڪ ڪشمي ۾ خشڪ برباد ڪندڙ مزي جي تيار ڪرڻ جي هڪ تمام مشهور طريقن مان هڪ آهي، جنهن جي آرٽيڪل کان سواء هي مواد لازمي طور تي لازمي آهي.
مادي
- ڪارجي ڪارپ - 4 پي سي.
- ڳاڙهو ڪماڙ - 480 ملي؛
- سبزي جي تيل - 115 مليڪ؛
- ماني ٽانگي - 35 g؛
- هڪ مٽي ڊيل سائيري واري.
تياري
ٻرندڙ گوڏن جون سٺيون موسم ۽ اٽو يا ماني ۾ ماڙيون. نتيجي ۾ مڇي نيڪي گرمي جي سبزيجائي تيل جي گهڻائي ۾ گلابي رنگ ڏانهن مبتلا آهن. هڪڙي اڌ سان ڳاڙهو مادو پاڻيء جو گلاس ۽ موسم سان لوڻ سان. نتيجي ۾ ڪارفي ساس کي وڌايو ۽ انهن کي 15 منٽن لاء اسٽو ڇڏي ڏيو. گرمي هجڻ گهرجي.
هڪ ڀريل تين ۾ مصيبت کي ڀروسو ڪرڻ صحيح طريقي سان؟
برباد ڪرڻ لاء، اهو وڌائڻ بهتر آهي ته ڪٽيل لوڻ جي ٻڪڻ وارو پين آهي جيڪو گرمي جي کوٽ برقرار رکي ۽ تقسيم ڪري ٿو.
خسرو کٽ ۽ پيچرن جو ساٿ ڪريو. ڌوئڻ ۽ سڪل ڪرڻ کان پوء، اڪثر ڪڻڪ سان مڇي ڪٽي، لوڻ سان ڍڪڻ، ۽ پوء اٽو ۾ ڦوڪيو. هڪ مٽيء جي جوڙجڪ لاء، ماني کاڌا اٽو جي متبادل جي طور تي استعمال ڪري سگھجي ٿو. مڇيء کي ڦٽو ڪيو ويو آهي، ان کان وڏي ٿلهي تيل جي گهڻائي (وڏي گلاس بابت، تيل جي سطح تي ٿورڙي دونھون ڪرڻ گهرجي) سان هڪ پين تي پکڙيل آهي. ڪچرن کي ڇڪڻ کان پوء، انهن کي ڇڙو نه ڏيو، پر انهن کي رد ڪرڻ کان پهريان 3-5 منٽن کان فلو ڏين. صرف ڦري ٿيڻ بعد، مڇيء جي تڪليف ۽ ٻيو طرف ڏين. پکا ڏيڻ جي آخر ۾، گاڏيون نيپکن تي خشڪ ٿي ويا آهن ۽ فوري طور تي ڪم ڪيو ويو آهي.